На пикнике всегда хочется чего-то простого, но эффектного – чтобы все были рады. И мы уже знаем, что именно возьмём с собой – адыгейский сыр. Из него получается великолепная закуска, которую расхватывают быстрее, чем успеваешь подать.



Мужчины обычно сразу норовят ухватить горячий кусочек, ведь сам шашлык ещё подождать нужно. Никаких сложностей, зато сколько радости! Всё готовится быстро, а получается – прямо праздник для вкусовых рецепторов.

Первым делом нарезаем сыр крупными кусочками – важно не мельчить, чтобы он не развалился на решётке. Каждый ломтик должен быть плотным и уверенным – тогда корочка получится именно такой, как надо: румяной и хрустящей.



В миске соединяем 3 ст. л. растительного масла, натёртые на мелкой тёрке 3 зубчика чеснока и щедрую щепотку итальянских трав. Эта смесь – наш секретный маринад. Масло с травами раскрывает аромат сыра, а чеснок добавляет ту самую пикантную нотку.

Аккуратно складываем кусочки сыра в миску и мягко переворачиваем их руками, чтобы каждый кусочек обволокся ароматным маслом. Тут главное не торопиться – именно хорошее покрытие маслом даёт потом красивую корочку и защищает сыр от пересыхания.



Выкладываем сыр на решётку. Жарим на умеренном огне, переворачивая несколько раз. Не спешим: лучше чаще перевернуть, чем сжечь. Как только появится румяная корочка с обеих сторон – снимаем.



Уже на этом этапе аромат стоит такой, что все заглядывают за плечо. Адыгейский сыр, слегка подрумяненный, становится невероятно нежным внутри и сохраняет свою форму – это именно то, что нужно для пикника!



Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:

*Сыр "Адыгейский" - 300 г
*Масло растительное - 3 ст.л.
*Чеснок - 3 зубчика
*Итальянские травы - по вкусу

Этот сыр действительно исчезает со стола первым – проверено не один раз! Попробуйте приготовить его на следующем пикнике – а потом обязательно расскажите, понравился ли вашим родным этот ароматный сюрприз.

Источник