Итак, возьмите 1 яйцо, 100 гр. масла, 100 мл (!) сахарной пудры и 200 гр. муки. Добавить ложку-две миндальной стружки и пару капель ванильной эссенции.

1. В миксер разбейте яйцо и высыпьте пудру, смешайте. Добавьте теплое мягкое масло и капельки ванильной эссенции или ванильный сахар, смешайте. Добавьте муку, смешайте.

Можете смело все смешивать в миске ложкой! Можете вымешивать тесто руками. Делайте, как хотите, главное - как вам быстрей.

Martina25
ДАЛЕЕ...

2 стакана муки, 210 г. сметаны, 160 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, по 1/2 ч. ложки соды и соли, ванилин по вкусу; 150 г. шоколада.

Растопить масло или маргарин, перемешать муку с содой, солью, ванилином. Яйца взбить с сахаром, соединить со сметаной, маслом, мукой, замесить тесто. Выпекать в форме «Грибы-орехи».
Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть шляпки грибов в шоколад, аккуратно выложить на тарелку обсохнуть.

На заметку: Для образования на изделии золотистой корочки перед выпечкой подготовленное тесто нужно смазать молоком или жиром, яйцом, сладкой или подсоленной водой. После выпечки его сразу же рекомендуется смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем.

http://vkusite.ru/domashnyaya-vypechka/679-pechene-griby-i-orexi.html

Печенье и сладости к Новогоднему столу!

"Печенье "Уралочка" "	Ореховое печенье из арахиса
Шоколадно-ореховое бискотти	Печенье "Творожные ушки"
Песочное печенье с шоколадом	Сдобные рогалики с повидлом
Вафельные трубочки со сгущенкой	Печенье из майонеза "Осколки"
"Простое миндальное печенье"	Безе "Классика жанра"
Коврижка медовая	Брауни с фундуком
Медовое печенье	Сладкое печенье "Хворост"
Домашнее творожное печенье	Апельсиновое бискотти с белой глазурью
Печенье сахарное	Печенье "Мадлен" из зеленого чая

http://www.pechenuka.ru/

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ : Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

Салаты к Новогоднему столу!

Берем 200 г маргарина и взбиваем его до однородной массы.

Продолжая взбивание, постепенно добавляем яйцо, 125 г молока и четыре столовых ложки мёда. Затем всыпаем 400 г муки и замешиваем однородное тесто. Ставим его в мисочке, накрыв тарелкой, в холодильник для охлаждения.

Через час-полтора пропускаем через мясорубку, выкладывая при этом кружевные печеньица на смазанный маргарином противень.

Выпекаем их в разогретой до 250 градусов духовке до образования румяной корочки. Посыпаем затем сахарной пудрой и даем остыть.

http://kumushka.com/

Кто бы мог подумать, что картофель и мармелад могут сочетаться?! Однако, такое блюдо есть – и это картофельное печенье с мармеладом! Мармелад для картофельного печенья берется готовый, густой, его можно найти во многих кулинарных магазинах.

Потребуется: 500 г картофеля, 100 г муки, 100 г сахара, 1-2 яйца, цедра 1 лимона, 150 г густого мармелада, 1 ч. ложка корицы, смешанной с 1 ч. ложкой сахарного песка, сода на кончике ножа и соль по вкусу.

Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с яйцами, сахаром, солью, содой, лимонной цедрой и мукой. Вымешанное тесто раскатать пластом толщиной 1-1,5 см, вырезать кружки (стаканом или большим бокалом).

Посыпать их сахаром с корицей и испечь в духовке, уложив на хорошо смазанный жиром противень. В готовом виде кружки сложить попарно, прослоив густым мармеладом.

http://kumushka.com/

Печенье «Апельсиновое шоу»

Потребуется: по 400 г сливочного масла и сахара, 250 г муки, 5 яичных белков, цедра 1 апельсина.

Масло растереть с сахаром добела, добавить тертую цедру, постепенно ввести взбитые в стойкую пену белки и перемешать до образования однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто выложить на противень чайной ложкой и выпекать в духовке при температуре 160 градусов.

Печенье «Минутка»

Вкус этого печенья по достоинству оценят не только ваши приятельницы, но и самые маленькие гости.

Осторожно отделить 3 яичных белка (желтки не понадобятся, их можно использовать для других целей). К белкам добавить ½ стакана сахара и тщательно взбить венчиком в густую белую пену. Подогреть около 2/3 стакана молока и добавить к взбитым белкам. Затем ввести сюда же 1 ст. ложку сметаны или 50 г размягченного сливочного масла. Аккуратно всыпать 4 ст. ложки муки, тщательно перемешать и выпекать на сковороде на растительном масле, как блины. Для вкуса в печенье можно добавить ванильный сахар или корицу. Подавать печенье в холодном виде. С теплым молоком, киселем или ряженкой это печенье – лучшее детское лакомство.

Martina25
ДАЛЕЕ...

* 3/4 стакана сахара
* 1 яйцо
* 100 грамм майонеза
* 2 ст.л.сметаны
* 100 грамм сливочного маргарина
* 0.5 ч. ложки соды
* мука

Martina25
ДАЛЕЕ...

Это печенье традиционно выпекают на еврейский праздник Пурим. Тесто может быть песочным или дрожжевым. Начинки тоже можно использовать разные, но маковая начинка является традиционной.

на 50 печений:

Тесто

■ 2 3/4 чашки (380 гр) муки
■ 1/2 чашки (100 гр) сахара
■ 1 ст л пекарского порошка
■ 1 ст л апельсиновой или лимонной цедры
■ 1/2 ч л соли
■ 225 гр (2 палочки) сливочного масла
■ 2 яйца
■ 2 ст л молока или кефира
■ 1 желток + 1 ст л молока (для обмазки)

Martina25
ДАЛЕЕ...

Это бисквитное печенье имеет очень лёгкую структуру. Его часто используют для таких десертов как Тирамису и Charlotte Russe.

на 40 штук:

■ 4 яйца, белки отделить от желтков
■ 2/3 чашки (~135 gr) сахара
■ щепотка соли
■ 1 чашка (~120 гр) муки для тортов
■ 1/2 чашки минус 2 ст л (~75 гр) картофельного крахмала
■ Сахарная пудра для посыпки

Прогреть духовку до 190°C/375°F.
Застелить противни пергаментной бумагой (на бумаге начертить полоски 7-8 см шириной; тесто выкладывать на чистую сторону бумаги).

Муку просеять с крахмалом.

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Постепенно добавить 1/2 чашки сахара и взбивать до плотных пиков.
Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до кремовой массы, 5 минут.
Добавить 1/3 белков к желткам, и перемешать лопаткой; добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать.
Просеять по частям муку к яичной массе и аккуратно перемешать, после каждого добавления.

Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень полоски ~8x2-см.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Ингредиенты:

* 120 г сливочного масла,

* 70 г сахара,

* 1 яйцо,

* 1 стакан муки,

* 50 г орехов,

* джем, конфитюр (на ваш вкус, у меня малиновый).

Способ приготовления:

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желток и муку и замесить тесто. Накатать шарики величиной с грецкий орех. Орехи перемолоть в блендере. Белок слегка взбить вилкой. Обмакнуть шарики в белке, обвалять в орехах. Пальцем вдавить серединку и уложить печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье 5 минут, а потом снова сдавить серединку. Выпекать печенье 15-20 минут. Остудить 3 минуты, заполнить серединки джемом и поставить печенья ещё на 5 минут в духовку, чтобы джем «схватился». Готовое печенье остудить на решётке.

http://www.edimdoma.ru/recipes/20960

Ингредиенты:

* 200г масла

* 200г муки

* 6 ст. ложек густой сметаны (я брала 25%)

* щепотка соли

* любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше

* сахарная пудра

Способ приготовления:

В растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто. Нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. Если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста. Формируем плотный колобок и раскатываем его в пласт толщиной где-то 5 мм. Делаем квадратики приблизительно 5X5 см, в серединку кладём немножко джема и делаем конвертик. Укладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в предварительно разогретую духовку (200C) на минут 15. Готовое печенье присыпаем пудрой. Всё. Приятного аппетита!

автор: Лазурь
http://www.edimdoma.ru/recipes/19398

Ингредиенты:

* 200 гр.маргарина (размягченного)

* 500 гр.муки

* 250 гр.сахара

* 150 гр.изюма

* 60 гр.коньяка

* 1 яичный желток

* щепотка соли

* 1/2 ч.л.соды

Способ приготовления:

Изюм промыть, залить коньяком, оставить на 30 минут. Взбить сахар с маслом, затем добавить желток, изюм (вместе с коньяком), муку, соль, соду. Замесить тесто. Из теста скатать небольшие полешки, затем сделать их квадратной формы. Нарезать ломтики толщиной около 1 см. Уложить печеньки на смазанный маслом противень и поставить в духовку. Выпекать при 180*С около 10-15 минут. В середине процесса выньте противень, переверните печенье и отправьте его дальше запекаться с другой стороны до готовности.

http://www.edimdoma.ru/recipes/23086

Ингредиенты:

* стакан сахара

* 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры

* 1 яйцо

* 1,5 стакана муки

* щепотка соли

* 1/2 ч.л.соды

* 1 среднее яблоко, порубить

Способ приготовления:

Сахар взбить с маслом и яйцом в легкую, пышную массу. Муку просеять с солью и содой и соединить с яично-масляной массой. Вмешать яблоко.

Martina25
ДАЛЕЕ...

200г сливочного масла,
2 яйца,
пол стакана сахара,
сода,
соль
Martina25
ДАЛЕЕ...

300 г муки
3 вареных яичных желтка
2-3 ст ложки сахара
щепотка соли
разрыхлитель или сода
200 г слив. масла
пачка ванилина
сметана в разумных кол-вах

Шоколадная глазурь:
3 ст ложки сметаны
3 ст ложки какао
4-5 ст ложек сахара
щепотка корицы, капля ромовой эссенции
чайная ложка слив. масла

около 100 г вафель с шоколадной начинкой

Martina25
ДАЛЕЕ...

Это красивое и очень вкусное печенье в виде розы готовится на основе творога и взбитых белков, с добавлением грецких орехов.

Ингредиенты:

2 яйца
2 творожных сырка
2 стакана муки
1 пачка маргарина
1,5 стакана сахара
1 стакан очищенных грецких орехов
сода, уксус

Martina25
ДАЛЕЕ...

4 стакана муки (килограмм)
200 г маргарина
1ч.л. соды+несколько капель уксуса(или можно заменить разрыхлителем)
1 ванилин
2 яйца
125 гр йогурта
100 гр сахара

для начинки
100гр муки
100гр сахара
100 гр маргарина
1 ст измельченных орехов

Размягченный маргарин хорошо перетереть с мукой, в крошку, добавить соду, погашенную в 1 ст.л. уксуса,йогурт, сахар, яйца, вымешать. Получается пластичное не совсем мягкое тесто.Поставить в холодильник на 2 часа.
В это время приготовить начинку.
Муку перетереть с маргарином, добавить сахар и орехи. Все хорошо размешать и разделить на 3 части.
Тесто разделить на 3 части, тонко расскатать,равномерно распредилить начинку. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки.Уложить на противень, смазать яйцом,посыпать сахаром и выпекать 30 мин при 180гр.
Получается вот такая горка вкусного печенья! Приятного аппетита!


http://povarewka.ru