Цитата сообщения Julia_Pushkar Картофельные котлеты с грибами


Продолжаю тему овощных котлет. Были морковные котлеты – теперь картофельные котлеты с грибами. Кстати картофельные котлеты с грибами, как и морковные, тоже постные.

Ингредиенты:

- 8 средних по размеру картофелин;
- 300 гр. шампиньонов (или других грибов);
- 1 луковица;
- 2 ст. л. муки;
- подсолнечное масло;
- соль;
- перец.


Картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде.


Лук мелко режем и обжариваем на сковородке.


К луку добавляем порезанные грибы. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость.


Картошку разминаем.


Добавляем к картошке грибы с луком, солим, перчим, перемешиваем.


Затем кладем муку и снова перемешиваем.


Лепим котлеты. Можно круглой формы, как у меня, а можно продолговатой – как больше нравится.


Обваливаем котлеты в муке.


Кладем котлеты на сковородку с разогретым маслом.


Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон.


Источник