Мармелад "Манго-клубника-апельсин" на желатине.
Рецепт мармелада на желатине от Лили Завадской



Ингредиенты:

Пюре Манго - 100 г
Пюре Клубника - 100 г
Пюре Апельсин - 50 г
Сахар - 100 г
Порошковый желатин (180-200 Блюм) - 24 г
Вода - 144 г

Приготовление:

Замочить за 20-30 мин желатин в воде.

Смешать все виды пюре (не холодные) и сахар до однородности.

Желатин растопить в свч или водяной бане.

Влить к пюре и хорошо перемешать или пробить блендером.

Разлить по силиконовым формам эскимо до половины, вставить палочки, затем долить до верху.

Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Источник