Бюджетное печенье на сковороде


Недавно была в гостях у подруги, и она угостила меня очень вкусным печеньем. Удивительно, но оно было приготовлено без духовки. Спросите как? Да на обычной сковороде без масла.




Конечно, я не могла не позаимствовать рецептик и тут же не воспроизвести его дома. Скажу вам, что это находка! Во-первых, полчаса – и готово! Во-вторых, вкус печенья очень нежный, напоминает творожную выпечку, хотя этот продукт там вовсе не используется.

Ингредиенты: 1,5 ст. муки,
1 яйцо,
80 г сахара,
3 ст. л. сметаны,
3 ст. л. подсолнечного масла,
1 ч. л. разрыхлителя.






В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после разморозки они отлично взбиваются.
К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.
Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.
Муку просеиваем, тесто замешиваем вручную.
Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре. Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем кружочками.




Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать рисунок. Мне пришла в голову идея сделать это с помощью молоточка для мяса. Получается отпечаток — решетка, как на вафлях.




Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На это уходит около 4 минут.
Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.

Старый Тбилиси...

Тбилиси встретил ласковой погодой
И в предрассветный воздух окунул.
Я снова еду к Площади Свободы,
Прильнув в машине к тёмному окну.
Меняет город облик постоянно,
Всех удивляя каждый раз собой:
Мост поясом перетянул стеклянным
Гладь Мтквари с изумрудною водой.
Я вижу обновленья на Майдане:
Фасады, крыши, лестницы, дворы…
И только цвет кирпичный серной бани
Остался неизменным с той поры,
Когда в последний раз гуляла там же –
Вдоль берега серебряной Куры.
Платаны возвышались, словно стражи,
Сошедшие отрядами с горы.
Мать Картли здесь в руках с мечом и чашей
У Нарикалы гордая стоит.
Нет города приветливей и краше,
Пьянит кавказский сочный колорит!
И не приходят мне иные мысли:
Поехать в европейские места…
Я обожаю улочки Тбилиси,
Меня волнует эта красота:
Нарядные ажурные балконы,
И вьющийся по стенам виноград…
Гостеприимство стало здесь законом,
И каждый житель гостю будет рад!
И, если одиноко станет, либо
Душевной мне не хватит теплоты…
Не сомневаясь, сделаю я выбор –
Тбилиси, непременно, только ты!

сентябрь 2010.
Из сборника: "Страна цветов"

 

© Copyright: Екатерина Кирилова, 2010
Свидетельство о публикации №110100202857

 

Художник Важа Месхи родился в 1955 году в Грузии. Профессиональное образование получил Тбилисской Государственной Академии Художественного искусства.

 

 

 

САЛО - ЛЮКС и вкусная Зелёная аджика!!!Тот, кто попробует один раз, больше не сможет отказаться.

На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист ( не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается. Приятного аппетита!!!

Это вкусная приправа ко многим блюдам: к мясу, рыбе,к картошке, она очень полезная для
здоровья и долголетия. Ее можно кушать сразу или хранить в холодильнике.Готовится необычайно просто и вкусно.
Состав:
3-4 головки чеснока
3-4 луковицы
3-4 красных сладких перца
3 шт. горького перца
пучок петрушки
пучок укропа
некоторые кладут и фиолетовый базилик

Приготовление:
Все пропустить через мясорубку.
Добавить:
1 стол. ложку соли
3 стол. ложки сахара
0.5-1 ч. ложку уксусной эссенции
по желанию можно добавить растительное масло
ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ и разложить в баночки

МЯСНОЙ ПИРОГ - ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ!!!

Читать далее...

ОФИГИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ - НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА Это не какой-то суррогат из магазина

Читать далее...

Швабский яблочный торт - это вкусно, быстро и недорого, а к тому же - красиво!.

Думаете, яблочным пирогом уже никого нельзя удивить? Можно! Если приготовить его по этому рецепту.
Очень вкусный яблочный пирог с двумя видами теста.
Основа пирога — кексовое тесто, а верх — ароматный бисквит с корицей, которое нежно укроет прослойку из яблок!
Это уже даже и не пирог, а почти торт!

Декор баночек для мелочей

Дорогие рукодельницы, сегодня хочу предложить вам посмотреть мастер-класс по украшению баночек для мелочей мешковиной и шпагатом. Мастер класс предоставила мастерица zholt_OK, по имени Светлана. Большое ей спасибо за это.

Читать далее

Народные средства от кашля при бронхите.


Бронхит обычно возникает во время или вскоре после перенесенной острой респираторной вирусной инфекции. Так, инфекция, вызывающая вполне обычный насморк, при благоприятных условиях быстро размножается в клетках бронхов, вызывая воспаление. И вот уже, вроде, простуда давно прошла, а кашель все не проходит. Развитию бронхита способствуют курение, алкоголь, сниженный иммунитет, хронические воспалительные заболевания носоглотки. Провоцируют приступы болезни холодный или излишне горячий и сухой воздух, окислы азота и углерода, лаки, краски, пыль.

Врачи считают, что бронхит можно определять как хронический, если в течение 2 лет подряд кашель продолжается не менее 3 месяцев в году. Больного может постоянно преследовать утренний кашель, который постепенно перерастает в дневной и ночной и, кроме того, усиливается в холодную и сырую погоду. Появляется и нарастает отдышка. Последствиями хронического бронхита могут стать хроническая дыхательная недостаточность, пневмония, астма. Поэтому важно всегда долечивать кашель, совмещая лекарства с физиопроцедурами.Читать далее...

Домашний хлеб за пять минут

 

Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.

 

 

1. Смешиваем в большой миске муку, сахар, соль, соду и овсяные хлопья.

 

2. Охлажденное масло режем на мелкие кусочки и растираем с сухой смесью в мелкую крошку (величиной с некрупный горох).

 

 

 

3. Добавляем изюм и орехи. Если они крупные, то измельчите их простым ножом.

 

 

4. Заливаем кефиром, перемешиваем вилкой.

 

 

 

5. Выкладываем тесто на хорошо посыпанную мукой доску, вымешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в мягкий шар.

 

 

6. Выкладываем шар на противень, в сковородку или в форму, предварительно посыпанную мукой. Слегка обсыпаем хлеб мукой, делаем сверху неглубокий надрез в форме креста.

 

 

7. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Хлеб печется 50-60 минут. Готовность проверяем с помощью постукивания по корочке – она должна быть сухой и твердой.