Êóðèíàÿ çàïåêàíêà ñ áðîêêîëè è öâåòíîé êàïóñòîé |
Ýòàï: ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ
Èíãðåäèåíòû:
· Áðîêêîëè è öâåòíàÿ êàïóñòà - 550 ãð. (ïðîïîðöèè ïî âêóñó)
· Êóðèíîå ôèëå - 200 ãð.
· ßéöî - 1 øò.
· Îáåçæèðåííîå ìîëîêî - 100 ìë
· Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
· Ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áðîêêîëè è öâåòíóþ êàïóñòó ðàçîáðàòü íà íå î÷åíü êðóïíûå ñîöâåòèÿ, îïóñòèòü â êèïÿòîê íà 3 ìèíóòû, çàòåì áóëüîí ñëèòü, îâîùè îáäàòü ëåäÿíîé âîäîé.
Ôèëå çàëèòü ïîëó÷èâøèìñÿ îâîùíûì áóëüîíîì, äîáàâèòü íàøèíêîâàííûé ëóê è ïîòóøèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè, íåìíîãî ïîñîëèòü.
ßéöî ëåãêî âçáèòü ñ ìîëîêîì, ïîñîëèòü è äîáàâèòü ñïåöèè.
Íà äíî ôîðìû âûëîæèòü ñëîé êàïóñòû è áðîêêîëè, óêðûòü èõ ñëîåì êóðèöû, à ñâåðõó ïîêðûòü åùå îäíèì ñëîåì ñîöâåòèé.
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180Ñ.
Ïîëó÷èâøóþñÿ çàãîòîâêó çàëèòü âçáèòûì ÿéöîì è ïîñòàâèòü ãîòîâèòñÿ íà 30-40 ìèíóò.
Ïåðåøåäøèå íà âòîðîé ýòàï "×åðåäîâàíèÿ" ìîãóò ïîçâîëèò ñåáå ïîñûïàòü çàïåêàíêó íåæèðíûì òåðòûì ñûðîì.
Ïîäàâàòü áëþäî ãîðÿ÷èì, ñâåðõó ïîñûïàâ ïåòðóøêîé.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ðåöåïòû äþêàí |
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