ÑÊÓÌÁÐÈß Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ - ÑÎËÈÌ È ÇÀÏÅÊÀÅÌ |

Ýòî áëþäî äâà â îäíîì – è ãàðíèð, è îñíîâíîå ê íåìó. Íî ïðè òàêîé ãîòîâêå êàáà÷êè, êîòîðûå ñàìè ïî ñåáå íå èìåþò ÿðêî âûðàæåííîãî âêóñà, ïðîïèòûâàþòñÿ ñîêàìè ñêóìáðèè ñòàíîâÿòñÿ î÷åíü âêóñíûìè è ñî÷íûìè.
Ïèêàíòíàÿ ñêóìáðèÿ ñ òàêèì íàáîðîì ñïåöèé ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî àïïåòèòíîé íà âèä, íî è î÷åíü âêóñíîé. Áëþäî íàçûâàþò ñêóìáðèåé “êàê êðàñíàÿ ðûáà”, òàê êàê ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó ìàêðåëü äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàåò ïî âêóñó ìàðèíîâàííóþ ãîðáóøó. Èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà!
Ñêóìáðèÿ â áóòûëêå “Êàê êîï÷åíàÿ” – èíòåðåñíûé âàðèàíò ìàðèíîâàííîé ðûáêè ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Ñêóìáðèÿ ïîëó÷àåòñÿ çîëîòèñòîé, ïðÿíîé, àðîìàòíîé è î÷åíü àïïåòèòíîé. Ýêñïåðèìåíòèðóéòå ñî ñïåöèÿìè è ïðÿíîñòÿìè è íàñëàæäàéòåñü èäåàëüíîé ñêóìáðèåé ñðåäíåãî ïîñîëà!
Äîìàøíÿÿ ìàðèíîâàííàÿ ñêóìáðèÿ – âêóñíîå è ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî äëÿ ïðàçäíè÷íîé ïîäà÷è. Çàêóñêà àðîìàòíà, ïèêàíòíàÿ è ïðÿíàÿ. Ëóê ïðèäàåò ñêóìáðèè ëåãêèé àðîìàò, îòëè÷íî äîïîëíÿåò ðûáó è ìàðèíóåòñÿ âìåñòå ñ íåé. Ïðè ïîäà÷å ëó÷øå âñåãî êîìáèíèðîâàòü ìàðèíîâàííóþ ñêóìáðèþ ñ íåéòðàëüíûìè ãàðíèðàìè è ïðîñòûìè îâîùíûìè ñàëàòèêàìè.
Êîï÷åíàÿ ñêóìáðèÿ âêóñíàÿ çàêóñêà è íà ïðàçäíèê è â áóäíèé äåíü.
Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ – ëåãêèé ðåöåïò. Ìîðîæåííàÿ ñêóìáðèÿ ïî÷òè âñåãäà åñòü â ïðîäàæå. Ýòà ðûáêà èìååò ìíîãî ïîëåçíûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Ëþáèòåëè ðûáêè îöåíÿò. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ñðàçó ñ ãàðíèðîì, ÷òî ýêîíîìèò âðåìÿ õîçÿéêå. Ïîäîéäåò è äëÿ ïîäà÷è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ñêóìáðèÿ îòíîñèòñÿ ê òîìó âèäó ðûá, ÷òî íå òðåáóåò ê ñåáå áîëüøèõ âìåøàòåëüñòâ ïðè ïðèãîòîâëåíèè. Õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðàçíûìè ãàðíèðàìè îò êàðòîôåëÿ äî êàø èëè ïðîñòî ñ ñàëàòîì. Ñêóìáðèÿ ëåãêî óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì, áîãàòà áåëêîì è ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ, òàêèõ êàê éîä, êàëüöèé, ôîñôîð è êîíå÷íî æå îìåãà3....
Ìàëîñîëüíàÿ ñêóìáðèÿ çà 20 ìèíóò. Ðûáà, çàìàðèíîâàííàÿ â ñìåñè ñîëè, ïåðöà è óêðîïà çàìå÷àòåëüíî ïîäîéäåò ê îòâàðíîìó êàðòîôåëþ. À åùå ýòî îòëè÷íàÿ çàêóñêà ïîä ïèâî. Ðûáó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëó÷øå âçÿòü ñëåãêà ðàçìîðîæåííóþ. Òàê îíà áóäåò ëåã÷å ÷èñòèòüñÿ.
Ìàðèíîâàííàÿ ñêóìáðèÿ – ýòî î÷åíü ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, êîòîðîå îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ ëþáîãî ïðàçäíèêà èëè çàñòîëüÿ. Äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ðûáêè âàæíî ïîäîáðàòü ïðàâèëüíûé ðàñòâîð, êîòîðûé íå òîëüêî ñäåëàåò ñêóìáðèþ âêóñíîé è àðîìàòíîé, íî è ñîõðàíèò å¸ óïðóãóþ ñòðóêòóðó. Äëÿ ïðèÿòíîãî ïðÿíîãî âêóñà ÿ èñïîëüçóþ ïðÿíîñòè – êîðèàíäð, ÿãîäû ìîææåâåëüíèêà è...
×òî íóæíî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìàðèíîâàííîé ñêóìáðèè ? Æåëàíèå è õîðîøåå íàñòðîåíèå! Ðåöåïò, ïî êîòîðîìó ÿ, ïðåäëàãàÿ çàìàðèíîâàòü ðûáó, ïðîâåðåííûé ãîäàìè è íå ïîäâåë åù¸ íè ðàçó. Ýòî êëàññèêà, áàçà òàê íàçûâàþò ñàìûå îñíîâíûå ðåöåïòóðû áëþä. Ïîêóïàòü íà ðûíêå, èëè â ñóïåðìàðêåòå, ãîòîâóþ ñêóìáðèþ, Âû óæå íå áóäåòå...
Êàê ÷àñòî æåíùèíà ðåøàåò ñåñòü íà äèåòó? Ïðàêòè÷åñêè êàæäàÿ èç íàñ, õîòÿ áû ðàçî÷åê ñòàëêèâàëàñü ñ ïðîáëåìîé ëèøíåãî âåñà, ïûòàëàñü êîíòðîëèðîâàòü åãî. Îñíîâíàÿ çàäà÷à – ñïîðòèâíûå óïðàæíåíèÿ è ïðàâèëüíîå ïèòàíèå. ×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå, ïîëåçíåå è ïðîùå, ïðèãîòîâëåííîé ðûáû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ? Ðûáó ìîæíî ãîòîâèòü ïî ðàçíûì òåõíîëîãèÿì: çàïå÷ü â...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÐÛÁÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |