Пирожки с мясом и рисом.



Ингредиенты:

Тесто

Сыворотка — 250 мл
Мука пшеничная — 670 г (может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества муки)
Дрожжи — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Начинка

Масло растительное — 3 ст. л.
Рис — 0.5 ст.
Говядина (отварная) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 180 минут

Приготовление:

Тесто можно приготовить в хлебопечке.

Сливочное масло растопить и подогреть сыворотку.

В ведерко положить продукты согласно инструкции вашей хлебопечки. Сначала сухие, затем жидкие.
Выставить программу - тесто для пиццы. После окончания программы выложить тесто в чашку и дать ему подняться.

Отварить рис в большом количестве подсоленной воды до готовности, слить воду и остудить.
Отварное мясо пропустить через мясорубку.
Лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Соединить рис, обжаренный лук и мясо. Добавить по вкусу соль и перец. Если начинка суховата, то можно добавить в неё немного бульона.

Тесто разделить на небольшие кусочки. У меня получилось 24 кусочка.
Раскатать каждый кусочек в кружок, положить начинку и залепить края в форме треугольника.

Выпекать при температуре 180 гр. минут 20-25 до подрумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!
Источник