-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Loreley55

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

люблю вязать люблю делать что-нибудь своими руками -разные под люблю стихи мне интересно возиться с лоскутиками.нравится слушать музыку. читать шить

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рукоделие_Оленьки63

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 10154





грелки на чайник, прихватки

Суббота, 04 Июня 2016 г. 10:38 + в цитатник

Прихваточки

Добавлено:              Просмотров: 8103

Рубрики:  грелки на чайник,прихватки

Метки:  


Процитировано 1 раз

вязание крючком

Суббота, 04 Июня 2016 г. 10:31 + в цитатник

Летний топ крючком. Фото с МК

Добавлено:              Просмотров: 116993

 

 


Схемы очень хорошие и понятные

 

Мастер- класс от Светик 

 

Я вязала на размер 46. Пряжа Жемчужная (Пехорка) в 100г/425м хлопок с вискозой. Ушло чуть больше 2 моточков. Если делать просто маечку без рукавов, то хватит и 2 штук.

Я вязала на размер 46. Пряжа Жемчужная (Пехорка) в 100г/425м хлопок с вискозой. Ушло чуть больше 2 моточков. Если делать просто маечку без рукавов, то хватит и 2 штук.

5641668_li2li (450x603, 155Kb)В процессе вязания ,эта центральная  вставка у меня удлинилась до 39 см, т.е. на 3 см выросла. Поэтому думаю если хочется покороче маечку можно убрать из рисунка 1-2 секции (раппорта). Здесь 1-2 арочки. Или взять нитки потоньше.

5641668_li3li (450x342, 103Kb)5641668_li4li (450x576, 205Kb)Схема арочек центральной части по которой я вязала.

5641668_li5li (450x404, 187Kb)

Вот и готова центральная часть: длина 39 см, ширина 18 см.

5641668_li6li (500x461, 223Kb)Теперь можно приступать к вязанию основного полотна (спинки вместе с боковинками).

5641668_li7li (500x386, 214Kb)

 

5641668_li8li (500x363, 277Kb)5641668_li9li (500x324, 207Kb)Для этого крючком №3 набираю 169 в.п. и перехожу на крючок 2. Схема в следующем фото.

5641668_li11li (450x326, 129Kb)

Это основной рисунок топа.

5641668_lisli (500x408, 174Kb)Вот так я вяжу целиковую спинку с боками у белого топа.Чтобы сделать приталивание, можно вязать по схеме с источника. А если размер будет большой, то вяжется прямо.

5641668_li12li (500x384, 183Kb)

Вот и связалась спинка с боками у топика.

5641668_li13li (500x341, 164Kb)Ширину бретелей можно регулировать и связать пошире.

5641668_li14li (500x655, 323Kb)

Теперь можно объединять центральную часть и основную.

5641668_li15li (500x687, 340Kb)

Рубрики:  вязание крючком
украшения , салфетки,мотивы , схемы

Метки:  

вязание крючком

Суббота, 04 Июня 2016 г. 10:20 + в цитатник

Жёлтый топ

Добавлено:              Просмотров: 1239

 

 

Топ от мастерицы Татьяны Злыдарушкиной-Чеботарёвой

Добавлено:              Просмотров: 195152

 


 

Работу начинаем со 192 петель = 24 рапорта и продолжаем вязание вот по этой схеме:

 


Итак провязав две полоски кокетки (всё таки решила 2 делать), делим на части рапорты: по 10 на спинку и на перед и по 6 на рукава.

На 10 задних рапортах провязываем ещё одну полоску по схеме с 26 по 31 ряд. Если смотреть на схему то я пропустила с 18 по 25 ряд. Это по желанию, можно и 3 полоску сделать.





 


Следующий момент самый важный, набрать нужное количество петель на грудь. я на ОГ 95 набрала ещё 30 петель соединительных на одной стороне и 30 на другой. 

На набранных петлях прибавляем по 3 рапорта, Итого: 10 рапортов спинка+ 3 рапорта прибавка + 12 рапортов перед + 3 рапорта прибавка = 28 рапортов. их мы провязываем с 4 пышными столбиками. 


Пятую полоску вязала с 5 пышными столбиками, что бы не сузить дальше полотно. 

Для того что бы платье не сужалось и не расклешалось, я делаю так, вяжу в одной полоске 1 рапрот с 4 пышными столбиками, 1 рапорт с 5 пышными столбиками. Таким образом провязываю 6 и 7 полоску.

Рубрика: Топы


 

Рубрики:  вязание крючком
украшения , салфетки,мотивы , схемы

Метки:  

рыба, мясо, курица

Вторник, 31 Мая 2016 г. 11:17 + в цитатник

Как жарить карася

Очень вкусная речная рыба, которую можно самим наловить для трапезы – это карась. Способов приготовления карася достаточно много. Самый простой – это почистить рыбу, обвалять в муке, посолить и обжарить на сковороде. А можно использовать дополнительные ингредиенты, делающие блюдо вкусней и ароматней.
Как жарить карасяВам понадобится
    • 1,5 кг. карася
    •  
    • 1 стакан муки
    •  
    • 1 лайм
    •  
    • 6 зубчиков чеснока
    •  
    • 2 луковицы
    •  
    • зелень
    •  
    • соль
    •  
    • растительное масло для жарки
Инструкция
1
Лук почистите, и нарежьте тонкими кольцами.
2
Сбрызните лук соком лайма, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
 
3
Оставьте мариноваться на 15 минут.
4
Почистите рыбу от чешуи.
5
Разрезав брюшко, удалите внутренности и черную  пленку брюшины6
Надрежьте тушку в виде ромбов несколькими надрезами с расстоянием между ними в 1,5 см.
7
Нафаршируйте рыбу кольцами маринованного лука.


8
Просейте муку.
9
Добавьте в муку 1 чайную ложку соли, черный молотый перец и перемешайте.
10
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа.
11
Раскалите сковороду и налейте достаточно масла.
12
Обваляйте фаршированных карасей в муке.
13
Обжарьте рыбу с двух сторон на сильном огне 3-5 минут.
14
Убавьте огонь до минимума и добавьте к рыбе чеснок.
15
Закройте сковороду крышкой и доведите рыбу до готовности 5-7 минут.
16
Готовую рыбу выложите на блюдо и украсьте зеленью.


Обратите внимание
Рецепт: Карась жареный. Для приготовления жареного карася берем такие продукты: соль, карась, репчатый лук, мука, черный молотый перец. Давайте подробнее расскажем вам о самом приготовлении блюда. Подготовим сначала карася. Промоем рыбу, почистим ее от чешуи и от внутренностей, обмажем ее со всех сторон солью, натрем молотым черным перцем.

Полезный совет
Прежде всего, нужно очистить карасей от чешуи, выпотрошить, помыть, сделать несколько тонких надрезов ножом на рыбе (перпендикулярно плавникам) с обеих сторон для того, чтобы после поджарки карася стало меньше костей.  Жареных карасей выложить на тарелку и подавать на стол. Можно украсить зеленью укропа. Приятного аппетита! Назад: Жаренный карась Дальше: Караси жареные в сметане.


