Мясо, тушеное с картофелем в кабачковой икре. Фоторецепт. Нежное мясо с картофелем во вкуснейшем подливе! Нам так понравилась курочка в подливе из кабачковой икры, что с тех пор я вынашивал планы приготовить подобным образом и обычное мясо. У Оли, автора рецепта курочки в икре, был и рецепт мяса в икре, но меня он не устраивал. Показываю своё приготовление, в котором от рецепта Оли осталось, пожалуй, только общая идея рецепта.   Ингредиенты: 600-800 гр. свинины 5-6 средних картофелин 2 луковицы 300 гр. кабачковой икры (можно больше) 200 гр. грибы 2 столовые ложки сметаны Соль, специи по вкусу Зелень по вкусу. (можно без зелени) (у меня на фотографии всего больше, я готовил на несколько человек) Приготовление: Мясо нарезать некрупными кусочками. Лук нарезать кубиками. Грибы нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками. Зелень мелко порубить.  Обжарить лук, минуты 3, до мягкости. Добавить грибы, обжарить 3-5 минут, до выделения из грибов жидкости. Добавить мясо, ждём, помешивая, пока свинина не изменит цвет (побелеет). Это быстро, 3-5 минуток. Долить воды (желательно кипятка) так, чтобы она покрывала мясо.  Тушить под крышкой 20-30 минут. (Вообще, 20 минут достаточно. Я тушу 30 - люблю когда мясо нежное, тает во рту). Добавить кабачковую икру и сметану, посолить. Перемешать. Добавить картофель. Перемешать.  Если жидкости недостаточно - долить кипятка (картофель должен быть покрыт водой). Тушить 25 минут.  Смотрите по густоте подлива, как любите вы. Можно ещё икры добавить. Можно потушить без крышки и дать выпариться части воды. В общем, это уже на ваше усмотрение.  Я люблю когда подливы много.  Всыпать зелень. Перемешать, накрыть крышкой, убрать с огня, дать потомиться минут 5. Наше блюдо готово, можно подавать к столу  Приятного аппетита!! Примечание: * Приготовлено по мотивам рецепта Оли   harch.ru/vtorye-blyuda/myaso-tushenoe-s-kartofe... но с моими очень большими изменениями. Оле СПАСИБО за идею! Само собой, данное приготовление и фотографии - мои.