-Метки

ёлка НОСКИ ажур аксессуары безрукавка берет блуза болеро брюгге будем красивыми варежки волосы всё для дома выпечка вяжем детям вязание вязание для дома вязание для полненьких дам вязание крючком вязание крючком. вязание спицами вязанные игрушки вязаные игрушки гетры гостинная готовим из кабачка готовим из картофеля готовим из курицы готовим из рыбы давайте шить дела огородные джемпер для днева жакет жаккард жилет заготовки на зиму запеканка здоровье интерьер кайма кардиган картофель колбаса кофта кофточка кулинария кухня маска митенки мк наливки новый год носки/ пальто пасха перчатки печенье пинетки пирог платье плетение из газет полезные советы пончо праздники практические советы прихватки просто стихи прочее пуловер рак салат салаты салфетки сарафан свадебное свитер своими руками снуд советы сумка сумки сыр топ торт трафареты туника узоры крючком узоры спицами филейное вязание фоны фотографы художники шали шапочки шарфы это интересно юбка юмор яйца

 -Цитатник

Узор спицами - (0)

Узор спицами  

Дедовская наливка «четыре на четыре» - (0)

Дедовская наливка «четыре на четыре» Наливки – это наиболее распространенный натура...

Кабачковая икра по новому - (2)

Лето...солнце...кабачковая икра)) В этом году пораньше занялась заготовками на зиму... поскольк...

Хозяйственные полезности - (0)

Хозяйственные полезности. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. ...

Варенье из киви - (0)

Варенье из киви – пальчики оближешь Предлагаем вам рецепт оригинального и вкусного изумру...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lyuda2011

 -Интересы

копаться в своем огороде люблю вязать печь пироги

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Наши_схемы _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_ Как_похудеть_лентяйке



живи сегодняшним днем


Повязки на голову

Суббота, 22 Октября 2011 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Nastena99 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повязки на голову

 Связала совсем недавно. Составляла описание с нуля, были только примерные пожелания (фото) от заказчицы. На фотографиях повязки были спицевые, а так как я со спицами не дружу пришлось выдумывать самой как все это можно сделать крючком. Особую сложность вызывало желание заказчица видеть на повязке горизонтальные полоски как при спицевой вязке. Описанием поделюсь за символическую плату в 30 рублей :) Сами повязки можно заказать у меня за 250р, любого цвета и размера.


Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Пледы

Суббота, 22 Октября 2011 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Lana_Svet_Lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/вязание для дома

Метки:  

МК ажурных перчаток

Суббота, 22 Октября 2011 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс ажурных перчаток крючком по кругу.

Начинаю выкладывать фото поэтапного вязания перчаток (640x478, 113Kb) :

Читать далее

 

Серия сообщений "МИТЕНКИ,Варежки,Перчатки":
Часть 1 - РУКАВИЦЫ, ВАРЕЖКИ.. Спицы и крючок.
Часть 2 - Варежки-краги(УТЕПЛЕННЫЕ,ДЛИННЫЕ) для ребенка 5-6 лет.
...
Часть 16 - Белые митенки с розами.
Часть 17 - Варежки для Снегурочки крючком.Очень красивые!!!
Часть 18 - Мастер-класс ажурных перчаток крючком по кругу.
Часть 19 - Бело-розовое платье с перчатками (с колечком на 1 пальчик)
Часть 20 - Варежки_крючком (серые)
...
Часть 29 - Берет.Шарф.Варежки.
Часть 30 - Свяжем варежки крючком...
Часть 31 - Берет, шарф и митенки! Модно и легко!
Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Пуловер

Суббота, 22 Октября 2011 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Шаль " Цветок"

Суббота, 22 Октября 2011 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ol-ga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шАЛь "ЦВЕТОК"

приветствуем всех желающих!
вязание-онлайн на форуме все-сама.ру!!!
шАЛь "ЦВЕТОК"
http://vse-sama.ru/forum/showthread.php?t=12721&page=11


наши воплощения!
описываем :
пряжу, номера крючков вилки...,и сам процесс
подборка шалей для вдохновения и выбора в разных оттенках, выбираем цвет !

Mk сшивания цветка с сеткой ot--mannuna Практикант


MK цветочек на вилке ot--tit-mouse Кудесник


мои мысли насчет соединения мотивов


MK цветочka ot-- Nastya Администратор
связанные крючком из столбиков с большим кол-вом накидов.Пряжа мягкая и пушистая, 40% мохер, крючок чуть больше №1,75."