Связанная статья


Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-29674-kak-zharit-karasya#ixzz4ADfIfVWL

Метки:  

рыба, мясо, курица

Вторник, 31 Мая 2016 г. 11:12 + в цитатник

Как жарить карася, чтобы избавиться от мелких косточек - - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/89346/kak-jarit-karasya-chtobyi-izbavitsya-ot-melkih-kostochekНо выход есть! И средство, которое может нам подсказать, как жарить карася правильно, придумали давным-давно (вероятно, еще в эпоху неолита). Оно просто, как всё гениальное. Но начнем по порядку. Сначала почистим рыбу. Удалять чешую с карасей – довольно утомительное дело, но надо перебороть лень. Теперь нужно выпотрошить тушки. Особенно уделите внимание соскабливанию черной пленки с внутренней стороны брюшной полости. Если этого не сделать, рыба будет горчить. С этой же целью следует тщательно промыть ее под проточной водой. Многие хозяйки на вопрос о том, как жарить карася – с головой или без оной, отвечают: «Конечно же, с головой». Да, маленькую рыбку удобнее и более эстетично жарить целиком. Но если вы выловили карася в Днепровско-Бужском лимане, где особи достигают 2-3 кг, то такого монстра следует обезглавить, а также порубить на куски. Плавники и хвост отрежьте, на радость кошке. Жабры, если у вас еще остались силы после чистки чешуи, также можно вытащить. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/89346/kak-jarit-karasya-chtobyi-izbavitsya-ot-melkih-kostochekPlay Current Time 0:00 / Duration Time 0:00 Progress: 0%0:00 Fullscreen 00:00 Mute ПЕРЕЙТИ НА САЙТ На правах рекламы Теперь пришло время раскрыть главный секрет - как жарить карася без мелких косточек. Острым ножом делаем вдоль всего хребта рыбы крестообразные надрезы. Особенно усердствуйте в районе хвоста – там много мелких костей. Вы сами услышите, как они хрустят под острием. Бок рыбы должен быть иссечен ромбами. Сначала делаем параллельные надрезы, а потом – перпендикулярные. Ту же самую процедуру повторяем, перевернув карасика на другой бок. Потом тушки слегка солятся и оставляются на полчаса. Таким образом, косточки размягчаются под действием соляного раствора. Но и это еще не всё. Надо знать, как жарить карася в масле. Для этого дела необходима полноценная чугунная сковорода. Ставим ее на огонь, разогреваем, наливаем подсолнечное или кукурузное масло. Его должно быть много, чтобы рыба жарилась как бы во фритюре. Таким образом, жир «достанет рыбу до косточек» и они будут хрустеть на зубах, а не вонзаться в десны и горло. Постное масло должно хорошо раскалиться: не выкладывайте карасей на сковороду, пока над ней не появится дымок. Теперь вопрос: как вкусно приготовить карася? Обычно его обваливают в муке с черным перцем или в манной крупе перед тем, как поместить на сковороду. Но можно пожарить эту рыбку безо всякой панировки. Попробуйте в масло, на котором вы собираетесь жарить карасей, выдавить через пресс зубчик чеснока и добавить немного свежего имбиря. Пряное ароматное масло придаст блюду восточный оттенок. Готовую рыбку сбрызните лимонным или лаймовым соком и кунжутным маслом. Очень вкусными караси получаются, если перед жаркой промариновать их полчаса в смеси горчицы и соевого соуса, а затем запанировать в муке

Рубрики:  кулинария/рыба, мясо , курица

Метки:  

вязание крючком

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 06:57 + в цитатник

Пляжная туника "Белый песок".

Доброго времени суток. дорогие страномамочки! Первый раз столкнулась с такой проблемой и прямо не знаю, что делать? Сегодня утром открыла электронную почту и в одной из рассылок увидела свою авторскую тунику- мои фото выставлены и даже моя фамилия и имя стоит, только продавец моей работы назвала ее туника "Воздушная", а у меня она называется "Белый песок". Вот фото 

 

 

Пляжная туника "Белый песок".
Рубрики:  вязание крючком
украшения , салфетки,мотивы , схемы

Метки:  

тесто

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 06:44 + в цитатник

Домашний лаваш.

Я очень люблю ЛАВАШ. Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище , куда там магазинным. 
это рецепт 1 порции, я всегда готовлю 2 порции(40шт)
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л соли, 
0.5 ч.л сахара 
1 ст.л. масла растительного
1 стакан теплой воды
3 стакана муки. 
Замесить тесто, оно получается мягкое, приятное и эластичное. Разделить на 20-16 шариков, всё зависит от диаметра сковороды.Накрыть клеёнкой и дать отдохнуть тесту 20 минут. Раскатать тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше, у меня они прозрачные почти. Обжарить на хорошо разогретой сковородке без жира по несколько секунд с каждой стороны.Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть клеёнкой, и так поступать с каждой лепёшечкой. (водой брызгать обязательно так как они будут сухие и не эластичные).
Попробуйте, не пожалеете. А дальше всё остальное по вашему вкусу. 
Приятного аппетита!

Домашний лаваш. - фотографии

Фото к рецепту: Домашний лаваш.

Фото к рецепту: Домашний лаваш.


Фото к рецепту: Домашний лаваш.

Фото к рецепту: Домашний лаваш.Фото к рецепту: Домашний лаваш.


Фото к рецепту: Домашний лаваш.Фото к рецепту: Домашний лаваш.


Фото к рецепту: Домашний лаваш.


Фото к рецепту: Домашний лаваш.

Фото к рецепту: Домашний лаваш.

Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  

закуски, салаты

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 06:38 + в цитатник

Закуска Павлиний хвост

Ингредиенты:
-300 гр. баклажанов
-200 гр. небольших огурцов
-150 гр. небольших помидоров
-150 гр. сыра
-2 зубчика чеснока
-маслины
-мука
-соль, майонез
-растительное масло
Приготовление: 
1.Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделилась жидкость. 
2.Затем баклажаны хорошо промыть и обсушить полотенцем. Немного посолить и обвалять в муке с одной стороны. Перевернуть и обвалять в муке с другой стороны. 
3.Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета. 
4.Сыр натереть на средней терке. 
5.Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать. 
6.Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами.
7.Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами. 
8.На баклажаны выложить сырную начинку. 
Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. 
Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.
Приятного аппетита!куска Павлиний хвост - фотографии

Фото к рецепту: Закуска Павлиний хвост

Фото к рецепту: Закуска Павлиний хвост

Фото к рецепту: Закуска Павлиний хвост

Фото к рецепту: Закуска Павлиний хвост


Фото к рецепту: Закуска Павлиний хвост

Рубрики:  кулинария/закуски, cалаты

Метки:  

рыба, мясо, курица

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 06:05 + в цитатник

Рыба

16 рецептов рыбных блюд! (котлетки, зразы, салаты, закуски)

Автор: Лена 29 фев 2016 
2
 
927
 
 
 
 
Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при этом небольшие косточки можно оставить. Если вы имеете дело с филе, лучше порубить его двумя ножами, мелкую рыбешку прокрутите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.
 

