Многие читатели и друзья,давно меня знающие,наверное удивятся,потому как я никогда ещё рецепты здесь не размещала,но не могу не поделиться уже испробаванным...

Я заядлый грибник,а в этом году их у нас очень много,поэтому пришла идея засолки... Может кого и заинтересует...Рецепт очень простой,а результат,обалденный!

Солёные грибы

Грибы варят 10 мин. в подсоленной воде.

На дно банки кладут:лавровый лист,душ. перец крижками нарезанный лук,очищенные зубки чеснока,поверху укладывают грибы толщиной 5-6 см.,пересыпая кажд.слой крупной солью,залить холодной водой из под крана,ВСЁ! Банки хранить в холодном месте:холодильник,погреб. Рекомендую подставить тарелку,на случай протекания (это на период закисания),затем убрать.

Грибы готовы через 2-3 недели.

p.s. Я же не пересыпала солью,а на 1,5 л. банку взяла 750 мл. воды и развела 100 гр. соли и залила грибы.

Попробуйе и вы не пожалеете.Приятного аппетита!

Два простейших блюда, не гламурных и не изысканых:) Но любимых и вкусных:)



Грибовый суп с ушками

Готовила недавно грибную икру со сливками и сыром, как тут видно, итоговой фотографии, как она выглядит на хлебе нет, забыла сфоткать..
Но зато под катом есть несколько пошаговых фотографий и итоговая, как всё выглядит в сковороде до подачи на стол.
Гости сказали, что очень вкусно! =)
Готовится икра не больше получаса с учётом всех манипуляций, и да, такую грибную икру не заготавливают впрок, её нужно съедать в тот же день.

рецепт грибной икры со сливками и сыром