Пицца - одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А Passion.ru сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов - ведь что может быть лучше классики?

И знатокам, и новичкам будет интересно узнать, как и из чего готовятся 4 самых любимых и потому распространенных во всех частях света вида пиццы.

Читайте далее: Секреты настоящей пиццы: мастер-класс
Основа  для пиццы	Пицца "Маргарита"	Пицца  с ананасом	Пицца "4 сыра"	Пицца по-венециански

Пицца на майонезе

Итальянцы, наверное, ругались бы, увидев этот рецепт — а мне нравится. Тесто пиццы на майонезе даже очень тонкое красиво румянится, пропекается и становится тонкой хрустящей корочкой, что делает пиццу очень вкусной.

Творожная пицца с бужениной

Трудно себе представить творожную пиццу, но если бы вы только знали какая это вкуснятина!





Тесто для пиццы я готовила на майонезе

Для начинки я использовала:
— 300г творога
— 100 г буженины
— 3 яйца
— 3 ст.л. кетчупа 
— соль
— орегано

Деревенская пицца

Ингредиенты:
Тесто:
молоко - 250мл
сахар - 2ст.л.
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
творог - 250гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100гр
соль, черный молотый перец
манка - 1ст.л.

Пицца с фаршем

Ингредиенты для пиццы с фаршем:

пирожковое тесто

200-250 гр. фарша (тот который Вы любите, у меня домашний)

небольшая луковка

300-350 гр. сервелата

один помидор

пара столовых ложек кетчупа

много сыра (грамм 400)

соль

перец

растительное масло для противня

Как сделать идеальное тесто

для пиццы 

Ингредиенты:
- Мука пшеничная просеянная — 2 стак.
- Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
- Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Прованские травы (щепотку на вкус)

Приготовление:

В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.
И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи. 
Самая главная фишка - пряные травы непросредственно замесить в тесто - получится очень ароматно.

Пицца Стромболи 

Ингредиенты:
-250 гр. теста для пиццы,
- 1 чашка томатного соуса, 
-1,5 чашки моцареллы,
- 9 кусочков салями, 
-7 кусочков ветчины, 
-1 яйцо,
-орегано
Для теста:
-1 чашка теплой воды,
-2 1\4 ч.л. сухих дрожжей, 
-1 ст.л. меда или сахара, 
-2 ч.л. соли,
-2 ст.л. растительного масла, 
-3 чашки муки