Котлетки-оладушки из курицы



Нам потребуется:

500 г куриного филе

3-4 ст. л. майонеза

4-5 ст. л. крахмала

2 яйца

соль

паприка

50 мл жирных сливок (не менее 22%)

Готовим:

1. Яйца смешиваем с солью и паприкой.

2. Добавляем крахмал, майонез и сливки (это и есть маленький секрет :)). Хорошо перемешиваем.

3. Филе режем на небольшие кусочки. Очень удобно использовать кулинарные ножницы. И смешиваем филе со смесью. В таком виде оставляем мариновать минимум часа на 3, а лучше на ночь.

4. А потом берем массу столовой ложкой и обжариваем с двух сторон. А потом держим под крышкой 3-4 минуты. Нежнейшие котлетки, которые похожи на оладушки, готовы!


Источник