Продолжается пора закатов и я предлагаю Вам закатать на зиму великолепный вкусный салат из помидор и перца. Салат получается очень насыщенным и ароматным, вкуснее, чем лечо.

• Сковороду поставить на огонь и хорошенько разогреть ее.
• В разогретую сковороду влить растительное масло.
• Репчатый лук почистить и нарезать средними кусочками.
• Запустить лук в сковороду и обжаривать его на среднем огне, периодично перемешивая, до прозрачности. На это уйдет буквально пару минут.
• Обжаренный лук переложить в кастрюлю.
• Помидоры помыть и нарезать крупными кусочками.

• Перец помыть, удалить семена и плодоножки и крупно нарезать.
• Помидоры и перец отправить в кастрюлю с луком.
• Добавить соль и сахар.
• Поставить кастрюлю на средний огонь.
• Как только жидкость в кастрюле закипит, сбавить огонь на минимальный уровень.

• Накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на очень мелком огне в течение двадцати пяти минут.
• По истечении необходимого времени в салат добавить уксус.
• Оставить салат под закрытой крышкой на огне еще пару минут.
• Выключить огонь под кастрюлей и аккуратно распределить горячий салат по предварительно простерелизованным баночкам.
• Наполненные баночки закрутить простерелизованными крышками, слегка прижимая их.
• Перевернуть баночки и укутать теплым полотенцем или пледом.
• Оставить в таком виде на сутки, пока баночки полностью не остынут.

Вот и готов наш вкусный салат из помидор и перца на зиму.

Из нашего количества продуктов получается полтора литра салата.

Откроете одну баночку зимой, и Вы убедитесь, что этот салат съедается в первую очередь.

Кушайте с удовольствием!

Великолепный салат из помидор и перца на зиму «Вкуснее ...