За таким пафосным названием скрывается просто вкусная творожная запеканка!
Рецепт из журнала "ХлебСоль".

200 г обычного творога (5% жирности)
250 г сыра маскарпоне
2 ст.л. крахмала + 1 ч.л. разрыхлителя
1 большой апельсин
4 яйца
100 г сахарной пудры
100 г горького шоколада, натереть на мелкой тёрке

Духовку разогреть до 170°С.
С апельсина снять цедру, затем очистить его и разделить на дольки. Дольки порезать небольшими кусочками (плёнки лучше удалить).
Выложить кусочки апельсина в форму для запекания (диаметром 23-24 см, дно формы проложить бумагой для выпечки).
Яйца хорошо взбить миксером с сахарной пудрой до пышной светлой массы (объём должен увеличиться минимум в 2 раза).
Немного взбить маскарпоне и смешать его с творогом, цедрой апельсина и крахмалом с разрыхлителем. Добавить к творожной массе взбитые яйца, хорошо перемешать и вылить тесто в форму на апельсиновые кусочки.
Поставить форму в духовку и запекать 30-40 минут или до готовности. Верх должен красиво подрумяниться и при потрясывании формы, запеканка не должна колыхаться.
Дать запеканке остыть в форме, затем выложить на сервировочное блюдо и посыпать тёртым шоколадом.

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Все о горшочках. Полезные советы

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа.

Но еще вкусней она получится,

если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом.

Читать далее...

Обычно я использую кальмаров в различных салатах и закусках, а также как самостоятельное блюдо в отварном или жареном виде. Сегодня же я решила приготовить фаршированных кальмаров, что было чем-то новым и оригинальным для меня.

Оказывается рецептов фаршированных кальмаров очень много и начинки используются самые разнообразные. В качестве ингредиентов идут такие продукты, как грибы, рис, свежие овощи и зелень, сыр, бекон.  Я выбрала начинку с луком, отварными яйцами, креветками и сыром, получилось вкусно.
 
Очень важно в данном рецепте, чтобы тушки после очистки остались целыми, без повреждений, так как начинка может выйти наружу. Для этого лучше всего купить обработанных кальмаров, уже очищенных и готовых к приготовлению. Нужно просто разморозить и приступать к рецепту.

Готовьтесь,рецепт  блюда пошел  к вам

Такие банки опустошаются за раз!

Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Эта книга моя любимая палочка - выручалочка для украшения праздничных блюд!!! Думаю, она вам тоже пригодится:)

Вкусный горячий фасолевый суп просто готовится в глиняных горшочках
http://gorsho4ek.ru/fasolevyj-sup-v-gorshochkax.html

Для приготовления мяса с черносливом и курагой в горшочках нам потребуется:
мясо, мякоть (свинина, баранина или говядина – 800-1000 г
белое сухое вино (для маринада) – 0.5 стакана
жидкий мед (для маринада) – 1 ст. л.
горчица (для маринада) – 1 ст. л.
оливковое масло (для маринада) – 2 ст. л.
соевый соус (для маринада) – 1 ст. л.
соль, перец, приправы, травы – по вкусу
сметана – 0.5 стакана
чеснок – по вкусу
курага и чернослив – по 100 г
растительное масло

Способ приготовления мяса с черносливом и курагой в горшочках:
Мясо порезать достаточно крупно, хорошо отбить. Посолить, уложить в глубокую посуду, залить маринадом (вино, мед, горчица, соевый соус, оливковое масло, пряности). Мариноваться мясо будет около 12 часов, поэтому лучше его замариновать с вечера.

Когда мясо впитает в себя ароматы маринада, раскаляем на сковороде растительное масло, и обжариваем немного мясо, чтобы получилась корочка. Потом перекладываем его в горшочки, кладем чернослив и курагу, посыпаем чесноком и заливаем сметаной.

Горшочки ставим в духовку и готовим при 180 градусах около часа, если это телятина, свинина или молодая баранина. Если вы готовите говядину, то время приготовления надо увеличить.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.


1.

Для приготовления этого рецепта вам потребуются полкилограмма филе курицы, одна морковь, одна головка репчатого лука, пять картофелин, две столовых ложки растительного масла, сто граммов сметаны или майонеза, соль.