MK цветочka ot-- Милка 76 Знаток
крючком и вилкой


МК цветка на картонках от ol-ga кудесник


сеточки


источник вдохновения
Ivory Flower Mohair Triangle Shawl
http://www.etsy.com/shop/trendyknitting
Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Лева

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения delovaja-v [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Львам в День Рождения-Вяжем Львёнка.

Мастер-класс от мастера masha s.
http://www.livemaster.ru/topic/36013-lvenok-vyazhem-igrushku-kryuchkom-opisanie



 (480x640, 45Kb)

Сегодня мы будем вязать крючком царя зверей. Вам понадобится 30–40 граммов пряжи основного цвета, немного пряжи для гривы, какой-нибудь наполнитель вроде холлофайбера для набивки и пара бусинок или пуговок для глазок.
Голова и тело — одна деталь. Ножки и ручки вяжутся по одной и потом пришиваются к телу. Ушки и мордочку удобно набить и пришить, когда голова уже готова, а тело еще не начато. Глазки можно пришить, когда игрушка будет собрана, после этого вышить носик, ротик и бровки, а гриву — в самую последнюю очередь.

Мордочка
Мордочку вяжем овальчиком по кругу. Провяжите 6 воздушных петель (ВП). Со второй петли от крючка провяжите 4 столбика без накида (СБН) по одному в петлю. В следующую петлю провяжите 3 СБН. Переверните на другую сторону и провяжите 3 СБН. В следующую петлю провяжите 2 СБН. Таким образом, в первом круге у нас получилось 12 СБН.
2-й круг: в первую петлю провяжите 2 СБН; в следующие три петли — по одному СБН; в следующие три — снова по 2 СБН; в следующие три — снова по одному; в последние две петли этого круга по 2 СБН. Таким образом, в этом круге получилось 18 СБН.
3-й круг: во вторую, седьмую, девятую, одиннадцатую, шестнадцатую и восемнадцатую петли провяжите по два СБН; в остальные по одному. В этом круге получится 24 СБН.
4 круг: во вторую, восьмую, одиннадцатую, четырнадцатую, двадцатую и двадцать третью петли провяжите по два СБН, остальные — по одному. Получится 30 СБН.
Мордочка готова. Оставьте длинный «хвостик», чтобы пришить потом мордочку к голове.

Ушки
Провяжите 2 ВП и во вторую петлю от крючка провяжите 9 СБН.
2-й круг: в каждую третью петлю провяжите по 3 СБН. В круге получится 15 СБН.
3-й круг: в каждую пятую петлю провяжите по 3 СБН. В круге получится 21 СБН.
Одна часть ушка готова. Свяжите еще одну такую же и свяжите с первой частью по двум из трех сторон «треугольника». С одной стороны останется непровязанная часть, чтобы набить ушко и пришить его этой стороной к голове. Оставьте «хвостик», чтобы было чем пришить к голове.
Свяжите второе ушко по аналогии.

Голова
Начинайте вязать сверху, от макушки, по кругу.
Сделайте 2 ВП и провяжите во вторую петлю от крючка 6 СБН.
2-й круг: в каждую петлю провяжите по два СТБ — 12 СБН.
3-й круг: в каждую вторую петлю провяжите два СБН (в остальные, соответственно, по одному СБН) — 18 СБН.
4-й круг: в каждую третью петлю провяжите 2 СБН (в остальные, соответственно, тоже по одному СБН) — 24 СБН.
5-й круг: в каждую четвертую петлю провяжите 2 СБН — 30 СБН.
6-й круг: в каждую пятую петлю провяжите 2 СБН — 36 СБН.
7-й круг: в каждую шестую петлю провяжите 2 СБН — 42 СБН.
8-й круг: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 42 СБН.
9-й круг: в каждую седьмую петлю провяжите 2 СБН — 48 СБН.
С 10-го по 12-й круги провяжите по одному СБН в каждую петлю — по 48 СБН.
13-й круг: каждый седьмой СБН провяжите в две петли — 42 СБН.
14-й круг: в каждую петлю провяжите по одному СБН — 42 СБН.
15-й круг: каждый шестой СБН провяжите в две петли — 36 СБН.
16-й ряд: каждый пятый СБН провяжите в две петли — 30 СБН.
17-й круг: каждый четвертый СБН провяжите в две петли — 24 СБН.
Пришейте мордочку и ушки к голове, слегка набив их наполнителем.
18-й круг: каждый третий СБН провяжите в две петли — 18 СБН.
19-й круг: каждый второй СБН провяжите в две петли — 12 СБН.
Голова готова. Набейте ее плотно. Не обрезайте нить, а продолжайте вязать тело с этого же места.

