ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕ!

Пятница, 10 Августа 2018 г. 11:15 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_2379771_15237710x550x (700x542, 270Kb)

Рецепт 2 в 1, который совмещает в себе сразу и мясо, и гарнир. По вкусу приготовленное блюдо чем-то напоминает драники, но с приятным сюрпризом в виде куриной отбивной внутри.

Потребуется:

Филе — 1 шт

Картофель (Среднего размера) — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Укроп — 3 веточ.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Масло растительное (Для жарки) — 4 ст. л.

Как приготовить «Куриные отбивные в картофельном кляре»:

Нарезаем и отбиваем мясо как на отбивные. Солим, перчим.

3925073_2379761_43953640x480 (569x480, 196Kb)

Трем на мелкую тёрку картофель и лук. Отжимаем лишний сок. Мелко режем укроп. Добавляем муку, яйцо и немного соли.

3925073_2379762_75102640x480 (640x479, 158Kb)

Все перемешиваем. Кляр готов. Получается густой.

3925073_2379763_83672640x480 (360x480, 51Kb)

Обваливаем в муке мясо.

3925073_2379764_92153640x480 (640x479, 109Kb)

Затем опускаем в кляр.

3925073_2379765_58703640x480 (360x480, 43Kb)

Жарим на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета с двух сторон.

3925073_2379766_11020640x480 (360x480, 55Kb)

Наши отбивные готовы.

3925073_2379767_97747640x480 (555x480, 244Kb)

Благодаря необычному картофельному кляру куриные отбивные получаются очень сытными. Всё, что требуется к этому блюду, — легкий овощной салат. В процессе жарки тертый картофель превращается в хрустящую «шубу» и придает аппетитный аромат мясу.