КОТЛЕТЫ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Среда, 26 Января 2011 г. 19:30 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КОТЛЕТЫ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

http://forum.say7.info/topic26436.html
Совмещение рецептов получилось просто СУПЕР! good

Для приготовления фарша:

400 г Печень Говяжья
100 г Свинина (жирненький кусочек,например-грудинка)
1 долька чеснока
50 г Овсяные хлопья
50 мл Молоко
0.5 чай лож Сода (не обязательно!)
Соль Перец по вкусу

Для соуса:

1 большая Луковица
150 мл Сметана
Вода
Соль

Способ приготовления:

Хлопья залить молоком на 20 минут

Печень и Свинину смолоть на мясорубке
Чеснок мелко порубить
Перемешать

Хлопья соединить с печеночным фаршем

Посолить,поперчить
Добавить соду
Все перемешать,до однородной консистенции

На растительном масле обжарить котлетки
слегка,только до румяной корочки
(выкладывая полную столовую ложку,с горкой)
По 3 минуты с каждой стороны(на среднем огне)

Обжарить на растительном масле лук

Выложить на него котлеты

Сметану развести водой,добавить соль

(Точную дозировку воды не скажу,
так как в процессе тушения котлет я ее доливала,
то есть ориентируйтесь по впитываимости котлет!)

Залить соусом котлеты

Тушить под крышкой на слабом огне 15 мин
(периодически подливая водичку,по необходимости!)
После выключения огня,дать котлетам настояться еще минут 15

Котлетки готовы!

Приятного аппетита! Rose

http://forum.say7.info/topic34587.html

Рубрики:

Кулинария*Мясо

Понравилось: 5 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Мишарка обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 20:21 (ссылка)

Необычно...спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Бабгаль обратиться по имени Среда, 26 Января 2011 г. 21:51 (ссылка)

М-м-м, вкусно, наверное, вообще люблю печоночные котлеты. Сегодня потушила домашние котлеты в овощах: замороженные лук-порей, перец сладкий, укроп, морковь (все мороженое) вместе с котлетами положила в сковороду, добавила еще домашний кетчуп, залила куриным бульоном "Магги" и потушила. Очень вкусно!

Ответить С цитатой В цитатник