





|
Ãàñíóò, ãàñíóò êîñòðû, ñïèò êàðòîøêà â çîëå. |
|

|

|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
Õóäîæíèöà Ñåðàôèìà Áëîíñêàÿ.
Ñåðàôèìà Èàñîíîâíà Áëîíñêàÿ — õóäîæíèöà, ïåäàãîã è ÷åëîâåê ñ äîâîëüíî íåîðäèíàðíîé áèîãðàôèåé äëÿ ñêðîìíîé òàãàíðîãñêîé áàðûøíè êîíöà XIX âåêà. Ðîäèëàñü îíà â ìàëåíüêîì ãîðîäêå Âåðõíåäíåïðîâñêå Åêàòåðèíîñëàâñêîé ãóáåðíèè, 3 îêòÿáðÿ 1870 ãîäà. Îòåö, Èàñîí Èâàíîâè÷ Áëîíñêèé, ðàáîòàë þðèñòîì, ìàòü ïðîèñõîäèëà èç ñåìüè Ñòðåëüíåâà, ïðîôåññîðà ìåäèöèíû Õàðüêîâñêîãî óíèâåðñèòåòà.  äîìå íîòàðèóñà Áëîíñêîãî ðîñëî øåñòü äî÷åðåé. Ïðî ñåñòåð òàãàíðîãñêèå îñòðÿêè òîãî âðåìåíè ãîâîðèëè, ÷òî ó Áëîí÷èõè (òàê íà ìåñòíûé ìàíåð ïðîçâàëè ìàòü ñåìåéñòâà) äî÷åðè ïîëó÷àþòñÿ ëèáî âàêõàíêè, ëèáî ìàäîííû — Ñåðàôèìà, ïî îáùåìó ìíåíèþ ñîâðåìåííèêîâ, ïðèíàäëåæàëà êàê ðàç ê ìàäîííàì: âûñîêàÿ, ïðÿìàÿ, ñ ãëàäêîé ïðè÷¸ñêîé, áåç òåíè êîêåòñòâà. Ó÷èëàñü Ñåðàôèìà áëåñòÿùå.  1887 ãîäó îêîí÷èëà òàãàíðîãñêóþ Ìàðèèíñêóþ æåíñêóþ ãèìíàçèþ ñ çîëîòîé ìåäàëüþ. Çàòåì — Êèåâñêàÿ ðèñîâàëüíàÿ øêîëà Íèêîëàÿ Ìóðàøêî. À äàëüøå — Ïåòåðáóðãñêàÿ Àêàäåìèÿ õóäîæåñòâ, âîñåìü ëåò ó÷¸áû, ñ 1892 ïî 1900 ãîä.  1900 ãîäó Ñåðàôèìà çàêàí÷èâàåò Àêàäåìèþ ñ äèïëîìíîé ðàáîòîé — áîëüøèì ïîëîòíîì «Äåâî÷êè» (ïîçæå êàðòèíó ÷àùå íàçûâàþò «Âåðáíîå âîñêðåñåíüå») (1 ôîòî). Ðàçìåð âíóøèòåëüíûé: 181 íà 187 ñàíòèìåòðîâ. Íà õîëñòå — âîñïèòàííèöû òîé ñàìîé Ìàðèèíñêîé ãèìíàçèè, ãäå êîãäà-òî ó÷èëàñü è ñàìà õóäîæíèöà, íà âñåíîùíîé ñëóæáå â äîìîâîì õðàìå èíñòèòóòà. Ñâå÷è, âåðáà, îïóùåííûå ðåñíèöû, áåëîñíåæíûå ïåëåðèíû ïîâåðõ ôîðìåííûõ ïëàòüåâ. |
|

|
![]() |
|

|

|
|
|

|

|

|

|

|

![]() Áóêâàëüíî ÷àñà ïîëòîðà íàçàä ÿ âûëîæèë èíòåðåñíûé ïîñò â íàø ìóæñêîé êëóá. Î ÷åëÿáèíñêîì ôîòîðåïîðòåðå Ñåðãåå Âàñèëüåâå - åäèíñòâåííîì â ìèðå îáëàäàòåëå ïÿòè âûñøèõ íàãðàä World Press Photo Award «Çîëîòîé ãëàç», ïî ñóòè - ôîòîãðàôè÷åñêîãî «Îñêàðà». Âîò ññûëêà íà ïîñò, ïîñìîòðèòå: Êàê îïåð ñòàë ñàìûì èìåíèòûì ðåïîðòåðîì Ðîññèè Åãî êàäðû âèäåë êàæäûé >>> |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Âîëøåáíèöà ñ êàðòèíû Ïåêîðàðî...Èòàëüÿíñêèé õóäîæíèê Giuseppe Pecoraro
Âîëøåáíèöà ñ êàðòèíû Ïåêîðàðî,
Ñåðãåé Öàðàíîâ
|
|

