Мясная запеканка с картофелем — это запеканка с большой долей мясных продуктов. В этой запеканке есть два вида мяса. Это свиные шницели и тонкие ломтики бекона. При запекании ароматы копченого бекона пропитывают все слои запеканки от кусков мяса до картофеля с сыром.

Весьма интересной особенностью запеканки является полное отсутствие предварительной тепловой обработки ингредиентов. Мясо, картофель, лук — всё это закладывается в сыром виде. Такой способ приготовления сильно снижает Ваши трудозатраты. Можно быстро подготовить все ингредиенты, уложить их в нужном порядке и заниматься своими домашними делами пока запеканка готовится в духовом шкафу.

Запеканка получается нежной с сильным сырно-беконовым вкусом. Мясная запеканка с картофелем — идеальна к пиву, но и без пива довольно хороша.

По этому рецепту получится 2 порции запеканки. Эта запеканка очень тонкая, поэтому при желании можно удвоить количество ингредиентов без ущерба блюду.

Ингредиенты

• 4 свиных шницеля


• 150 г тонких ломтиков бекона


• 1 луковица


• 5 картофелин


• 150 г острого сыра


• 1 ст.сливок


• соль


• перец

 

Способ приготовления

• Почистите лук и нарежьте его на тонкие колечки.


• Картофель почистите и нарежьте на как можно более тонкие ломтики.


• Сыр нарежьте пластинками.


• Свинину помойте в холодной воде, слегка отбейте, посыпьте солью с перцем. Покройте подготовленными свиными шницелями дно промасленной формы для запекания.


• Поверх свинины выложите полоски бекона.


• На беконе равномерно расположите кольца лука.


• Далее положите пластинки картофеля, посолите.


• Поверх картофеля выложите пластинки сыра.


• Полейте запеканку сливками.


• Накройте форму для запекания листом пищевой фольги, завернув края за отвороты формы. При этом фольга не должна касаться запеканки. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут выньте форму из духовки, снимите с неё фольгу и верните её в духовку еще на 20 минут. Поверхность запеканки должна зарумяниться.