*БОКСТИ*-ИРЛАНДСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты:



Бекон (мелко нарезанный) 50 г;

Картофель 4 шт;

Мука 100 г;

Сода 1 ч.л.;

Масло сливочное 1 ст.л.;

Соль по вкусу;

Масло растительное для обжаривания;

Сметана 200 г;

Лук зеленый 3 шт;



Приготовление:



1.Время приготовления - 40 минут

Количество - 3 порции

2.Бекон обжарьте до хруста на сухой сковороде.

3.Вареный картофель (2 шт) помните толкушкой или пропустите через картофельный пресс. 

Оставшийся картофель почистите и измельчите в блендере до однородности или натрите на мелкой терке.

4.Откиньте сырой картофель на мелкое сито и хорошо отожмите.

5.В большой миске смешайте сырой и вареный картофель, муку, бекон, сливочное масло, соду и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

6.Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. 



Выкладывайте оладушки на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много. 



Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2-3 мин. 



Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны. 



То же самое проделайте с остальным тестом.

7.Тем временем приготовьте сметанный соус. Смешайте сметану, соль и лук.

http://sisj.livejournal.com/?skip=20