МРАМОРНЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ

Этот кексовый пирог никого не оставит равнодушным!
Нежный, мягкий, влажный с легким ароматом цитруса!
Никто и не догадается, что там есть тыква!

Ингредиенты (форма 18-20 см):
Для тыквенного теста:
Пюре из тыквы -125 г
Мука -125 г
Сахар -75 г
Масло растительное -50 г
Яйцо С1 -1 шт.
Разрыхлитель теста - 5 г
Соль -щепотка
Цедра одного лимона или апельсина

Для шоколадного теста:
Мука просеянная -100 г
Кефир - 125 г
Какао- порошок- 25 г
Сахар -75 г
Масло растительное -50 г
Яйцо С1 -1 шт.
Разрыхлитель теста -5 г
Соль -щепотка

Для шоколадной глазури:
Сливки - 25 г
Темный (или молочный шоколад) - 50 г
 

{more]

Для тыквенного теста:

- 125 г тыквенного пюре,
- 80 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 яйцо,
- 50 мл растительного масла без запаха,
- цедра 1 апельсина,
- 130 г муки,
- 1 ч л разрыхлителя,
- щепотка соли.

Для шоколадного тестаа:

- 70 г сливочного масла комнатной температуры,
- 120 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2 яйца,
- 50 г сметаны,
- 30 г какао-порошка,
- 125 г муки,
- 0,5  ч л разрыхлителя,
- 1/4  ч л соды,
- щепотка соли.

                  Форму для кекса смазать маслом и выстелить пекарской бумагой, так же смазанной сливочным маслом. Духовку разогреть до 170 град.
                  Тыквенное тесто: в отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель, цедру апельсина,  в другой- тыквенное пюре, масло, яйца, сахар. Соединить обе смеси и хорошо размешать с помощью ложки.
                   Шоколадное тесто: взбить масло с ванильным и простым сахарами до пышности. Добавить по одному яйца, потом сметану и сухие ингредиенты.
                   В форму поочередно выкладывать по две-три ложки теста. Потом взять палочку (я использовала деревянную ручку от лопатки) и хаотично провести несколько раз по тесту. Выпекать 1 час или чуть больше. Готовность определить с помощью зубочистки. Она должна выходить сухой после прокалывания теста.


 


       А сейчас немножко пожалуюсь... Целую неделю нет нормального интернета, точнее его нет почти никакого. Невозможно даже открыть страницу, не говоря уже о загрузке фото на стоки. И все звонки-жалобы бесполезны. Ничего не меняется. И что самое обидное, даже мобильный отвратительный...
        Этот пост печатаю уже третий раз, скопировала (на всякий случай).

https://nimfeechka.livejournal.com/78448.html

Сладкие консервы из тыквы помогут разнообразить рацион питания семьи в зимнюю пору, обогатят его витаминами. Если вкус этого овоща не нравится домочадцам, можно приготовить его таким образом, что он будет напоминать экзотический фрукт — манго, персик или ананас. От такой консервированной сладкой тыквы не откажется ни взрослый, ни ребенок.

КАК МАНГО

Чтобы получить консервацию, напоминающую по вкусу манго, берут такой набор ингредиентов:

*тыквенная мякоть — 3 кг;
*апельсин — 3 шт.;
*лимон — 1 шт.;
*сахарный песок — 600 г;
*лимонная кислота (в порошке) — 5–10 г.



Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы без кожуры и семечек нарезают небольшими кусочками. Желательно придать им форму кубиков. Цитрусы вместе с кожурой режут на кусочки. Они должны быть такого же размера и формы, как тыквенная нарезка.

2. Измельченные ингредиенты соединяют в одной миске. Тщательно их перемешивают. К ним добавляют немного лимонной кислоты и сахарный песок. Накрывают миску крышкой и дают ее содержимому настояться в течение нескольких часов.

3. Фруктово-овощную смесь не проваривают. После настаивания ее сразу же раскладывают по предварительно промытым банкам.

4. Берут большую кастрюлю, ее дно застилают полотенцем. Ставят в емкость банки с тыквенно-цитрусовой смесью, накрыв их крышками. Наливают в кастрюлю воду, чтобы банки были погружены почти полностью, и ставят ее на огонь.

5. Стерилизуют консервацию в течение 30 минут, после чего закатывают банки и переворачивают вверх дном. Оставляют до остывания, укутав пледом.

КАК ПЕРСИКИ

Для получения тыквенной заготовки, напоминающей по вкусу персики, потребуется:

*тыква — 0,4 кг;
*вода — 800 мл;
*сахарный песок — 0,4 кг;
*бадьян — 2 звездочки;
*лимонная кислота — 1 щепотка.



Процесс приготовления:

1. Тыкву моют, снимают с нее кожуру, разрезают на части и извлекают семена. Мякоть режут небольшими кубиками или дольками. Нарезанное закладывают в сотейник. Вливают воду — она должна полностью покрыть овощные дольки.