Котлеты рыбные

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г рыбного филе,
80 г сливочного масла,
2-3 луковицы,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
1 большая морковка,
5 зубчиков чеснока,
панировочные сухари,
растительное масла,
перец и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Рыбное филе, промолоть с чесноком, обжаренными луком и морковью на мясорубке или в кух. комбайне, посолить, поперчить, хорошо вымешать. В зависимости от рыбы, фарш может получиться разной консистенции, если немного жидковат, добавить ложку манной крупы.

Сливочное масло нарезать брусочками, массой примерно по 10 г,  охладить в морозилке.  Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по  кусочку масла и придать форму котлеты. Смочить в яйце,  запанировать в муке и сухарях.

Пожарить на растительном масле и  подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.  Котлетки получаются сочными и на разрезе очень приятного золотистого цвета.

 

КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 шт.минтая
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
50 гр сыра
2 ст.ложки манной кр.
1 яйцо
соль,перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбное филе промолоть вместе с луковицей и чесноком. Затем добавляем в фарш сырое яйцо, тёртый сыр, соль, перец, манную крупу. Всё перемешали, даём фаршу 10мин. постоять. Крупа набухнет и котлеты можно лепить руками или выкладываем на сковороду ложкой. Обжариваем с двух сторон. Подавать с любым гарниром.

 

СЕЛЁДОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
400г селедки;
1 луковица;
кусочек белого хлеба;
100г картофеля;
растительное масло,
1 сырое яйцо,
1ст.л.сметаны,
перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соленая селедка вымочить в молоке на час, слить молоко и ополоснуть рыбу холодной водой. Отделить филе,мелко нарезать. Нарезать лук, обжарить на растительном масле. Хлеб размочить в воде, слегка отжать. Картошку, отваренную в мундире,очистить и мелко нарезать. Хлеб, картофель, яйцо, сметану, жареный лук и селедку соединить, посолить, поперчить,хорошо перемешать. Сформировать котлеты, обвалять их в муке,обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать с любым гарниром, хорошо с кисло-сладким и соевым соусом.

 

КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г рыбы,
80 г белого хлеба,
1/2 стакана молока,
3 ст.л.панировочных сухарей,
1 яйцо.
1 луковица
кусочек соленого или свежего сала
2 ст.л.раст.маслаПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбное филе, пропустить 3 раза через мясорубку. Добавить лук, чеснок и кусочек соленого или свежего сала, посоль, поперчить, разбить яйцо, хлеб размоченый в молоке, всё хорошо перемешать. Сделать котлетки, обвалять в муке или сухарях и обжарить на растительном масле.
 

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ(из рыбных консервов)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 банка рыбных консервов (в масле или в собственном соку)
5 яиц ,
2-3 луковицы
5 ст.л.манной крупы
1/4 ч.л.соды ,
соль, пеpец молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбные консервы измельчить вилкой, добавить яйца, мелко поpезаный лук, всыпать манную крупу,соль, пеpец, соду(соду загасить уксусом). Всё хорошо перемешать, оставить на 10-15 мин., выпекать в подсолнечном масле, накладывать ложкой. Можно уложить жареные котлеты в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец горошком, томатную пасту или соус и тушить на малом огне 15-20 мин..

КОНВЕРТИКИ С РЫБОЙ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыбное филе
немного майонеза
репчатый лук
соль, перец
слоёное или обычное пельменное тесто

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбное филе режется на маленькие кубики, в него добавляем немного майонеза, мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, всё перемешиваем.
Раскатываем корж теста, режем на квадраты, выкладываем начинку, сверху тертый сыр и зелень. Лепим конвертики, обжариваем на растит.масле.

 

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ.

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Все ингредиенты берутся в равных количествах.
рыбное филе
твёрдый сыр
кабачок или тыкву
болгарский перец
яйцо
мука
соль, перец - по-вкусу
зелёный и репчатый лук
зубчик чеснока
растительное масло для жарки


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из рыбного филе получаются вкусные, мягкие, сочные и полезные котлеты,  если соединить его с с овощами и сыром.  Вкус получается очень пикантный и необычный. Рыбой они совсем не пахнут. Рыбное филе, болгарский перец и кабачок (или тыкву) нарезать на маленькие кусочки, сыр натереть на крупной терке.  Добавить сыр, муку, лук, чеснок, яйца, зелень. Посолить и поперчить по-вкусу. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Готовые котлеты подавать с любым  гарниром и свежими овощами.

 

КОТЛЕТКИ(из крабового мяса)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крабовые палочки или крабовое мясо- 200 г,
сыр - 150 г.(можно плавленный)
чеснок - 3 дольки,
яйца - 3 шт,
Крахмал-1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки предварительно заморозить в морозильной камере. Замороженные палочки и сыр натереть на терке. Чеснок через давилку. Соединить крабовые палочки, сыр, чеснок, добавить яйца, крахмал и хорошо перемешать. Массу выкладывать ложкой и жарить как оладьи на растительном масле с двух сторон до готовности.

ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ.(рыба под майонезом)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыбное филе
2 большие моркови
1 большая луковица
1 ст.молока
250 гр.майонеза
соль
перец ч/молотый
лавровый лист
4-5 ст.л.растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу отварить с перцем и лавровым листом. Разобрать на мелкие кусочки, вынуть косточки и разложить на блюдо.В растительном масле потушить натертую на терке морковь и натертую луковицу. Посолить. Когда морковь готова, влить стакан кипящего молока, перемешать, добавить майонез. Прокипятить на медленном огне 5мин. Полученной смесью залить рыбу, перемешать, немного остудить и поставить в холодильник, чтобы настоялось.От этого блюда можно проглотить пальчики. Если делать на стол, то сразу две тарелки.

РЫБКА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыбное филе (можно свежую мойву)
репчатый лук
яйцо
мука
соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если берём мойву, то брать желательно покрупнее. Удалить у рыбы голову, внутренности и позвоночник . Сделать кляр-смешать яйцо, мелко порубленный лук(или протереть на тёрке), соль, перец, муку - должен получиться средней густоты кляр. Обвалять филе мойвы в кляре и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

 

РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыбный фарш
лук
кусочек сала
сырое яйцо
зубок чеснока
перец,соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинка подойдёт любая.Фарш на ладошку лепешкой, на него начинку, сформовать зразы и обжарить их на масле. Подавать с гарниром, можно и без гарнира, как в гoрячем так и холодном виде.

 

РЫБНЫЙ ОМЛЕТ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 гр.рыбного филе
мука
р/масло для обжарки
4 яйца
8 ст.л.молока
соль
зелень - по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбное филе обваливаем в муке и обжариваем на масле. Затем нарезаем его маленькими кусочками, выкладываем ровным слоем на сковороде и заливаем такой смесью: яйца, молоко, соль и мелко порубленая зелень. Жарим, слегка приподнимая края омлета,чтобы яичная смесь равномерно распределялась и прожаривалась. Готовый омлет сворачиваем в форме рулета и нарезаем на кусочки. Очень вкусно!

