Ïîëüñêèé ìàêîâåö - âêóñíî, êðàñèâî, îðèãèíàëüíî!
|
|
Âîñêðåñåíüå, 23 Àïðåëÿ 2017 ã. 13:10
+ â öèòàòíèê
Ïîëüñêèé ìàêîâåö

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà - 250 ã.
Ñàõàð - 2 ÷.ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 500 ã.
Ìîëîêî - 90 ìë.
Äðîææè ñâåæèå - 10 ã.
ßéöî - 1 øò.
ßè÷íûé æåëòîê - 1 øò.
Ñîëü - 1 ÷.ë.
Äëÿ íà÷èíêè:
Ìàê - 125 ã.
Êóðàãà - 50 ã.
Ìåä - 4 ñò.ëîæêè.
Ðîì - 2 ñò.ë.
Äîïîëíèòåëüíî:
ßè÷íûé æåëòîê (ñûðîé) - 1 øò.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 1 ÷.ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Òåñòî:
äðîææè ðàçâîäèì â òåïëîì ìîëîêå, äîáàâëÿåì ñàõàð, 1 ñò. ëîæêó ìóêè è íà 30 ìèíóò óáèðàåì â òåïëîå ìåñòî. Îïàðà äîëæíà ïîäîéòè. Ìóêó ïðîñåèâàåì, âëèâàåì â íåå îïàðó, äîáàâëÿåì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è çàìåøèâàåì ýëàñòè÷íîå òåñòî. Çàòåì òåñòî ñíîâà óáèðàåì â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ.
Íà÷èíêà:
ìåä äîâîäèì äî êèïåíèÿ, äîáàâëÿåì ìàê è ìåëêî íàðåçàííóþ êóðàãó. Ïðîâàðèâàåì 5 ìèíóò. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è äàåì îñòûòü. Çàòåì äîáàâëÿåì ðîì.
Íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ðàñêàòûâàåì òåñòî â êâàäðàò. Âûêëàäûâàåì íà íåãî íà÷èíêó è ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò. Îñòàâëÿåì íà 30 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå, ÷òîáû òåñòî åùå ðàç ïîäîøëî.
Ñìàçûâàåì æåëòêîì è âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 200 Ñ äóõîâêå 30 ìèíóò.
Ãîòîâûé ìàêîâåö íàðåçàåì íà ïîðöèè è ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
Ìåòêè:
êóëèíàðèÿ
ðåöåïòû
ñëàäêàÿ âûïå÷êà
ïèðîã
Ïðîöèòèðîâàíî 3 ðàç
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-