2. Сотейник ставят на огонь. После закипания его содержимое проваривают 4 минуты. Кусочки тыквы не должны быть слишком мягкими. Содержимое сотейника откидывают на дуршлаг. Дают стечь лишней жидкости.

3. В отдельной кастрюльке кипятят воду (800 мл). После закипания добавляют сахар и бадьян. Можно улучшить вкус заготовки введением в сироп других специй (гвоздики, корицы, ванили).

4. Жидкость тщательно перемешивают и добавляют в нее лимонную кислоту. Проваривают еще 2 минуты и снимают с плиты.

5. Тыкву закладывают в литровые банки, заливают кипящим сиропом. Банки закатывают, после чего переворачивают вверх дном и оставляют остывать, укутав махровым полотенцем.

КАК АНАНАС

Для получения тыквенной консервации со вкусом ананаса берут:

*мякоть тыквы — 750 г;
*воду — 750 мл;
*сахарный песок — 150 г;
*горошины душистого перца — 3 шт.;
*гвоздику — 3 шт.;
*уксус (концентрация 9%) — 1,5 ст.л.



Процесс приготовления:

1. Тыквенную мякоть без семечек и кожуры нарезают небольшими ломтиками.

2. На огонь ставят кастрюлю с водой. После закипания добавляют в нее сахар, горошины перца и гвоздику. Дают сиропу закипеть.

3. Опускают в него тыквенные ломтики, проваривают их в течение четверти часа. Они должны стать мягкими, но не развариться.

4. В конце добавляют в кастрюльку столовый уксус и снимают с огня. Ее содержимое в горячем виде раскладывают по банкам, которые предварительно простерилизовали. Сироп наливают в стеклянную емкость доверху.

5. Банки закатывают и оставляют остывать в перевернутом виде, накрыв их шерстяным пледом.

ИСТОЧНИК: https://fermer.blog/

https://www.iamcook.ru/showrecipe/7918?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

В домашних условиях вкусный тыквенный мармелад можно приготовить буквально за полтора часа. Никаких лишних компонентов - чистая польза!

Мармелад из тыквы - простое лакомство, которое легко готовится в домашних условиях. Всего лишь три компонента - тыква, сахар и лимонный сок.

Ингредиенты

Тыква - 1 кг

Сахар - 500 г

Лимон - 0,5 шт.

Эта запеканка манно-тыквенная готовится очень просто. Ароматная и нежная за счёт заливки в ней. Готовить её одно удовольствие!

Тыквенный манник «Пальчики оближешь!»

Даже те, кто не ест тыкву, будут в восторге от этого лакомства! Этот необычный десерт уже с первого кусочка «влюбляет» в себя раз и навсегда, а всё благодаря его замечательным вкусовым качествам.



Готовится десерт крайне просто: в его состав помимо тыквы входит всего три ингредиента! Тыквенный мармелад можно хранить в холодильнике 2–3 дня, предварительно разрезав его на порционные сегменты.

Готовые конфеты ты можешь посыпать сахаром или кунжутом, делая вкус более насыщенным и ярким.

МАРМЕЛАД ИЗ ТЫКВЫ

Мы расскажем тебе, как приготовить тыквенный мармелад. Смело можно угощать детей, ведь состав абсолютно натуральный!



Ингредиенты для теста

*500 г тыквы (очищенной)
*150 г сахара
*3 ст. л. лимонного сока
*30 г быстрорастворимого желатина

Приготовление

1. Вымой и нарежь тыкву на небольшие кусочки. Переложи в форму для запекания.



2. Поставь тыкву в разогретую духовку и выпекай при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность тыквы определяй при помощи вилки: если вилка входит легко, значит, тыква готова.



3. Дай тыкве немного остыть, а затем измельчи ее при помощи блендера. Затем перетри через сито, чтобы не было кусочков.



4. Добавь к тыкве сахар и лимонный сок. Хорошенько всё перемешай.



5. В эту же емкость всыпь желатин, снова всё перемешай и оставь на 15 минут.



6. Поставь заготовку для мармелада на плиту. Разогревай 2–3 минуты на медленном огне, периодически помешивая. Не давай массе закипеть!



7. Возьми пищевую пленку и застели ею дно какой-либо емкости. Вылей сюда тыквенное пюре толщиной слоя не более 2 сантиметров. Дай пюре остыть, а затем помести его в холодильник на час. Еще лучше будет, если ты оставишь его там на всю ночь.



8. Когда мармелад полностью застынет, отдели его от пленки, а затем нарежь на кусочки произвольной формы.

Также можно обвалять кусочки мармелада в сахаре, и он будет абсолютно готов. Приятного аппетита!