 

РЫБКА В "КАРТОФЕЛЬНЫХ ШТАНИШКАХ"

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 тушки любой рыбки(филе без костей)
4 картофелины
2 яйца
3-4 ст.л.муки
соль
раст/масло
приправа для рыбы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель натереть на крупной терке, слегка подсолить и отжать. В картофель добавить яйца и 2 ст.л муки. Все тщательно перемешать. 3. Рыбное филе нарезать на порционные куски, посыпать рыбной приправой, обвалять в муке. Прижать картофельную массу к рыбе с двух сторон. Жарим рыбу на сковороде с разогретым маслом, на среднем огне до румяной корочки, с двух сторон. Подавать с гарниром или салатом.

Салат из  отварной рыбки с корейской морковью.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
корейская морковь
отварная рыба-200гр.
отварной картофель-300гр.
варёная морковь-2 средних шт.
репчатый лук- 1шт.(маленькая)
солёный маленький огурчик-1шт.
яйца варёные-2шт.

ЗАПРАВКА:
смешать сметану, растёртый варёный яичный желток,
чуть-чуть готовой горчицы

Такая заправка хороша тем, что по вкусу похожа на майонез, но содержит намного меньше калорий.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно приготовить корейскую морковь, пока морковь настаивается, отвариваем нашу рыбку, очищаем от костей, нарезаем на небольшие кусочки. Варёный картофель чистим и разрезаем на 4-6-8 частей (в зависимости от размера клубня), т.е довольно крупными ломтиками. Морковь, лук, соленый огурчик и одно яйцо нарезаем мелко, второе яйцо идёт на украшение. Заправляем салат нашей заправкой, перемешиваем. На дно салатницы выкладываем корейскую морковку, затем салат, немного уплотняем и переворачиваем на тарелку. Украшаем зеленью и варёным яйцом. 

РЫБКА В "РЫЖЕЙ ШУБКЕ".

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе любой рыбы( например минтай)
1 большая луковица
3 моркови
100 гр.твёрдого сыра
1/2 болгарского перца
2 ст.л.томатной пасты
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжариваем 3мин. на сковороде с разогретым маслом, добавляем нарезанный перец и томатную пасту, солим, перчим, тушим еще 3 мин. На нашу поджарку выкладываем кусочки филе, закрываем крышкой и тушим 5 мин. Рыбка готова выкладываем её на тарелку, а в поджарку добавляем тёртый сыр, перемешиваем,  сыр расплавится и выкладываем готовую шубку на кусочки рыбы.

Для гарнира берём варёный рис или картофельное пюре.

 

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНКОЙ

 


Непривычное сочетание продуктов выручит в кризисное время. Не всегда же есть возможность готовить из мяса, а чего-то типа жареных котлеток хочется. Вот один из вариантов экономного и полезного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баночка любых консервов в масле или в собственном соку (кроме шпротов),
одна крупная луковица,
стакан овсяных хлопьев,
стакан кипятка,
одна – две ложки крахмала,
соль,
черный молотый перец и любимые приправы по вкусу,
растительное масло,
панировочные сухари.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на полчаса. Кусочки рыбы достать из банки и размять вилкой. Лук мелко нарезать, слегка спассеровать в растительном масле и добавить к рыбе. Перемешать запаренные овсяные хлопья, рыбу с луком, крахмал. Посолить, поперчить, посыпать приправами и специями. Очень хорошо подходит готовая приправа для рыбы.
В сковородке разогреть растительное масло, мокрыми руками слепить небольшие котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
На гарнир подойдет картофель в любом виде – жареный или отварной, пюре. В пюре или к отварному картофелю можно добавить масло, оставшееся от консервированной рыбы.

 

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

 
Рулетики

Рулетики "селедка под шубой"

  Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи этого вкусного салата. По вкусовым качествам он не
 
Один маленький секрет жарки рыбы без костей

Один маленький секрет жарки рыбы без костей

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не
 
 
 
Рубрики:  кулинария/рыба, мясо , курица

Метки:  

огурцы, помидоры, перцы

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 18:42 + в цитатник
 

"Скорая помощь" для огурцов: профилактика и лечение болезней

 


Хотите продлить срок плодоношения огурцов? Тогда вы должны уметь распознавать болезни огурцов на самой ранней стадии их развития и знать, как с ними бороться. 
"Скорая помощь" для огурцов

Источник: http://www.7dach.ru/Exspert/skoraya-pomosch-dlya-o...s-nimi-6266.html#ixzz4A3hZD0WyС приходом августа, ночи становятся все более длинными и, как это ни печально, более холодными. Именно поэтому необходимо усилить бдительность и хотя бы через день очень внимательно осматривать огуречные плети. Ведь чем раньше вы обнаружите первые признаки заболевания и сможете его опознать, тем раньше оно будет ликвидировано. Признаки самых распространенных болезней, способы их профилактики и «первой помощи» растениям мы и обсудим.   

Мучнистая роса

Мучнистая роса на листьях огурца
Фото с сайта http://www.mrjacksfarm.com
 

Проблема 

На листьях или стеблях огурцов появился белый (реже — слегка рыжеватый) мучнистый налет в виде небольших пятен? Со временем налет не проходит, а распространяется на весь лист, после чего он начинает желтеть и постепенно сохнуть? Это мучнистая роса — грибная болезнь огурцов. Следствием ее становится преждевременное засыхание листьев и прекращение плодоношения.  

Возможные причины возникновения

Возбудители болезни, зимующие на органических остатках, особенно быстро распространяются в пасмурную и прохладную погоду. Если же среднесуточная температура поднимается выше +18...+20°С, мучнистая роса прекращает свое развитие.  

Заболевание чаще всего поражает растения «перекормленные» азотными удобрениями, а также те растения, которые поливаются нерегулярно и недостаточно.  

Как предупредить


оться. 
"Скорая помощь" для огурцов

С приходом августа, ночи становятся все более длинными и, как это ни печально, более холодными. Именно поэтому необходимо усилить бдительность и хотя бы через день очень внимательно осматривать огуречные плети. Ведь чем раньше вы обнаружите первые признаки заболевания и сможете его опознать, тем раньше оно будет ликвидировано. Признаки самых распространенных болезней, способы их профилактики и «первой помощи» растениям мы и обсудим.   

Мучнистая роса

Мучнистая роса на листьях огурца
Фото с сайта http://www.mrjacksfarm.com


Проблема 

На листьях или стеблях огурцов появился белый (реже — слегка рыжеватый) мучнистый налет в виде небольших пятен? Со временем налет не проходит, а распространяется на весь лист, после чего он начинает желтеть и постепенно сохнуть? Это мучнистая роса — грибная болезнь огурцов. Следствием ее становится преждевременное засыхание листьев и прекращение плодоношения.  