Тело
Продолжайте вязать с того же места, где остановились.
1-й и 2-й круги: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 12 СБН.
3-й круг: в каждую вторую петлю провяжите 2 СБН — 18 СБН.
4-й и 5-й круги: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 18 СБН.
6-й круг: в каждую третью петлю провяжите 2 СБН — 24 СБН.
7-й и 8-й круги: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 24 СБН.
9-й круг: в каждую четвертую петлю провяжите 2 СБН — 30 СБН.
10-й и 11-й круги: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 30 СБН.
12-й круг: в каждую пятую петлю провяжите 2 СБН — 36 СБН.
13-й и 14-й круги: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 36 СБН.
15-й ряд: каждый пятый СБН провяжите в две петли — 30 СБН.
16-й круг: каждый четвертый СБН провяжите в две петли — 24 СБН.
17-й круг: каждый третий СБН провяжите в две петли — 18 СБН.
Набейте плотно тело львенка и закончите вязание.
18-й круг: каждый второй СБН провяжите в две петли — 12 СБН.
Закончите вязание, провязывая каждый следующий столбик в две петли.

Ножки
Ножки тоже начинаем овальчиком, по аналогии с мордочкой.
Провяжите цепочку из 7 ВП. Со второй петли от крючка провяжите 5СБН по одному в петлю. В следующую петлю провяжите 3 СБН. Переверните на другую сторону и провяжите 4 СБН. В следующую петлю провяжите 2 СБН. Таким образом, в первом круге у нас получилось 14 СБН.
2-й круг: в первую петлю провяжите 2 СБН; в следующие 4 петли — по одному СБН; в следующие 3 — снова по 2 СБН; в следующие четыре — снова по одному; в последние две петли этого круга по 2 СБН. Таким образом, в этом круге получилось 20 СБН.
3-й круг: во вторую, восьмую, десятую, двенадцатую, восемнадцатую и двадцатую петли провяжите по два СБН; в остальные по одному. В этом круге получится 26 СБН.
4-й круг: во вторую, девятую, двенадцатую, пятнадцатую, двадцать вторую и двадцать пятую петли провяжите по два СБН, остальные — по одному. Получится 32 СБН.
С 5-го по 7-й круги провяжите по одному СБН в каждую петлю — по 32 СБН. Получится 96 СБН.
8-й круг: провяжите 7 СБН по одному в каждую петлю; 3 СБН — каждый в две петли; 1 СБН в одну петлю; 2 СБН — каждый в две петли; 1 СБН в одну петлю; 3 СБН — каждый в две петли; 7 СБН по одному в петлю. Получилось 24 СБН.
9-й круг: провяжите 5 СБН по одному в каждую петлю; 2 СБН — каждый в две петли; 1 СБН в одну петлю; 2 СБН — каждый в две петли; 1 СБН в одну петлю; 2 СБН — каждый в две петли; 5 СБН по одному в петлю. Получилось 18 СБН.
С 10-го по 14-й круги провяжите по одному СБН в каждую петлю — по 18 СБН. Получится 90 СБН.
15-й круг: каждый второй СБН провяжите в две петли — 12 СБН.
16-й и 17-й круги провяжите по одному СБН в каждую петлю — по 11 СБН. Получится 24 СБН.
Плотно набейте ножку наполнителем и закончите вязание, провязывая каждый следующий столбик в две петли.
Одна ножка готова. Свяжите вторую по аналогии.

Ручки
Свяжите 2 ВП и во вторую петлю от крючка провяжите 6 СБН.
2-й круг: в каждую петлю провяжите по два СТБ — 12 СБН.
3-й круг: в каждую вторую петлю провяжите два СБН — 18 СБН.
4-й круг: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 18 СБН.
5-й круг: каждый второй СБН провяжите в две петли — 12 СБН.
С 6-го по 9-й круги провяжите по одному СБН в каждую петлю — по 12 СБН.
10 круг: первый СБН провяжите в две петли, в остальные — по одному СБН — 11 СБН.
11-й круг: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 11 СБН.
12-й круг: первый СБН провяжите в две петли, в остальные — по одному СБН — 10 СБН.
13-й круг: провяжите по одному СБН в каждую петлю — 10 СБН.
Набейте ручку наполнителем и закончите вязание, провязывая по СБН в две петли до конца.
Ручка готова. Свяжите вторую по аналогии.

