Сметанные кексы с клюквой



Приготовила кексики, получились вкусненькие, мягонькие. Пока они горячие можно сливочным маслом помазать просто вкуснятина. Готовится легко, и пекутся быстро.

Нам нужно:

Мука-125 г;
Сахар-75 г;
Яйцо-1 шт.;
Желток;
Сметана-100 р;
Клюква-100 г;
Разрыхлитель-0,5 ч. л;

Приготовление:

Яйцо и желток взбить с сахаром до плотной, густой массы.
Добавить сметану и хорошенько перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать.
Клюкву присыпать мукой и добавить в тесто. Аккуратно перемешать.
Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать 20 минут.
Формочки смазать маслом.
Источник