Китайский суп из курицы с грибами и рисовой лапшой. Фоторецепт.

Среда, 30 Апреля 2014 г. 10:57 + в цитатник

А-ля Китайский суп из курицы

с грибами и рисовой лапшой.

Фоторецепт.

Просто! Быстро! немножко необычно, но очень вкусно!

Ингредиенты:
400гр. куриного мяса (любые части)
50гр. тонкой рисовой лапши
200гр. болгарского перца
1 морковь
1 большая луковица
1 ст.л. соевого соуса
200гр. грибов (у меня шампиньоны)
соль

Приготовление:
1. Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде

(30 минут).

Мясо вынимаем, нарезаем произвольными кусочками

2. Лук нарезаем полукольцами
Грибы нарезаем пластинками

Морковь натереть на мелкой тёрке
Перец порезать полосками

3. Обжариваем лук 2-3 минуты,

добавляем грибы,

обжариваем минут 7-8

4. В бульон (который у нас получился

при отваривании мяса курицы)

кладем курицу, морковь, перец и грибы с луком.

Доводим до кипения и варим минут 10.
5. В это время лапшу заливаем

кипящей водой и оставляем на 3 минуты.

После этого откидываем ее на дуршлаг,

промываем холодной водой и добавляем в суп.

Суп солим, добавляем соевый соус

и варим еще минут 10.

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Разумеется, чтобы получить настоящий китайский супчик, вместо шампиньонов нужны грибы "ши-таке".
* Рецепт в своё время был найден у одного из пользователей сайта Анастасии Скрипкиной,