СОВЕТ

Обрати внимание: для того чтобы мармелад особенно порадовал тебя своим вкусом и цветом, выбирай для работы сладкую и ароматную тыкву мускатных сортов.

Если ты будешь использовать мускатную тыкву, то за счет ее природной сладости сахара в блюдо можно положить меньше.

Еще мы решили предложить тебе нечто оригинальное, сладкое и полезное — рецепт тыквы, запеченной в лимонной карамели. Этот десерт настолько восхитителен, что влюбит в себя даже тех, кто тыкву на дух не переносит.

РЕЦЕПТ ТЫКВЫ В КАРАМЕЛИ



Ты узнаешь, как вкусно приготовить тыкву, чтобы она понравилась всем. При этом никаких усилий на приготовление тебе не придется тратить: этот рецепт как раз из категории «проще не бывает». В результате ты получишь очень нежное и ароматное лакомство, по вкусу напоминающее консервированные ананасы или варенье из кабачков.

Ингредиенты

*1 кг тыквы
*1 большой лимон
*0,5 ст. сахара

1. Помой тыкву, срежь кожицу. Нарежь плод сначала полукольцами толщиной 2 см, затем кубиками.



2. В миске смешай кубики тыквы с сахаром. Лимон очисти от кожуры и нарежь на мелкие кубики.



3. Добавь к тыкве лимон и перемешай. Переложи в форму для выпекания или глиняный горшочек, накрой крышкой или листом фольги. Отправь смесь в духовку запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.



4. Через полчаса проверь тыкву на степень сладости. Добавь еще сахара, если необходимо, и выпекай 10 минут без крышки. Используй деревянную шпажку для определения готовности тыквы: если кубики протыкаются насквозь без усилий — блюдо готово.



5. Позволь тыкве остыть и переложи десерт в красивую порционную тарелку. Подавай в холодном виде. Простое и вкусное блюдо из тыквы выглядит очень эстетично, сочетая в себе оранжевые, теплые оттенки. Так и хочется попробовать!



Внутри кусочки тыквы получаются сладкие, а снаружи — с легкой кислинкой. Помимо лимона, ты можешь добавить также мандарин, апельсин, цедру лимона, сухофрукты, орехи, корицу — всё, что твоей душе будет угодно!

Делая десерты из тыквы в домашних условиях, можно добиться невероятных результатов. Кроме того, поедая такую сладость, можно не бояться за свою фигуру, да и для детей такое лакомство будет гораздо полезнее.

Так почему бы не украсить свои вечера в холодный период года этими полезными тыквенными десертами.

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":
Часть 1 - ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
Часть 2 - ФРУКТОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ "9 копеек"
...
Часть 36 - БЫСТРЫЕ ДЕСЕРТЫ
Часть 37 - ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ С БАНАНОМ
Часть 38 - ДЕСЕРТЫ ИЗ ТЫКВЫ: мармелад и тыква в карамели

Тыквенный манник на кефире. Готовить манник просто, а результат всегда вас порадует.

Тыквенный манник на кефире – яркий пример простой, сытной и вкусной выпечки на каждый день, ведь продукты более чем доступны, а времени и усилий для приготовления вам понадобится минимум…

Вы не любите тыкву? Это лишь означает, что вы еще не нашли свой рецепт!..

 Умные люди советуют:начинать любить продукт надо с хорошего рецепта. 

8 осенних рецептов с тыквой

Употребление тыквы в пищу помогает похудеть и очистить организм. Многие не любят тыкву, но это лишь означает, что вы еще не нашли «свой» рецепт. Например, вкус тыквы сильно изменится, если запечь ее в духовке со специями. Запеченную тыкву часто добавляют в салаты, а также готовят из нее множество других блюд.

 

Что общего у тыквы, фенхеля и груши? Пожалуй, ничего, если не считать того, что все вместе они прекрасно уживаются в одном очень вкусном пряном супе:

Суп из тыквы, фенхеля и груши

 

Вкусный и ароматный осенний салат под пряной заправкой в оригинальной подаче:

Салат в тыкве с рукколой и окороком

 

От такого завтрака не откажутся даже самые маленькие привереды:

Ароматная каша с тыквой и ванилью

Можно сделать тыквенные цукаты! На первый взгляд непривычно, но на самом деле очень даже вкусно, а по виду – точь-в-точь сушеная папайя:

Цукаты из тыквы

Аппетитный пирог с ароматной медовой заправкой:

Пирог с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками

 

Специально для всех, кто не любит тыкву: приготовьте этот суп, и вы ее полюбите:

 

Тыквенный суп-карри с крабами

 

Смузи из тыквы – пожалуй, одно из самых диетических и полезных блюд, которое только можно приготовить:

 

Смузи из тыквы

 

Вкусный и полезный тыквенный суп-пюре:

Суп-пюре из тыквы