Ингредиенты для "Шоколадный кекс с хрустящей творожной корочкой"

• Мука (в тесто) — 2 стак.
• Яйцо (в тесто - 2 шт., в начинку - 1 шт.) — 3 шт
• Сметана (в тесто) — 1 стак.
• Маргарин (или сливочное масло, в тесто) — 200 г
• Сахар (в тесто - 1 стак., в начинку - 0,5 стак.) — 1,5 стак.
• Творог (в начинку) — 100 г
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.

Рецепт "Шоколадный кекс с хрустящей творожной корочкой"

В одной посуде смешиваем размягченный маргарин или сливочное масло, яйца (2 шт.), сахар (1 стак.), сметану. В другой посуде смешиваем муку, соду, соль.

Затем объединяем вместе. И размешиваем почти до однородности.

К тесту добавить какао. И хорошо перемешать.

Далее займемся начинкой. Творог смешать с 1 яйцом и сахаром (0,5 ст). Начинка получается жидковатой.

Теперь выкладываем в форму. Половину теста, затем половину творожной массы, вторую половину теста.

Теперь сверху заливаем оставшейся творожной массой. Наш кекс должен занимать не более 2/3 формы.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 50 мин. или до сухой зубочистки. Дать кексу остыть. Вот такая творожная корочка получается!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57354/