Хвост
Свяжите 2 ВП и во вторую петлю от крючка провяжите 6 СБН.
2-й круг: в каждую вторую петлю провяжите два СБН — 9 СБН.
3-й круг: каждый второй СБН провяжите в две петли — 6 СБН.
С 4-го по 9-й круги провяжите по одному СБН в каждую петлю — по 6 СБН. Получится 36 СБН.
Не набивая хвостик и не заканчивая вязание, пришейте хвост к телу.

Львенок почти готов. Пришейте ножки и ручки к телу с помощью нитяных шарниров. Пришейте глазки к голове, вышейте носик, ротик, бровки, коготки и приступайте к самому главному — к гриве.

Грива
Гриву делать очень просто: отрезаете нужное количество волосков (на львенка такого размера понадобится 200–300 штук) в два раза большей длины, чем желаемая длина гривы, и вставляете по одному, вытягивая крючком и завязывая узелок — так, чтобы над столбиком, через который вы протаскивали нитку, получилось как бы два «волоска». Начинайте сверху, от макушки и продолжайте по линии гривы. Закончите с гривой и ваш львенок готов к фотосессии.




DSC08317 (480x640, 53 Kb)

А вот такого львёнка связала я...

 (525x700, 398Kb)
Рубрики:  Вязание/вязанные игрушки

Метки:  

Джемпер "Иоланта"

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Анжелика_Б [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер «Иоланта»

Опубликован в журнале «Золушка вяжет, рукоделие» 1-2/2009 (279)

 

Вам потребуется: 500г синей пряжи

Ажурный узор: вязать по схеме 1

Узор для стойки горловины: вязать по схеме 2

Описание работы

На цепочке длиной 50 см вязать по схеме 1, повторяя 20 раз *3 ВП, ст. б/н и 2 ст. с/н*. Сомкнуть вязание в кольцо и вязать по кругу, увеличивая количество ст. с/н и сдвигая их в каждом ряду, как показано на схеме 1. С 13-й ряда сдвигать столбики в другую сторону, а после 16-го ряда разделить круговое полотно, оставив часть полотна по 30 см с двух сторон для рукавов, а перед и спинку соединить в круговое полотно и вязать по кругу, продолжая рисунок (проверьте размер примеркой!). Для приталивания уменьшить количество столбиков в раппорте до 5, а затем после линии талии увеличить опять количество столбиков до 6-и, сдвигая их в другую сторону. Довязав до нужной длины обвязать край «рачьим шагом». Отдельно довязать каждый рукав, продолжая остновной рисунок и расширяя его до 7 ст. с/н в раппорте. Обвязать воротник по схеме 2 на высоту 3-4 см и закончите «рачьим шагом». Нижний край также обвяжите «рачьим шагом».

Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Рождественский венок

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ince [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественский венок








Рубрики:  Вязание/вязание для дома

Метки:  

Вязание в технике макраме

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения СветНик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание крючком в технике макраме.

Родина этого оригинального рукоделия- Северная Африка, оттуда оно вместе с маврами попало на Пиренейский полуостров, а затем распространилось по всей Европе. Основные его элементы- цветы, листья и арабески- очаровывают своей филигранностью.
Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Набор для туалета

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Набор для туалета ))





Читать далее...
Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Вязаное платье

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное платье

Вообще то я собиралась вязать жакетик. А нашла это платье (или сарафан, или туника). Так что жакет откладывается.

Описание тут http://club.osinka.ru/topic-47077?&start=15 и тут http://club.osinka.ru/topic-47077?&start=45
Рубрики:  Вязание/вязание спицами

Метки:  

Вот оно - мое болеро

Суббота, 22 Октября 2011 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот оно - мое болеро!!! ))



P.S. Если кому интересно, то оригинал со схемой тут http://www.liveinternet.ru/users/2827014/post105879030/ , а пошаговая инструкция в фото тут http://www.liveinternet.ru/users/igoda/post109474088
Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Классная идея!!!

Суббота, 22 Октября 2011 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классная идея!!!

Можно пледы вязать, а можно...




На самом деле эти вещи сшиты из трикотажа (http://www.peteralexander.com.au/PA_navIWCatProductPage.process?Merchant_Id=1&Section_Id=1342&pcount=&Product_Id=1661096&Level1Click=Women&Level2Click=Pj%20Pants)
Но если владеешь крючком!...

Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

Вязаный купальник

Суббота, 22 Октября 2011 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

новогодняя елочка

Суббота, 22 Октября 2011 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодняя елочка
 

связанная крючком


МК
начало http://sarahlondon.wordpress.com/2009/11/08/mystery-christmas-crochet-project/
часть1 http://sarahlondon.wordpress.com/2009/11/09/november-mystery-crochet-project/
часть2 http://sarahlondon.wordpress.com/2009/11/11/november-mystery-crochet-project-part-2/
часть3 http://sarahlondon.wordpress.com/2009/11/13/november-mystery-crochet-project-part-3/
часть4 http://sarahlondon.wordpress.com/2009/11/16/november-mystery-crochet-project-part-4/

 

Рубрики:  Вязание/вязание для дома
Праздники/Новый год

Метки:  

Куриные сердечки с грецкими орехами

Вторник, 18 Октября 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сердечки с грецкими орехами

Самый любимый рецепт приготовления – это сердечки тушеные в сметане. Однако очень неплох недавно узнанный мной рецепт с орешками.


Читать далее...

Серия сообщений "готовим из курицы":
Часть 1 - Домашняя куриная колбаса
Часть 2 - Куриные сердечки с грецкими орехами
Часть 3 - Куриные ножки в тесте
Часть 4 - Пирог с курицей
...
Часть 47 - Окорочка "Аналогия"
Часть 48 - Вкусное и нежное куриное филе по-французски
Часть 49 - Куриная печень в кляре

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Носки The Gardener

Вторник, 18 Октября 2011 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные носки The Gardener

Дизайнер: Leslie Comstock.
«В конце лета мой сад окутался большой, прекрасно сплетенной паутиной, а на ней страшные огромные пауки. Пока я изумлялась мастерству этих прядильщиков, и укладывала  это в своем  воображении, я и не почувствовала, как один из них подкрался сзади и начал взбираться по моей ноге…»
При вязании этих носков, начинающихся  от мыска, использована «Стекающая» техника Cat Bordhi, при которой V- образное сводчатое удлинение уходит под подошву. Скрещенный узор Вьющихся бутонов поднимается вверх по ноге спереди, а сзади расположился гигантский паук. Ажурная манжета вяжется в поперечном направлении и прикрепляется к основному полотну носков по время вязания.
Материалы для вязаных носков:
  • 1 моток тонкой пряжи однотонного или меланжевого  цвета. В данном случае была использована пряжа Shelridge Farm’s Soft Touch Ultra, цвета зеленого яблока.
  • Круговые спицы 2 мм длиной 80 см
  • Вспомогательная спица (ВС)
  • 2 чулочные спицы (с обоими открытыми концами) того же номера (для вязания манжеты).
  • Небольшое количество вспомогательной тонкой пряжи для выполнения временного набора петель (около 30 – 45 см длиной)
  • Крючок подходящего размера для выполнения временного набора петель
Размер вязаных носков :
  • Окружность ступни: 19 см
  • Окружность вверху подъема: 24 см
  • Окружность манжеты: 20.5 см
  • Длина ступни: регулируемая
  • Длина по ноге: 24 см
Учтите, что ажурная полоса из Вьющихся бутонов делает эти вязаные носки растяжимыми.
Плотность вязания:
8 п. и 10.5 круг. р. = 2.5 см, лиц. гладь.
Рубрики:  Вязание/носки

Метки:  

Огурцы из-под крана

Вторник, 18 Октября 2011 г. 06:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Огурцы из-под крана".

Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!),  укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы  следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим 

На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут. 

Удачной вам засолки и вкусных рассольников!

источник

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Овощная закуска с фасолью
Часть 2 - Овощной салат с кабачками
...
Часть 8 - Маринованные сливы
Часть 9 - "Обалденный салат" на зиму
Часть 10 - Огурцы из-под крана
Часть 11 - Салат "Симандре" на зиму
Часть 12 - Рецепт огурцов без уксуса
...
Часть 45 - Грибная икра - на зиму
Часть 46 - Острая армянская закуска (ассорти)
Часть 47 - Маринуем помидоры без уксуса. Рецепт


Метки:  

Кюрдан кебаб или кебаб на шпажках

Вторник, 18 Октября 2011 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кюрдан кебаб или кебаб на шпажках



мясной фарш (можно баранину со свининой,говядину,тельятину)
4 луковицы
3 больших баклажана (должны быть длинные)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/прочее

Метки:  

Запеканка за пять минут

Вторник, 18 Октября 2011 г. 05:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка за пять минут
 

Перемешивается :
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в lyuda2011
Страницы: 223 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1 Календарь