Таблица мер и весов продуктов

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 17:55 + в цитатник

Цитата сообщения Вечерком

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинарная таблица мер и весов продуктов!!! Хозяйке на заметку!!!

3 чайных ложки = 1 столовая ложка
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки + 1 ч.ложка = 80 мл
8 столовых ложек = 125 мл
щепотка = менее 1/8 чайной ложки
1 стакан = 250 мл

Объемы ложек указаны без горки.

Обычный граненый стакан, наполненный доверху - это и есть 250 мл. По риску считается 200 мл. Чтобы узнать, сколько грамм продукта в 200 мл стакане (кружке), делим вес из соответствующей ячейки на 5 и умножаем на 4.
Кулинарная таблица мер и весов продуктов

Наименование продуктов	В стакане (250мл), грамм	В столовой ложке, грамм	В чайной ложке, грамм	1 шт., грамм
Апельсин	-	-	-	100-150
Арахис очищенный	175	25	8	-
Баклажан	-	-	-	200-220
Варенье	350	45	20	-
Вишня свежая	190	30	-	-
Вода	250	18	5	-
Гвоздика	-	-	-	0,06
Горох лущеный	230	-	-	-
Горох нелущеный	220	-	-	-
Горчица сухая	-	-	4	-
Желатин в порошке	-	15	5	-
Изюм	190	25	7	-
Какао-порошок	-	25	9	-
Картофель	-	-	-	75-100
Кислота лимонная (кр.)	-	25	8	-
Клубника свежая	150	25	-	-
Корица молотая	-	20	8	-
Кофе молотый	-	25	9	-
Крахмал картофельный	200	30	9	-
Крупа гречневая	210	25	8	-
Крупа манная	200	25	8	-
Крупа овсяная	170	18	5	-
Крупа перловая	230	25	8	-
Крупа ячневая	180	20	6	-
Лавровый лист	-	-	-	0,2
Ликер	-	20	7	-
Лимон	-	-	-	75-100
Лук репчатый	-	-	-	30-50
Мак	155	18	5	-
Малина свежая	140	20	-	-
Маргарин растопленный	230	15	4	-
Масло животное растопленное	-	20	10	-
Масло растительное	240	17	5	-
Масло сливочное	-	20	10	-
Масло топленое	-	17	5	-
Мед	350	28	7	-
Миндаль (ядро)	160	30	10	-
Молоко сгущенное	-	30	12	-
Молоко сухое	120	20	6	-
Молоко цельное	255	18	5	-
Мука картофельная	180	30	10	-
Мука кукурузная	160	30	10	-
Мука пшеничная (1с.)	160	25	8	-
Огурец	-	-	-	100-120
Орехи молотые	120	20	7	-
Орех фундук (ядро)	170	30	10	-
Перец ароматный горошком	-	-	-	0,06
Перец горький горошком	-	-	-	0,05
Перец болгарский	*	*	*	50-150
Перец красный молотый	-	10	5	-
Перец черный молотый	-	12	6	-
Петрушка (корень)	-	-	-	50-75
Повидло	-	25	-	-
Помидор	-	-	-	75-100
Пшено	220	25	8	-
Пюре земляничное и др.	350	50	17	-
Редиска	-	-	-	15-25
Редька	-	-	-	150-200
Репа	-	-	-	75-100
Рис	230	25	8	-
Сахар пиленый	200	-	-	-
Сахарный песок	200	25	10	-
Сахарная пудра	180	25	10	-
Свекла	-	-	-	75-100
Сельдерей (корень)	-	-	-	75-100
Сливки	250	14	5	-
Сметана	250	25	10	-
Смородина свежая	180	30	-	-
Сода питьевая	-	28	12	-
Соль мелкая	325	30	10	-
Сухари ломтиками	-	-	-	20-50
Сухари панировочные	125-40	20	5	-
Сыр кисломолочный	-	17	5	-
Томатная паста	-	30	10	-
Томатный соус	-	25	8	-
Уксус	250	15	5	-
Фасоль	220	30	10	-
Хлопья кукурузные	50	7	2	-
Хлопья овсяные	100	14	4	-
Хлопья пшеничные	60	9	2	-
Чай сухой	-	10	3	-
Чернослив	250	25	-	-
Яблоки сушеные	70	-	-	-
Яблоко	-	-	-	75-100
Яичный порошок	100	25	10	-
Яйцо куриное	-	-	-	40

Часто в рецептах вес продуктов указывается в граммах, но далеко не у всех есть кухонные весы, способные измерить, сколько грамм, например, в столовой ложке сахара или соли. У меня всегда под рукой такая таблица, в ней перечислены основные продукты и сколько грамм их помещается в стакане, столовой или чайной ложке.

Рубрики:

Кулинария