Цитата сообщения Евгений_Ленский Найден ответ на самый важный майский вопрос!

Миллионы людей весной задаются этим животрепещущим вопросом :
В чем же все -таки лучше мариновать шашлык?






Знаете, какие опасности скрывает в себе маринад для шашлыка? Разъясняет врач диетолог Ирина Морозова.
Она сообщила, что маринады для шашлыка на основе уксуса и майонеза могут быть опасны для здоровья.
«Это едва ли не худший вариант для тех, кому дорого здоровье»

Ирина Морозова объяснила, что при высоких температурах майонез выделяет большое количество вредных для организма жиров и веществ. Также она отметила, что уксус в маринаде оказывает негативное влияние на желудочно-кишечный тракт, а частое его употребление может вызвать болезнь почек.

Кроме того, диетолог обратила внимание на вред маринада на основе кефира, потому как он препятствует усвоению железа и белка.
"Мариновать мясо я бы посоветовала в тмине, луке, зелени и травах."

Ранее врач-диетолог Маргарита Королева сообщила, что лучшим маринадом для шашлыка является гранатовый сок. По ее словам, он делает мясо мягким, при этом сохраняя его питательную ценность.
Мариновать мясо можно и в белом вине. Такое блюдо можно давать даже детям, спирт из маринада полностью улетучивается в костре.

От себя. Ничего не написали про лимон. Но полагаю, что в нем также нет ничего вредного.