Первая часть ПЕРВЫЕ БЛЮДА здесь
Вторая часть ВТОРЫЕ БЛЮДА здесь
Третья часть ВЫПЕЧКА здесь
Четвертая часть САЛАТЫ здесь
Пятая часть СОУСЫ И ЗАКУСКИ здесь

Крапиву можно не только есть, но и пить! Вы удивитесь, но рецептов напитков из этого растения достаточно много. И даже если вы не любитель смузи, не пьете алкогольные напитки и до сих пор неоднозначно относитесь к травяным чаям, вам просто необходимо попробовать эти напитки по одной-единственной причине… все они приготовлены с использованием крапивы.

Английское крапивное пиво



Ингредиенты:

*Крапива — 350 г
*Солод — 650 г
*Хмель — 15 г
*Корень имбиря — 5 г
*Сахар — 200 г
*Дрожжи — 10 г
*Вода — 3 л

Приготовление:

1. В большую кастрюлю положить измельченные крапиву и имбирь, залить водой, добавить солод, хмель и на слабом огне, помешивая, довести до кипения.

2. Выключить огонь, всыпать сахар, перемешать и остудить.

3. В пиво комнатной температуры добавить дрожжи и аккуратно перемешать. Когда начнётся брожение, пиво разлить по бутылкам и хорошо закупорить.

4. Готовое пиво хранить в холодильнике.

Чай из крапивы



Ингредиенты:

*Вода — 500 мл
*Листья и цветки крапивы — 50 г

Приготовление:

1. Цветки и нарезанную крапиву, залить горячей водой и на среднем огне довести до кипения, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

2. Дать настояться не менее 30 минут.

3. Добавить сахар или мёд по вкусу. Крапива хорошо сочетается с шиповником.

Смузи



Ингредиенты:

*Кефир или ряженка — 500 мл
*Крапива и щавель — по 25 г
*Киви — 1 шт.
*Яблоко — 1 шт.
*Финики без косточки — 4 шт.
*Лимонный сок — 1 ст. ложка
*Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Крапиву обдать кипятком.

2. Киви, яблоко, финики и зелень порезать и положить в блендер. Добавить сахар и лимонный сок, измельчить, залить кефиром или ряженкой и взбить еще раз.

3. Желательно выпить сразу.

Барекет



Ингредиенты:

*Сахар — 125 г
*Крапива — 25 г
*Вода — 100 мл
*Лимонный сок — 100 мл
*Алкоголь — 200 мл

Приготовление:

1. Воду с сахаром довести до кипения, постоянно помешивая.

2. В блендер положить нарезанные листья крапивы, влить сироп и лимонный сок, измельчить и процедить.

3. Смешать с алкоголем, добавить кубики льда.

Попробуйте приготовить что-либо из предложенных вариантов или придумайте собственное блюдо, заменив на крапиву зелень (петрушку, укроп, кинзу, базилик — какую угодно!) в любимом рецепте. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

ИСТОЧНИК: https://recepty.7dach.ru/