Возможные причины возникновения

Возбудители болезни, зимующие на органических остатках, особенно быстро распространяются в пасмурную и прохладную погоду. Если же среднесуточная температура поднимается выше +18...+20°С, мучнистая роса прекращает свое развитие.  

Заболевание чаще всего поражает растения «перекормленные» азотными удобрениями, а также те растения, которые поливаются нерегулярно и недостаточно.  

Как предупредить



Чтобы не допустить возникновения мучнистой росы, необходимо: 

  • соблюдать севооборот — не сажать огурцы на одном месте несколько лет подряд. Помните: огурец можно возвращать на прежнее место не ранее, чем через 4 года; 
  • своевременно убирать с грядок не только огурцы, но и все растительные остатки; 
  • дезинфицировать парники и теплицы сразу после того, как собран урожай. Для этого можно использовать, например, раствор формалина; 
  • поднять температуру до +23...+25°С, просто закрывая теплицу на ночь либо накрывая растения пленкой;  
  • поливать растения только теплой водой; 

Скорая помощь

Как только вы заметили первые признаки мучнистой росы, незамедлительно опрыскайте растения фунгицидами, например, топсином. Или обработайте их раствором препарата «ТОПАЗ», для приготовления которого смешайте 2 мл. препарата с 10 литрами теплой воды. Опрыскивание проводят в безветренную сухую погоду как для профилактики заболевания, так и при первых признаках его появления.  

Хорошие результаты в борьбе с мучнистой росой дает обработка растений препаратом «ХОМ» (раствором хлорокиси меди). Для приготовления раствора возьмите 40 гр порошка и разведите его в 10 литрах водыю Опрыскайте растения, расходуя литр полученного раствора на 10 квадратных метров. 

Можно обработать растения коллоидной серой, используя в открытом грунте 20% раствор (20 гр коллоидной серы на 10 литров воды), а защищенном грунте 40% раствор ( на 10 литров воды — 40 гр коллоидной серы). Полученным раствором обработать листья растения в пасмурную погоду с обеих сторон.  

Если применение химикатов на дачном участке вы считаете недопустимым, постарайтесь справиться с заболеванием, используя народные методы борьбы с мучнистой росой

  • Опрыскайте растения настоем коровяка: смешайте 1 кг сырья с 3 литрами воды; настаивайте 3 суток; процедите настой, смешайте его с 3 литрами чистой воды и опрыскайте растения.
  • Смешайте 1 литр кислого молока с 1 литром теплой воды. Процедите раствор и опрыскивайте им растения раз в неделю. 
  • Растворите 50 гр пищевой соды и 50 гр хозяйственного мыла в 10 литрах теплой воды. Опрыскивайте этим раствором огурцы через каждые 5-7 дней.  


Ложная мучнистая роса — пероноспороз

Ложная мучнистая роса - Пероноспороз
Фото с сайта http://www.greentalk.ru
Если применение химикатов на дачном участке вы считаете недопустимым, постарайтесь справиться с заболеванием, используя народные методы борьбы с мучнистой росой

  • Опрыскайте растения настоем коровяка: смешайте 1 кг сырья с 3 литрами воды; настаивайте 3 суток; процедите настой, смешайте его с 3 литрами чистой воды и опрыскайте растения.
  • Смешайте 1 литр кислого молока с 1 литром теплой воды. Процедите раствор и опрыскивайте им растения раз в неделю. 
  • Растворите 50 гр пищевой соды и 50 гр хозяйственного мыла в 10 литрах теплой воды. Опрыскивайте этим раствором огурцы через каждые 5-7 дней.  
     

    "Скорая помощь" для огурцов: профилактика и лечение болезней

    Хотите продлить срок плодоношения огурцов? Тогда вы должны уметь распознавать болезни огурцов на самой ранней стадии их развития и знать, как с ними бороться. 
    "Скорая помощь" для огурцов

    С приходом августа, ночи становятся все более длинными и, как это ни печально, более холодными. Именно поэтому необходимо усилить бдительность и хотя бы через день очень внимательно осматривать огуречные плети. Ведь чем раньше вы обнаружите первые признаки заболевания и сможете его опознать, тем раньше оно будет ликвидировано. Признаки самых распространенных болезней, способы их профилактики и «первой помощи» растениям мы и обсудим.   

    Мучнистая роса

    Мучнистая роса на листьях огурца
Фото с сайта http://www.mrjacksfarm.com


    Проблема 

    На листьях или стеблях огурцов появился белый (реже — слегка рыжеватый) мучнистый налет в виде небольших пятен? Со временем налет не проходит, а распространяется на весь лист, после чего он начинает желтеть и постепенно сохнуть? Это мучнистая роса — грибная болезнь огурцов. Следствием ее становится преждевременное засыхание листьев и прекращение плодоношения.  

    Возможные причины возникновения

    Возбудители болезни, зимующие на органических остатках, особенно быстро распространяются в пасмурную и прохладную погоду. Если же среднесуточная температура поднимается выше +18...+20°С, мучнистая роса прекращает свое развитие.  

    Заболевание чаще всего поражает растения «перекормленные» азотными удобрениями, а также те растения, которые поливаются нерегулярно и недостаточно.  

    Как предупредить

    Чтобы не допустить возникновения мучнистой росы, необходимо: 
    • соблюдать севооборот — не сажать огурцы на одном месте несколько лет подряд. Помните: огурец можно возвращать на прежнее место не ранее, чем через 4 года; 
    • своевременно убирать с грядок не только огурцы, но и все растительные остатки; 
    • дезинфицировать парники и теплицы сразу после того, как собран урожай. Для этого можно использовать, например, раствор формалина; 
    • поднять температуру до +23...+25°С, просто закрывая теплицу на ночь либо накрывая растения пленкой;  
    • поливать растения только теплой водой; 
    • выращивать устойчивые к мучнистой росе гибриды. 

    Скорая помощь

    Как только вы заметили первые признаки мучнистой росы, незамедлительно опрыскайте растения фунгицидами, например, топсином. Или обработайте их раствором препарата «ТОПАЗ», для приготовления которого смешайте 2 мл. препарата с 10 литрами теплой воды. Опрыскивание проводят в безветренную сухую погоду как для профилактики заболевания, так и при первых признаках его появления.  

    Хорошие результаты в борьбе с мучнистой росой дает обработка растений препаратом «ХОМ» (раствором хлорокиси меди). Для приготовления раствора возьмите 40 гр порошка и разведите его в 10 литрах водыю Опрыскайте растения, расходуя литр полученного раствора на 10 квадратных метров. 

    Можно обработать растения коллоидной серой, используя в открытом грунте 20% раствор (20 гр коллоидной серы на 10 литров воды), а защищенном грунте 40% раствор ( на 10 литров воды — 40 гр коллоидной серы). Полученным раствором обработать листья растения в пасмурную погоду с обеих сторон.  

    Если применение химикатов на дачном участке вы считаете недопустимым, постарайтесь справиться с заболеванием, используя народные методы борьбы с мучнистой росой

    • Опрыскайте растения настоем коровяка: смешайте 1 кг сырья с 3 литрами воды; настаивайте 3 суток; процедите настой, смешайте его с 3 литрами чистой воды и опрыскайте растения.
    • Смешайте 1 литр кислого молока с 1 литром теплой воды. Процедите раствор и опрыскивайте им растения раз в неделю. 
    • Растворите 50 гр пищевой соды и 50 гр хозяйственного мыла в 10 литрах теплой воды. Опрыскивайте этим раствором огурцы через каждые 5-7 дней.  

    Ложная мучнистая роса — пероноспороз

    Ложная мучнистая роса - Пероноспороз
Фото с сайта http://www.greentalk.ru


    Проблема 

    На листьях огурцов появились небольшие, но многочисленные светло-желтые пятна? Прошла неделя — пятна увеличились в размере, а сами листья побурели и начали засыхать? Значит, огурцы заражены ложной мучнистой росой — очень опасным и распространенным заболеванием, которое способно поражать растения на любой из стадий их развития.  

    Возможные причины возникновения 


    Причиной возникновения заболевания является грибок, который стремительно развивается при повышенной влажности. Спровоцировать его рост может и полив растения холодной водой.  

    Как предупредить

    Соблюдайте агротехнику выращивания огурцов: не загущайте посевы, поддерживайте севооборот, своевременно собирайте плоды и не поливайте растения холодной водой. 

    Скорая помощь

    Обнаружив первые признаки заболевания, прекратите поливы и подкормки. Чтобы остановить распространение ложной мучнистой росы, обработайте растения теплым (около +25°С) раствором поликарбацина, хлорокиси меди либо бордоской жидкостью (смешайте по 100 гр медного купороса и свежегашеной извести с 10 литрами теплой (около +25°С) воды).  

    Также для борьбы с ложной мучнистой росой используют препараты Ордан и Ридомил. После обработки растений постарайтесь, чтобы температура внутри теплицы либо парника не падала ниже +25°С. Если вы выращиваете огурцы в открытом грунте, просто укрывайте их на ночь пленкой. 

    Для профилактики возникновения ложной мучнистой росы полезно периодически обрабатывать растения раствором молочной сыворотки.  

    Кладоспориоз — бурая оливковая пятнистость

      Кладоспориоз — бурая оливковая пятнистость
Фото с сайта http://www.art-pen.ru

    Проблема 

    Плоды и стебли растения покрыты небольшими округлыми язвами зелено-бурого или оливкового цвета, которые буквально на 3 день темнеют и существенно увеличиваются в размерах? На листьях огурцов появились округлые либо угловатые пятнышки, которые разрушаются при подсыхании? Это кладоспориоз, или, как еще называют это грибное заболевание, бурая оливковая пятнистость. 

    Кладоспориоз быстро развивается в прохладную дождливую погоду и при резких перепадах температуры. В жаркое лето бурая оливковая пятнистость проявляется уже под конец вегетационного периода — когда ночи становятся прохладными, выпадает большое количество росы. Распространяется инфекция с дождем, ветром, с водой во время поливов и надолго остается не только на растительных остатках, но и в почве.

    Кладоспориоз — бурая оливковая пятнистость
Фото с сайта https://supersadovod.ru

    Возможные причины возникновения

    Источником заражения растений кладоспориозом являются растительные остатки — вернее, зимующие на них споры грибка — возбудителя болезни. 

    Как предупредить

    Чтобы избежать заражения растений кладоспориозом, необходимо: 
    • соблюдать севооборот и не возвращать огурцы на прежнее место раньше, чем через 4 года; 
    • своевременно проветривать теплицу; 
    • вовремя удалять с грядок все растительные остатки; 
    • не поливать огурцы холодной водой методом дождевания. 

    Скорая помощь

    Как только вы заметили первые признаки кладоспориоза: 
    • на 4-5 дней прекратите поливы растений; 
    • если среднесуточная температура опускается ниже +18°С, постарайтесь поднять температуру хотя бы до +20°С — например, закрывая на ночь теплицы и укрывая пленкой растения в грунте; 
    • обработайте растения 1% раствором бордоской жидкости, 0.4% раствором хлорокиси меди, фундазолом либо раствором на основе препарата «Оксихом», для приготовления которого смешайте 20 гр препарата с 10 литрами теплой воды. 

    Склеротиния — белая гниль

    Склеротиния — белая гниль
Фото с сайта http://fr.academic.ru

    Проблема 

    Вначале на всех пораженных участках растения появляются множественные тела белого цвета, которые со временем меняют свой цвет на более темный, вплоть до черного? Затем листья, стебли и даже плоды растения покрываются сплошным белым налетом, ослизняются, размягчаются и загнивают? Это склеротиния, которую чаще называют белая гниль.  

    Возможные причины возникновения 

    Источником болезни являются склероции — грибы, зимующие в почве и быстро распространяющиеся, когда почва переувлажнена, а воздух слишком влажный.  

    Как предупредить

    Чтобы не допустить возникновение склеротинии: 

    ны уметь распознавать болезни огурцов на самой ранней стадии их развития и знать, как с ними бороться. 
    "Скорая помощь" для огурцов

    С приходом августа, ночи становятся все более длинными и, как это ни печально, более холодными. Именно поэтому необходимо усилить бдительность и хотя бы через день очень внимательно осматривать огуречные плети. Ведь чем раньше вы обнаружите первые признаки заболевания и сможете его опознать, тем раньше оно будет ликвидировано. Признаки самых распространенных болезней, способы их профилактики и «первой помощи» растениям мы и обсудим.   

    Мучнистая роса

    Мучнистая роса на листьях огурца
Фото с сайта http://www.mrjacksfarm.com


    Проблема 

    На листьях или стеблях огурцов появился белый (реже — слегка рыжеватый) мучнистый налет в виде небольших пятен? Со временем налет не проходит, а распространяется на весь лист, после чего он начинает желтеть и постепенно сохнуть? Это мучнистая роса — грибная болезнь огурцов. Следствием ее становится преждевременное засыхание листьев и прекращение плодоношения.  

    Возможные причины возникновения

    Возбудители болезни, зимующие на органических остатках, особенно быстро распространяются в пасмурную и прохладную погоду. Если же среднесуточная температура поднимается выше +18...+20°С, мучнистая роса прекращает свое развитие.  

    Заболевание чаще всего поражает растения «перекормленные» азотными удобрениями, а также те растения, которые поливаются нерегулярно и недостаточно.  

    Как предупредить

    Чтобы не допустить возникновения мучнистой росы, необходимо: 
    • соблюдать севооборот — не сажать огурцы на одном месте несколько лет подряд. Помните: огурец можно возвращать на прежнее место не ранее, чем через 4 года; 
    • своевременно убирать с грядок не только огурцы, но и все растительные остатки; 
    • дезинфицировать парники и теплицы сразу после того, как собран урожай. Для этого можно использовать, например, раствор формалина; 
    • поднять температуру до +23...+25°С, просто закрывая теплицу на ночь либо накрывая растения пленкой;  
    • поливать растения только теплой водой; 
    • выращивать устойчивые к мучнистой росе гибриды. 

    Скорая помощь

    Как только вы заметили первые признаки мучнистой росы, незамедлительно опрыскайте растения фунгицидами, например, топсином. Или обработайте их раствором препарата «ТОПАЗ», для приготовления которого смешайте 2 мл. препарата с 10 литрами теплой воды. Опрыскивание проводят в безветренную сухую погоду как для профилактики заболевания, так и при первых признаках его появления.  

    Хорошие результаты в борьбе с мучнистой росой дает обработка растений препаратом «ХОМ» (раствором хлорокиси меди). Для приготовления раствора возьмите 40 гр порошка и разведите его в 10 литрах водыю Опрыскайте растения, расходуя литр полученного раствора на 10 квадратных метров. 

    Можно обработать растения коллоидной серой, используя в открытом грунте 20% раствор (20 гр коллоидной серы на 10 литров воды), а защищенном грунте 40% раствор ( на 10 литров воды — 40 гр коллоидной серы). Полученным раствором обработать листья растения в пасмурную погоду с обеих сторон.  

    Если применение химикатов на дачном участке вы считаете недопустимым, постарайтесь справиться с заболеванием, используя народные методы борьбы с мучнистой росой
    • Опрыскайте растения настоем коровяка: смешайте 1 кг сырья с 3 литрами воды; настаивайте 3 суток; процедите настой, смешайте его с 3 литрами чистой воды и опрыскайте растения.
    • Смешайте 1 литр кислого молока с 1 литром теплой воды. Процедите раствор и опрыскивайте им растения раз в неделю. 
    • Растворите 50 гр пищевой соды и 50 гр хозяйственного мыла в 10 литрах теплой воды. Опрыскивайте этим раствором огурцы через каждые 5-7 дней.  

    Ложная мучнистая роса — пероноспороз

    Ложная мучнистая роса - Пероноспороз
Фото с сайта http://www.greentalk.ru


    Проблема 

    На листьях огурцов появились небольшие, но многочисленные светло-желтые пятна? Прошла неделя — пятна увеличились в размере, а сами листья побурели и начали засыхать? Значит, огурцы заражены ложной мучнистой росой — очень опасным и распространенным заболеванием, которое способно поражать растения на любой из стадий их развития.  

    Возможные причины возникновения 

    Причиной возникновения заболевания является грибок, который стремительно развивается при повышенной влажности. Спровоцировать его рост может и полив растения холодной водой.  

    Как предупредить

    Соблюдайте агротехнику выращивания огурцов: не загущайте посевы, поддерживайте севооборот, своевременно собирайте плоды и не поливайте растения холодной водой. 

    Скорая помощь

    Обнаружив первые признаки заболевания, прекратите поливы и подкормки. Чтобы остановить распространение ложной мучнистой росы, обработайте растения теплым (около +25°С) раствором поликарбацина, хлорокиси меди либо бордоской жидкостью (смешайте по 100 гр медного купороса и свежегашеной извести с 10 литрами теплой (около +25°С) воды).  

    Также для борьбы с ложной мучнистой росой используют препараты Ордан и Ридомил. После обработки растений постарайтесь, чтобы температура внутри теплицы либо парника не падала ниже +25°С. Если вы выращиваете огурцы в открытом грунте, просто укрывайте их на ночь пленкой. 

    Для профилактики возникновения ложной мучнистой росы полезно периодически обрабатывать растения раствором молочной сыворотки.  

    Кладоспориоз — бурая оливковая пятнистость

      Кладоспориоз — бурая оливковая пятнистость
Фото с сайта http://www.art-pen.ru


    Проблема 

    Плоды и стебли растения покрыты небольшими округлыми язвами зелено-бурого или оливкового цвета, которые буквально на 3 день темнеют и существенно увеличиваются в размерах? На листьях огурцов появились округлые либо угловатые пятнышки, которые разрушаются при подсыхании? Это кладоспориоз, или, как еще называют это грибное заболевание, бурая оливковая пятнистость. 

    Кладоспориоз быстро развивается в прохладную дождливую погоду и при резких перепадах температуры. В жаркое лето бурая оливковая пятнистость проявляется уже под конец вегетационного периода — когда ночи становятся прохладными, выпадает большое количество росы. Распространяется инфекция с дождем, ветром, с водой во время поливов и надолго остается не только на растительных остатках, но и в почве.

    Кладоспориоз — бурая оливковая пятнистость
Фото с сайта https://supersadovod.ru


    Возможные причины возникновения

    Источником заражения растений кладоспориозом являются растительные остатки — вернее, зимующие на них споры грибка — возбудителя болезни. 

    Как предупредить

    Чтобы избежать заражения растений кладоспориозом, необходимо: 
    • соблюдать севооборот и не возвращать огурцы на прежнее место раньше, чем через 4 года; 
    • своевременно проветривать теплицу; 
    • вовремя удалять с грядок все растительные остатки; 
    • не поливать огурцы холодной водой методом дождевания. 

    Скорая помощь

    Как только вы заметили первые признаки кладоспориоза: 
    • на 4-5 дней прекратите поливы растений; 
    • если среднесуточная температура опускается ниже +18°С, постарайтесь поднять температуру хотя бы до +20°С — например, закрывая на ночь теплицы и укрывая пленкой растения в грунте; 
    • обработайте растения 1% раствором бордоской жидкости, 0.4% раствором хлорокиси меди, фундазолом либо раствором на основе препарата «Оксихом», для приготовления которого смешайте 20 гр препарата с 10 литрами теплой воды. 

    Склеротиния — белая гниль

    Склеротиния — белая гниль
Фото с сайта http://fr.academic.ru
Рубрики:  сад и огород/огурцы, помидоры, перцы

Метки:  

