Эти заварные булочки готовятся очень быстро… они очень вкусны с кофе.
Для приготовления заварных булочек нам понадобится:
• 0,25 ч. ложки соли;
• 125 гр сливочного масла;
• 160 гр муки;
• 3 яйца;
• 150 гр сыра Пармезан.
Рецепт заварных булочек:
Положить в кастрюльку масло, соль, влить 200 мл. воды, поставить на огонь, довести до кипения. Выключить огонь, энергично мешая всыпать муку, замешивать пока тесто не отстанет от стенок кастрюльки. Переложить смесь в миску, дать немного приостыть.
Включить духовку на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать тонким слоем сливочного масла. В остывшее тесто добавить размешивая по одному яйца, только когда одно яйцо полностью смешается с тестом добавлять следующее. Затем всыпать натертый сыр (можно любой сыр твердых сортов) и все хорошо размешать. Ложкой смоченной в воде или при помощи кондитерского мешка отсадить небольшие булочки.
Выпекать заварные булочки до золотистого цвета.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
