Ленивые голубцы в духовке. Это отличные рецепты ленивых голубцов.



Они совершенно разные по способу приготовления и по внешнему виду, у каждого рецепта есть свои плюсы. По вкусу эти ленивые голубцы максимально приближены к классическому варианту.

Голубцы получаются очень нежными, невероятно ароматными и вкусными.



Ингредиенты:

фарш (любой) - 600 г
рис - 3 с. л.
лук - 1, 5 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 зубч.
капуста - 2 большие горсти
соль
перец
масло подс. - 3 с. л.
тоиатная паста - 2 ч. л.
сметана - 4 с. л.
яйцо - 1 шт.
укроп
вода - 1 л

Приготовление:

В масле обжариваем измельченные лук и морковь. Добавляем томатную пасту, сметану, нарезанный чеснок (2 зубчика), соль, перец и 2-3 минуты еще обжариваем.

Затем вливаем 1 литр воды, доводим до кипения, пробуем на соль и соус для голубцов готов. Муку в соус не добавляем.

В миску выкладываем любой фарш (здесь свиной), добавляем соль, перец, нарезанный лук (½ шт.), измельченный чеснок (2 зубчика) и промытый сырой рис.

Разбиваем яйцо, выкладываем мелко нарезанные укроп, капусту (2 большие горсти) и хорошо перемешиваем.

Из фарша формуем 8 котлет и отправляем в форму.

Заливаем подготовленным соусом и запекаем в духовке при 200C градусах около 1 часа.

Соус за это время загустеет, ленивые голубцы зарумянятся, рис и капуста внутри будут полностью готовы. Пахнут они прекрасно.



Такие ленивые голубцы получаются очень нежными, невероятно ароматными и вкусными. Можно их подавать с картофельным пюре.

Необычный рецепт ленивых голубцов.



Ингредиенты:

капуста - 1, 3 кг
масло подс. - 4 с. л.
лук - 3 шт.
морковь - 3 шт.
рис (сухой) - 80 г
фарш - 900 г (можно любой)
лук
перец
вода - 300 мл
томатная паста - 2 с. л.

Приготовление:

Капусту разрезаем на крупные куски и отделяем листья. Отвариваем листья в воде, пока не станут слегка мягкими.

В масле обжариваем мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь. Немного солим.

Рис отвариваем, промываем и даем немного стечь в дуршлаге. Фарш здесь свиной домашний (900 г) в нем уже есть лук, соль и перец. Соединяем рис с фаршем и перемешиваем.

Собираем блюдо в большой форме. Листья делим на 4 части, а обжаренные овощи на 3 части. Выкладываем на дно 1 часть капусты.



Затем 1 часть овощей.



Продолжаем собирать слои.



Фарш делим на 6 частей, формуем большие котлеты и размещаем на слоях из овощей.



В воду добавляем томатную пасту, соль и хорошо перемешиваем. Выливаем соус сверху и запекаем при 180 градусах около 1 часа. За это время капуста станет мягкой, блюдо зарумянится.



Ленивые голубцы сразу подаем на стол. И аромат, и вкус у блюда прекрасные. Этот способ приготовления отличается от первого варианта, но блюда по вкусу похожи. Это блюдо красивое, выглядит эффектно, оно прекрасно подойдет и для праздничного стола.
Источник