Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной. 
Это блюдо очень вкусное, сытное и питательное, а самое приятное то, что его можно подать к любому гарниру. Особенно удачным считают сочетание бефстроганов с макаронами или картофелем. Можно приготовить большую кастрюлю и использовать при необходимости. К столу блюдо подают горячим.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка  — 0,7 кг
• Грибы — 225 гр
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливочное масло  — 30 гр
• Говяжий бульон  — 300 мл
• Соль — По вкусу
• Вустерский соус  — 1 Ч.л.
• Мука — 35 гр
• Сметана  — 200 гр
• Лапша — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

2. В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.

3. Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

4. Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.

http://povar.ru/recipes/befstroganov_iz_govyadiny_klassicheskii-54272.html