Сметанный хлеб



Ингредиенты:

Сметана — 110 г;
Мука пшеничная — 2,5-3 стак.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 2 ч.л.;
Масло растительное рафинированное — 2 ст.л.;
Дрожжи сухие — 10 г;
Вода теплая — 100 мл;

Сметанный хлеб рецепт

Шаг №1 - В 50 мл теплой воды всыпать дрожжи, добавить щепотку сахара и ложку муки, перемешать.

Шаг №2 - Оставить смесь, накрыв ее пленкой в теплом месте на 10-15 минут.

Шаг №3 - Муку просеять, добавить соль, сахар и в углубление вылить дрожжевую смесь.

Шаг №4 - Сметану развести в оставшихся 100 мл теплой воды.

Шаг №5 - В муку влить растительное масло и сметанную смесь, замешивая тесто.

Шаг №6 - Замесить мягкое, но не липнущее тесто, поместить его в форму, смазанную растительным маслом.

Шаг №7 - Прикрыть форму пленкой и оставить тесто в теплом месте на 40-45 минут. После этого смазать верх сметаной, разведенной в небольшом количестве воды.

Шаг №8 - Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Шаг №9 - Готовый хлеб остудить на решетке, порезать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Источник