Рулет с начинкой из творога, изюма и яблок



Тесто:

1 кг муки просеять, смешать с пакетиком дрожжей саф-момент,
добавить 200 г маргарина,
0,5 л кефира,
1 ч.л. соли,
5 ст.л. сахара,
хорошо вымесить тесто до гладкости, дать подойти в тёплом месте 30-40 минут.

Начинка:

200 г творога растереть с яйцом,
ванильным сахаром,
6 ст.л. сахара,
добавить изюм запаренный.

Тесто раскатать пластом 30*40 см толщиной 5 мм, начинку намазать, яблоко почистить нарезать мелкими кубиками и посыпать сверху, свернуть рулетом, переложить на смазанный противень, дать расстояться в течение часа и выпекать в разогретой до 200 градусах духовке 15-20 минут
Источник