Вспоминая былые времена, многие утверждают, что качество продуктов питания изменилось в худшую сторону. Особенно часто такие утверждения касаются хлеба. Чтобы на 100 % быть уверенным в том, что вы и ваши родные едите только полезную и натуральную пищу, рекомендуем готовить ее собственноручно.

Мы поделимся с вам отличным рецептом невероятно ароматного и воздушного изделия под интересным названием «Солнечный хлеб». Главный его ингредиент — тыквенное пюре. Такой вкуснятины вы еще не ели!



Ингредиенты

*Тыква 220 г
*Пшеничная мука 450 г
*Кукурузная мука 100 г
*Дрожжи 15 г
*Творог 2 ст. л.
*Молоко 120 мл
*Тыквенные семечки 2 ст. л.
*Подсолнечное масло 2 ст. л.
*Сахар 3,5 ст. л.
*Яйцо 1 шт.
*Сухое молоко 3 ст. л.

Приготовление

1. Очистите тыкву, нарежьте ее небольшими кусочками и запеките в разогретой до 200 градусов духовке, вам понадобится 30 минут. Запеченную мякоть пюрируйте.

2. Залейте теплым молоком творог, тщательно размешайте смесь с помощью вилки, добавьте дрожжи, 1 ч. л. сахара и снова хорошенько всё взбейте и оставьте на 10 минут в теплом месте.

3. В глубокой посуде смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте тыквенное пюре, сухое молоко, оставшийся сахар, тыквенные семечки, соль и молочную смесь с дрожжами. Замесите тесто, под конец процесса добавьте в него подсолнечное масло.

4. Сформируйте из теста круглую буханку. Накройте тесто кухонным полотенцем на 1–1,5 часа, чтобы дать ему возможность подняться.

5. Поместите тесто на устеленный пергаментной бумагой противень. В центре буханки проделайте сквозное отверстие и накройте ее полотенцем еще на 30 минут.

6. Сделайте в тесте неглубокие надрезы, как показано в видео. С помощью силиконовой кисти смажьте буханку взбитым яйцом. Места надрезов можете украсить тыквенными семечками.

7. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25–45 минут.



Поздравляем, ароматный «Солнечный хлеб» готов. Перед подачей можете украсить его укропом, а вместо семечек присыпать кунжутом.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ХЛЕБ":
Часть 1 - ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ОЛИВКАМИ И ЧЕСНОКОМ
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ
Часть 3 - ШВЕДСКИЙ НОЧНОЙ ХЛЕБ
Часть 4 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
Часть 5 - ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ
Часть 6 - ВИДЫ ХЛЕБА И ЕГО КАЛОРИЙНОСТЬ
Часть 7 - ХЛЕБ С ОЛИВКАМИ
...
Часть 38 - БУМАЖНЫЙ ХЛЕБ: рецепт от Ильи Лазерсона
Часть 39 - Хлеб и калитки: выпечка для чайников
Часть 40 - ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОГО: 10 рецептов домашнего хлеба без хлебопечки