Салат "Морские чудовища"

Суббота, 15 Марта 2014 г. 18:43 + в цитатник

Описание: Вот такой интересный салатик, легкий, вкусный и необычный, я один раз попробовала в кафе. Составляющие удалось распознать и законспектировать))) Заправку, конечно, пришлось подбирать по вкусу. А название оставила оригинальное.

Ингредиенты для "Салат "Морские чудовища"":

Морской коктейль (замороженный) — 500 г

Креветки (королевские, по желанию) — 6-7 шт

Помидоры черри — 250 г

Огурец (свежий) — 1 шт

Сыр твердый (я взяла финский Arla Natura с укропом, но это не принципиально) — 100 г

Перец болгарский — 1 шт

Маслины — 1 бан.

Лук-порей — 100 г

Укроп (несколько веточек)

Масло оливковое — 4 ст. л.

Сок грейпфрутовый — 3 ст. л.

Чеснок (по желанию) — 1 зуб.

Специи (соль, сахар, перец черный молотый - по 1/4 ч.л.)

Рецепт "Салат "Морские чудовища"":

Огурец нарезаем соломкой, я делаю это с помощью терки. Тоже соломкой нарезаем перец.

Лук-порей (лучше взять белую часть, она более нежная нарезаем потоньше, помидоры черри половинками. В сезон натуральных помидоров, конечно, берем именно их.

Сыр натираем на терке, крупной или мелкой - по Вашему усмотрению. Маслины нарезаем половинками.

Гвоздь программы - морские чудовища. Подготавливаем их в соответствии с инструкцией на упаковке, то есть кидаем в кипяток, варим в течение 10 минут. Я еще добавила туда креветки, их надо залить кипятком (конечно, если они варено-мороженые) и очистить через несколько минут.

Заправка. Выдавливаем сок из грейпфрута, берем 3 столовые ложки, остальное с удовольствием выпиваем. Добавляем оливковое масло, соль, сахар, перец (я в этот раз взяла смесь перцев), по желанию - измельченный чеснок.