Потрясающий блинный пирог!

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 09:35 + в цитатник

Оригинальный рецепт приготовления блинного пирога с печеночной начинкой. Очень нежный на вкус и красивый в разрезе пирог подойдет не только на каждый день, но и может стать украшением стола для праздника.

Ингредиенты:

Для теста: 2 яйца, 15 гр сахара, 350 мл молока, 200 гр муки, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, растительное масло.

Martina25

Для начинки: 400 гр куриной или индюшиной печени, 100 гр моркови, 50 гр сливочного масла, соль, специи, 1 яйцо.

Для украшения: 150 мл сметаны, 50 гр кетчупа, зелень укропа.

Готовим:

1) В миску высыпать сахар, соду, соль и добавить яйца. Влить половину молока, взбить венчиком.

2) Всыпать муку, перемешать. Должно получится густое тесто.

3) Аккуратно влить остаток молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4) В тесто добавить 1 ст. ложку растительного масла, для того, чтобы блины хорошо снимались со сковороды.

5) Сковороду нагреть, смазать маслом и выпечь блины. Сложить их стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

6) На растительном масле обжарить печень, в конце посолить, добавить специи по вкусу.

7) Морковь очистить и натереть на терке, добавить ее к печени и перемешать.

8) Перекрутить печень с морковью на мясорубке или измельчить в блендере.

9) Добавить сливочное масло к получившейся начинке, перемешать.

10) Форму для выпекания застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на дно два блина.

11) Оставить два блина, а на остальные выложить по ложке начинки и завернуть в трубочки.

12) Выложить в два слоя трубочки из блинов. Взбить яйцо и залить сверху.

13) Накрыть сверху двумя оставшимися блинами.

14) Сверху пирог смазать сметаной и кетчупом, поставить в духовку выпекать при t=180 градусов, на 25 минут.

Готовый блинный пирог посыпать мелко нарезанной зеленью и разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

http://www.pechenuka.ru/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- пирожки, хачапури, блины, пицца

Метки: кулинария пирог блины

Процитировано 256 раз
Понравилось: 16 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/martina25/post194625262/">РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ Р±Р»РёРЅРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі!</a><br/>

РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р±Р»РёРЅРЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° СЃ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№ РЅР° РІРєСѓСЃ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РІ СЂР°Р·СЂРµР·Рµ РїРёСЂРѕРі РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ, РЅРѕ Рё РјРѕР¶РµС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј СЃС‚РѕР»Р° РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:   2 СЏР№С†Р°, 15 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР°, 350 РјР» РјРѕР»РѕРєР°, 200 РіСЂ РјСѓРєРё, 1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹, 1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ.

Martina25

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:   400 РіСЂ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РёР»Рё РёРЅРґСЋС€РёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё, 100 РіСЂ РјРѕСЂРєРѕРІРё, 50 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, СЃРѕР»СЊ, СЃРїРµС†РёРё, 1 СЏР№С†Рѕ.
 
 Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ:   150 РјР» СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 50 РіСЂ РєРµС‚С‡СѓРїР°, Р·РµР»РµРЅСЊ СѓРєСЂРѕРїР°.

Р“РѕС‚РѕРІРёРј:

1) Р’ РјРёСЃРєСѓ РІС‹СЃС‹РїР°С‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/martina25/post194625262/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]