огурцы, помидоры, перцы

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 18:14 + в цитатник

Белые листья на огурцах

Огурцы – это распространенный овощ в России. Кто из дачников не выращивает их на своем участке. В русской кухне огурцы используются для приготовления очень многих блюд. А соленые огурцы – это традиционное русское блюдо, огуречный рассол полезный и необычный продукт.
Выращивание огурцов мало чем отличается от выращивания других овощей, огурцы неприхотливы. Единственное отличие – это растение очень любит обильный полив. Зачастую огородники жалуются на белые листья на огурцах. 
Чаще всего причиной этого является заболевание, называемое мучнистая роса. Самая большая опасность этой болезни в том, что проявляется она не только у огурцов, ей подвержены и другие овощи. А это значит, что принимать меры необходимо срочно. Симптомами мучнистой росы являются участки растения, в белом или сером налете. Выглядит это как будто растение посыпано мукой.
Причинами возникновения этого заболевания являются чрезмерный полив, недостаточное проветривание, влажность при низкой температуре.  Профилактикой этого заболевания служит полив исключительно почвы, тем более в холодную погоду. Не лишним будет высадка огурцов в парник или теплицу. При этом условии можно будет контролировать температуру в парнике, закрывая пленкой посадки.
Защитить от мучнистой росы могут отвар хвоща, разведенный коровяк. А если болезнь зашла далеко, то использовать придется ядохимикаты.
Причины побеления листьев у огурцов могут крыться и не в мучнистой росе. Тогда симптомы должны отличаться. А бывает, такое происходит из-за неподходящей почвы, тогда подкормки и внесение необходимых веществ полностью решит эту проблему. У огурцов белеют листья и из-за некоторых других проблем. В каждом случае обычно используют опрыскивание соответствующими препаратами.
Профилактика заболеваний может сохранить вам время и нервы. Для этого вам необходимо придерживаться нескольких правил:
Меняйте культуры, высаживаемые на участке. То есть, год – огурцы, год – например чеснок.
Все остатки плодов и растений осенью убирайте с земли и уничтожайте. Это препятствует распространению заболеваний.
Семена собирайте только со здоровых растений.
Периодически осматривайте растения, и в случае обнаружения заболеваний своевременно принимайте меры.
Применяйте препараты против тли и других паразитов.

 

Рубрики:  сад и огород/огурцы, помидоры, перцы

Метки:  

закуски, салаты

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:28 + в цитатник

Куриные рулетики


Ингредиенты:

-слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
-филе куриных грудок - 2шт
-кунжутное семя
-соль, черный молотый перец
-растительное масло для смазывания

Раскатать тесто.
Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.

Куриные рулетики - фотографии

Фото к рецепту: Куриные рулетики

Фото к рецепту: Куриные рулетики

Рубрики:  кулинария/закуски, cалаты

Метки:  

пицца

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:22 + в цитатник

Деревенская пицца

Ингредиенты:
Тесто:
-молоко - 250 мл
-сахар - 2 ст.л.
-сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр)
-сливочное масло - 125 гр (растопить)
-мука - 350-400 гр
-соль - 1/2 ч.л
Начинка:
-творог - 250 гр
-зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп)
-вареное куриное филе - 1 шт (200-250 гр)
-сыр - 100 гр
-соль, черный молотый перец
-манка - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст. л. муки + 1 ст. л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).
3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в нагретой до 200 С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Деревенская пицца - фотографии

Фото к рецепту: Деревенская пицца


Фото к рецепту: Деревенская пицца

Фото к рецепту: Деревенская пицца

Рубрики:  кулинария,выпечка,блины/пицца

Метки:  

закуски, салаты

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:18 + в цитатник

Салат из пекинской капусты с сухариками


Ингредиенты:

Пекинская капуста - 150 грамм;
Консервированная кукуруза - 200 грамм;
Ветчина - 150 грамм;
Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;
Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;
Майонез - по вкусу;
Черный молотый перец.

Приготовление:

Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями. Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной грудкой или копченым мясом индейки.
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Ветчину нарежьте кубиками или соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Соедините капусту, ветчину и сыр. Добавьте консервированную кукурузу. Поперчите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. Солить салат не рекомендую, так как сыр, ветчина и майонез сами по себе достаточно соленые. Перед подачей на стол добавьте в салат сухарики и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с сухариками - фотографии

Фото к рецепту: Салат из пекинской капусты с сухариками

Фото к рецепту: Салат из пекинской капусты с сухариками

Фото к рецепту: Салат из пекинской капусты с сухариками

Фото к рецепту: Салат из пекинской капусты с сухариками

Фото к рецепту: Салат из пекинской капусты с сухарикамиФото к рецепту: Салат из пекинской капусты с сухариками

Рубрики:  кулинария/закуски, cалаты

Метки:  


Процитировано 1 раз

тесто

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:16 + в цитатник

Тесто для пиццы


Классическое тесто для итальянской пиццы. Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре

Нам потребуется:
Вода – 1 стакан
мука – 450 г
дрожжи сухие – 1 пак. (10 г)
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.

Классическое тесто для итальянской пиццы. Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре

В теплой воде развести соль, сахар, дрожжи.Добавить половину количества муки. Перемешать.

Для настоящего итальянского теста используют специальную муку дурум или семолина. Но при отсутствии таковой можно добавить обычную манную крупу, она несколько отличается, но говорят, что только размером помола. Манной крупы добавить буквально 1-2 ст.л.

Добавить оливковое масло. И постепенно вмешивать оставшуюся муку.

Замесить довольно густое тесто и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой или смоченным полотенцем.

Поднявшееся тесто обмять. Получившееся тесто разделить на 2 части. Так у нас получится тесто для двух пицц.

Тесто для пиццы - фотографии

Фото к рецепту: Тесто для пиццы

Фото к рецепту: Тесто для пиццы


Фото к рецепту: Тесто для пиццы

Фото к рецепту: Тесто для пиццы

Фото к рецепту: Тесто для пиццы



 
 

 

Рубрики:  кулинария/тесто

Метки:  

ягода

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:03 + в цитатник

ЙOД ДЛЯ КЛУБНИКИ



Йoд для клубники
В 10 литров воды (ведро не металлическое) капаете 15 капель йода, размешиваете деревянной палочкой и поливаете под каждый куст, предварительно увлажнив почву (после дождя или после хорошего полива). При этом старайтесь не попадать йодным раствором на листья. Это особенно удачно получается после стрижки клубники. Как правило, после такой обработки жуки в течение двух лет не заглядывают на эту территорию.
Перед тем как высаживать клубнику, хорошо обработайте всю будущую плантацию таким раствором. Сегодня полили, а через три-четыре дня смело можно сажать.

Тогда и ожогов корней не будет в случае передозировки йода. Только хочу предостеречь: все, как у людей, – не превышаете дозу!

Метки:  

блюда из овощей

Пятница, 27 Мая 2016 г. 13:14 + в цитатник

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром


Готовим лепешки с картошкой и сыром.

Ингредиенты:

100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.

Для теста:
2 яйца,
мука,
соль,
стакан кефира.

Приготовление:

Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром - фотографии

Фото к рецепту: Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Фото к рецепту: Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыромФото к рецепту: Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром


Фото к рецепту: Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыромФото к рецепту: Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Рубрики:  кулинария/блюда из овощей

Метки:  

рыба, мясо, курица

Пятница, 27 Мая 2016 г. 13:10 + в цитатник

Рецепт сочных и вкусных куриных котлет

Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 г растительного масла
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.

Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.

Рецепт сочных и вкусных куриных котлет - фотографии

Фото к рецепту: Рецепт сочных и вкусных куриных котлет

Фото к рецепту: Рецепт сочных и вкусных куриных котлетФото к рецепту: Рецепт сочных и вкусных куриных котлет


Фото к рецепту: Рецепт сочных и вкусных куриных котлетФото к рецепту: Рецепт сочных и вкусных куриных котлет

Рубрики:  кулинария/рыба, мясо , курица

Метки:  

Поиск сообщений в Loreley55
Страницы: 452 ... 378 377 [376] 375 374 ..
.. 1 Календарь