Нарезаем кубиками куриное филе, солим его, кладем на дно горшочков. Поверх филе укладываем немного тертой морковки, затем нарезанный кольцами лук. Поливаете двумя столовыми лодками растительного масла, положите порезанный кубиками картофель, добавьте оставшуюся морковку и лук. Залейте в горшочки немного воды, так чтобы она не покрывала ингредиентов. Сверху полейте майонезом или сметаной. Горшочки ставите опять же в холодную духовку, устанавливаете температуру в двести градусов. Выпекаете до полной готовности. А при подаче на стол посыпьте каждый горшочек нарезанный укропом или петрушкой. Этот рецепт отличается тем, что приготовленная данным способом курица очень сытна и сочна, такое блюдо должно понравиться каждой семье, а детям понравится в особенности, если вы позволите его есть прямо из горшка.

1.

.


Фаршированные кальмары

Кальмар – 5-6 тушек
Картофельное пюре – 700 г
Зелень укропа – 20 г
Лук – 1 головка
Морковь – 3-4 шт.
Грибы (шампиньоны, вешенки) – 1 банка
Майонез – 200 г
Соль, перец, специи по вкусу

Тушки кальмаров аккуратно очистить от пленок, вывернуть, очистить изнутри. Необходимо стараться, чтобы тушки были цельными, сохраняли форму. Разделывать и резать тушки не нужно.
Отдельно приготовить не жидкое картофельное пюре, в которое после готовности необходимо добавить зелень укропа.
Далее тушки кальмаров фаршируем пюре и укладываем слоями в жаровню или посуду для приготовления блюда в духовке. Слои перекладываем измельченными луком и морковью, а также поджаренными грибами. Каждый слой солим по вкусу, посыпаем специями.
Перед отправкой в духовку заливаем блюдо майонезом и ставим в горячую духовку на 40-60 минут.
На стол подавать со свежими помидорами, зеленью, без гарнира, потому что фаршированные кальмары – то, что нужно.
Фаршированные кальмары готовы!
Приятного аппетита!

Вместо небольших суши можно сделать один большой суши торт, хотя наиболее верное (правильное) название такому блюду - суси торт. Это очень вкусно и полезно, готовится быстро. 

Потребуются такие продукты: слабосоленая семга, авокадо (заменить можно огурчиками), рис для суши, упаковка крабовых палочек, пара яиц, соль, вода и уксус. 

Из парочки яиц надо сжарить плоский омлет. Яйца взбалтываем, немного воды добавляем, солим и жарим. Омлет остуживаем и соломкой режем. Авокадо (огурцы) соломкой нарезаем и таким же способом с крабовым мясом разделываемся.

Собираем торт. Емкость круглой формы для пирога пищевой пленкой устилаем, на дно рыбу тонким слоем укладываем, затем отваренный рис (сбрызнуть водой с уксусом), немного придавливаем, затем полосочки либо авокадо, либо огурца идут. Следующий слой - рис. Утрамбовываем снова. Затем слой соломки из крабов и омлета, потом снова рис (сбрызнуть рисом и водой). Сверху пленкой так же надо закрыть и очень важно сверху придавить чем нибудь суши торт. Он станет плотным и его можно будет нарезать. 
Затем груз снимаем, торт переворачиваем, пленку снимаем, то есть рыба должна быть сверху. 

---

http://otvetin.ru/recept/27756-kak-gotovitsya-susi-tort.html

Карп фаршированный

Вкуснейшая рыбка, гарантирую

Читать далее...

Вкусный и красивый рыбный пирог.

Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете  научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

Читать далее...

РП

Ну, что ж , предлагаю ещё ознакомиться с ещё одним интересным рецептом засолки рыбы. В этом рецепте присутствует чернослив, он придаёт рыбе копчёный аромат. Впрочем - приготовьте и попробуйте , не пожалеете. У Вас рыбка получится без химии и консервантов.

Ингредиенты:

1. Скумбрия без головы 3 шт.
2. Вода 1 литр
3. Соль 3 ст.л. без горки
4. Сахар 2 ст.л.
5. Лавровый лист 4-5 шт.
6. Перец черный душистый 8-10 шт.
7. Черный чай листовой 1 ст.л.
8. Чернослив 100 гр.
9. Растительное масло 1 ст.л. для смазывания скумбрии

Приготовление:

1. Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.
2. В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.
3. В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.
4. Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.
5. Через 2-4 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазатьрастительным маслом. 

Да уж эта рыбка, хороша в любом рецепте. А Вы вообще то себя относите к рыбакам ? Я очень люблю рыбалку, но попадаю туда очень редко. Меня даже интересуют статейки про рыбалку. Если Вы хотите узнать самые интересные секреты ловли рыбы, то Вы обязательно должны заглянуть  на  gonefishing.org.ua . Не смотря на украинский язык, там всё предельно ясно и даже интересно.

 

Маринованная скумбрия

 

 Источник http://www.happycook.ru/