Ðóëåò ìÿñíîé äèåòè÷åñêèé |
Ýòàï: ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ
Èíãðåäèåíòû:
Íåæèðíûé ãîâÿæèé ôàðø (ïðè æåëàëàíèè ìîæíî çàìåíèòü íà êóðèíûé) – 800ãð.
Îáåçæèðåííîå ìîëîêî – 150 ãð
ßéöà – 3 øò.
Îäèí ïîìèäîð
Óêðîï, ïåòðóøêà
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Íà÷èíàÿ ñî âòîðîãî ýòàïà ñòàäèè "×åðåäîâàíèå" äîïóñêàåòñÿ äîáàâåíèå â íà÷èíêó íåìíîãî òåðòîãî ñûðà, íî íå áîëåå 7% æèðíîñòè.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âàðèàíòîâ ïîäãîòîâêè íà÷èíêè äâà:
1) ßéöà è ìîëîêî âçáèòü ñ íåáîëüøèì äîáàâëåíèåì ñîëè è ïåðöà, ñìåñü âûëèòü â íåïðèãîðàþùóþ ñêîâîðîäó è ãîòîâèòü äî ïîëó÷åíèÿ íå ñëèøêîì ñóõîãî îìëåòà.
2) Ñâàðèòü ÿéöà âêðóòóþ, íå î÷åíü ìåëêî ïîðóáèòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è äîáàâèòü ëîæêó îáåçæèðåííîãî éîãóðòà, ÷òîáû âïîñëåäñòâèè íà÷èíêà íå ðàçâàëèâàëàñü è ðóëåò áûëî ïðîùå çàâåðíóòü.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Íà ïèùåâóþ ïëåíêó ëåïåøêîé âûêëàäûâàåì óæå ñîëåíûé è ïåð÷åíûé ôàðø, íà íåì ïî öåíòðó ðàñêëàäûâàåì ÿè÷íóþ íà÷èíêó, çåëåíü, èçìåëü÷åííûé ïîìèäîð, à òàêæå òåðòûé ñûð. Çàâîðà÷èâàåì è, çàùèïûâàÿ, ñêðåïëÿåì ñâåðõó.
2. Äëÿ çàïåêàíèÿ â äóõîâêå àêêóðàòíî ïåðåêëàäûâàåì â ôîëüãó.
3. Ñòàâèì â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 200º äóõîâêó è çàïåêàåì íà ïðîòÿæåíèè 30-40 ìèí.
Åñëè õî÷åòñÿ åùå áîëåå äèåòè÷íî:
Çàìåíÿåì ïèùåâóþ ïëåíêó íà ìàðëþ, äóõîâêó íà ïàðîâàðêó. Ãîòîâèì 40 ìèí.
Ïîäàåì ñ ëþáûìè ðàçðåøåííûìè îâîùàìè.

| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ðåöåïòû äþêàí |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |