Паштет из свиной печени с луком и чесноком - вкусно и быстро

Не все любят субпродукты, особенно печень. А она очень полена. С ней можно приготовить разные блюда, в том числе и паштет. Он может заменить колбасу при приготовлении бутербродов. Готовить его просто и необходимы продукты, которые всегда у вас есть. Я часто готовлю разные паштеты, мне очень нравятся. Их можно подавать на завтрак, а также они - отличный перекус. Хотите приготовить? Тогда не забывайте сохранять рецепт в вашу кулинарную копилку.

Гурман-меню: паштет из печени и баклажанов под желейной шапкой. 

Изумительный паштет из печени и баклажанов с желе и черной смородиной удивит и восхитит любого гурмана. А готовится такое блюдо чрезвычайно просто и не требует никаких особых кулинарных навыков. Изысканное, оно, вместе с тем, достаточно бюджетное.

Слоеный паштет из куриной печени и сыра

Хотите приготовить паштет, но не простой, а слоеный. Его можно подать в обычные дни на завтрак, хорош он будет и для праздничного стола. Поэтому не пропускайте этот рецепт, а берите его в свою кулинарную копилку.

Очень люблю этот паштет потому, что одним выстрелом убиваю двух зайцев - из одного паштета я получаю и диетический и сливочный паштет - для меня и для мужа. Готовится он ооочень просто, а результат очень радует! Попробуем?

Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой

Ингредиенты:

• печень говяжья - 1200 г
• молоко - 200 г
• лук репчатый - 2 крупных головки
• морковь - 2 крупных шт.
• сливочное масло - около 150-200 г
• перец красный - 1 небольшая шт.
• соль, перец, молотый лавровый лист лавровый лист
• чеснок - 3 зубчика
• укроп
• растительное масло-2 ст.л.

Приготовление:

• Для начала порезать печень на средние кубики и замочить на минут 30-40 в молоке, чтобы убрать всю горечь.Тем временем можно поставить воду для закипания.
• После того,как печень вымочилась,отправить ее в кастрюльку с горячей и кипяченой водой , добавить лавровый лист,варить минут 20,в конце варки посолить.
• Мелко порезать и протушить в малом количестве растительного масла лук,посолить и поперчить.
• Отварить морковь. Готовую отварную печень перекрутить с луком на мясорубке 2 раза. Сначала фарш будет суховат,но не пугайтесь,но после второго раза он станет более мягкий,нежный,влажный и пластичный.
• Как видите,уже другая текстура. Отдельно перекрутить морковь,хотя в принципе зачем, можно вместе с фаршем).
• Теперь начинаем мять ложкой,добавляя соль по вкусу,перчик и молотый лавровый лист.
• Масса стала нежнейшей и влажной,можно по желанию добавить 1 столовую ложку растительного масла.
• Готовим начинку. Масло комнатной температуры разминаем вилкой,добавляем тертый на мелкой терке или выжатый в чеснодавилке чеснок, мелко порезанную зелень и все перемешиваем до однородности.
• Теперь самое важное, собрать рулет в рулет))) Выложить на пергамент фарш ложкой и начинать разравнивать чистыми руками в прямоугольник, хорошо утрамбовать, выровнять все стороны ножом.
• На верх фарша выложить начинку, ножом выровнять, слой сливочного масла должен быть как можно тоньше.
• Порезать на маленькие кубики красный перчик и сверху его выложить.
• Начинаем аккуратно заворачивать рулет, помогая пергаментной бумагой, если будут трещинки, не беда, потом в холодильнике все хорошо застынет.
• Готовый рулет обернуть плотно пергаментом и поставить в холодильник на 4 часа.
• Порезать на порции, я взяла нож, включила газ и хорошо его прогрела на огне, так рулет будет ровненько резаться и не крошиться.

Паштет из свеклы, копченого лосося и крим-чиза



Надо:

Танцы от плиты и до компа !!

Печень говяжья – 500г   Масло сливочное -100г  Лук репка -1шт  Чеснок -2 зубчика  Сливки -50мл  Тыквенное пюре -100г Коньяк -1стл  Грибное масло -2стл ( на сйте Вкусно с Любовью   Ароматизированное масло на белых грибах     Соль, перец, мускатный орех, майоран. 

Ингредиенты:
600 гр печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица

Читать далее…

Действующие лица

    Шампиньоны = 800 г

    Мясо (куриное отварное) =250 г

    Перец болгарский (красный) = 1 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Яйцо куриное = 2 шт

    Чеснок = 2 зуб.

    Специи (по вкусу)

Готовим:

А вы пробовали скумбрию приготовленную на гриле? А паштет из нее? Это очень вкусно!
Паштет можно просто на хлеб намазать, а еще очень хорошо он подходит к печеному картофелю или овощам на гриле.
 

