Отменные капустные оладьи на кефире



Ингредиенты

Капуста — 400 грамм
Лук — 1 штук
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 штук
Мука — 3-5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

Нашинковать мелко капусту, посолить и помять руками. Капуста должна стать мягкой и пустить сок.
Лук натираем на крупной терке, добавляем кефир, яйцо, мелко порезанную зелень.
По желанию выдавите зубочек чеснока, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Разогреваем на сковороде немого растительного масла.
Жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Источник