|
Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, à âíóòðè — òÿãó÷àÿ, ïî÷òè êàê æåâàòåëüíàÿ ðåçèíêà, òåêñòóðà: ýòè ìåðåíãîâûå ñýíäâè÷è ïîêîðÿþò ñ ïåðâîãî êóñî÷êà. ˸ãêèå, âîçäóøíûå è ïðè ýòîì íåâåðîÿòíî âûðàçèòåëüíûå ïî âêóñó — îíè ñòàíóò ñàìûì èçÿùíûì äîïîëíåíèåì ê âîñêðåñíîé ÷àøå÷êå êîôå. Äåñåðò, êîòîðûé õî÷åòñÿ íå ïðîñòî ñúåñòü, à ñìàêîâàòü, ëîâÿ êàæäûé õðóñò è íåæíóþ ñëàäîñòü.
![]() |
|

|
Êðîøå÷íûå, íî äåðçêèå — ýòè ìàðèíîâàííûå ïåðåïåëèíûå ÿéöà ìãíîâåííî ñòàíîâÿòñÿ çâåçäîé ëþáîé çàêóñî÷íîé òàðåëêè. Õðóñòÿùèå îëèâêè, ïðÿíûå õëîïüÿ ïåðöà è ñâåæàÿ ïåòðóøêà ñïëåòàþòñÿ â ìàðèíàäå òàê, ÷òî êàæäûé óêóñ — ýòî ìàëåíüêèé âçðûâ âêóñà. Èäåàëüíû äëÿ ôóðøåòà, ïèêíèêà èëè óþòíîãî âå÷åðà ñ áîêàëîì âèíà: ðàñêëàäûâàåøü íà äîñêå, äîáàâëÿåøü ïàðó ëîìòèêîâ ñûðà è ïîìèäîðû ÷åððè — è ãîòîâî áëþäî, îò êîòîðîãî íèêòî íå îòêàæåòñÿ.
![]() |
|

|
Æàðåíàÿ ñâèíàÿ øêóðêà — àïïåòèòíàÿ çàêóñêà ñ äåðçêèì õàðàêòåðîì: ñíàðóæè — çâîíêàÿ, çîëîòèñòî‑õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, âíóòðè — íåæíàÿ, òàþùàÿ òåêñòóðà. Àðîìàòíûå ñïåöèè è ë¸ãêàÿ ïðÿíîñòü ïîä÷¸ðêèâàþò íàòóðàëüíûé âêóñ, à àïïåòèòíûé õðóñò äåëàåò áëþäî íàñòîÿùåé íàõîäêîé äëÿ ëþáèòåëåé âûðàçèòåëüíûõ âêóñîâ. Èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ îñòðûìè ñîóñàìè è õîëîäíûì ïèâîì — ÿðêèé àêöåíò äëÿ äðóæåñêèõ ïîñèäåëîê èëè ïèâíîãî âå÷åðà.
![]() |
|

|
Ñåëüäü ïî‑ñêàíäèíàâñêè — èçûñêàííàÿ ïðÿíàÿ çàêóñêà ñ òîíêèì áàëàíñîì ñëàäîñòè è êèñëèíêè.
|
|

|
Ýòà ñìåñü óíèâåðñàëüíà: ïîäîéä¸ò äëÿ ñâèíèíû, ãîâÿäèíû, áàðàíèíû è äàæå äëÿ èíäåéêè — ãëàâíîå, äàòü ìÿñó ïîñòîÿòü â ìàðèíàäå. Ïîäàâàòü ìîæíî íà ãðèëå, â äóõîâêå èëè íà ñêîâîðîäå: âåçäå ïîëó÷èòñÿ ñî÷íî, ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé è áîãàòûì âêóñîì.
![]() |
|

|