Очень рекомендую попробовать такую необычную, но очень нежную закуску!

Пастообразные блюда из бобовых очень распространены и любимы многими народами, яркий пример тому хумус — популярнейшая закуска ближнего востока из нута, которая благодаря популяризации здорового питания стала классикой вегетарианской кулинарии и всевозможных диет. Бобовые действительно очень полезны, прежде всего это прекрасная альтернатива животному белку, источник фолиевой кислоты, они богаты клетчаткой и витаминами группы B. Замечательно то, что и в наших южных кухнях есть традиционные блюда из бобовых, в частности из родной фасоли. Хочу предложить рецепт очень вкусного фасолевого паштета, это блюдо молдавской кухни, простое и вкусное, паштет из фасоли можно готовить круглый год.

Потребуется:

Невероятно быстрый в приготовлении, но очень вкусный, нежный и аппетитный паштет! А как он великолепно подходит к свежеиспеченному домашнему хлебушку... Ммм... Слова тут излишни!
Это паштет просто изумительного вкуса! Попробовав его, так и хочется сказать:

«Вот же он, самый вкусный паштет!» Если вы ещё не готовили куриный паштет c кабачками — начните с лучшего!

По вкусу вы никогда не догадаетесь, что там есть кабачки. Очень, очень вкусно!

Паштет без мяса по-армянски – рецепт приготовления блюда армянской кухни, на вид никто никогда не скажет, что в паштете нет мяса. Фасоль очень хорошо и гармонично сочетается с продуктами, а, благодаря сливочному маслу, пашет получается не сухой, а нежный. Такой пашет очень хорошо намазывать на хлеб и сверху посыпать мелко порубленной зеленью.

ПАШТЕТ НА ЖЕЛТКАХ

Рецепт приготовления:

Куриную печень обжарить в масле. Лук-порей нарезать и добавить к печенке, обжаривать еще 
несколько минут. Посолить, добавить карри и мускатный орех. Залить водой и тушить под крышкой. 

Моя семья очень любит домашний печеночный паштет....Но так, как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенном по баночкам....Так паштет может храниться и месяц и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее...

Форшмак - вкуснейший паштет из селедки

Продукты, которые необходимы для приготовления этой пикантной закуски всегда найдутся у вас в холодильнике. Так что не теряйте времени! Намазанный на хлебушек форшмак - это очень аппетитно и вкусно! И вы это прекрасно знаете. Просто позабыли этот чудесный рецепт!Напоминаю...)

300 г филе сельди

300 г репчатого лука

1 вареное яйцо

1 кисленькое яблоко

половина батона без корки

1 столовая ложка сливочного маслица

чёрный молотый перец по вкусу

в дополнение - зелёный лук, свежий зелень укроп и петрушка

Филе селедки следует измельчить блендером либо пропустить через обычную мясорубку. Вареное яйцо порубить очень мелко с помощью ножа. Яблоко, очищенное от кожуры, так же порубить мелко и затем соединить с репчатым луком. Ломти белого батона размочить в воде, отжать, добавить к яблочно-луковой массе. Все пропустить через мясорубку. Добавить оставшиеся компоненты - масло сливочное и перец. Тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной и красивой на вид.

Измельченную селедку соединить с полученной смесью, перемешать и выложить в салатницу. По желанию форшмак можно сделать чуть острее и пикантнее, приправив его уксусом. Не забудьте про зелень. Украсьте блюдо зеленым лучком, укропом или петрушкой. И начинайте дегустировать полученный селедочный паштет! Как же аппетитно! 

Когда организм сыт, душа требует преображений. Как во внешности, так и на территории своих владений! Этот качественный пароочиститель Гранд Мастер GM Q7 multi не только эффективен в плане отпаривания одежды, но и имеет эстетический подтекст благодаря стильному дизайну. Пароочиститель создан для тех, кто любит порядок, опрятен и ценит свое время, силы, энергию. В общем, отличный помощник для устранения складок!

Ингредиенты

• Печень говяжья - 500 г
• Говядина - 500 г
• Морковь - 500 г
• Лук - 3 шт.
• Масло - 3 ст. л.
• Вино сухое белое - 0,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Хлеб белый - 100 г
• Мускатный орех, кориандр, лавровый лист, душистый перец, соль - по вкусу

Постная говядина, а также говяжья печень - это именно те продукты, которые рекомендуют диетологи для полноценного питания. Они чрезвычайно богаты на ценные аминокислоты, витамины и минералы в наиболее приемлемой для усвоения форме. Этот паштет будет особенно полезным, потому что для его приготовления используются самые здоровые способы обработки продуктов - отваривание и запекание.

Приготовление

Положите промытую печень и мясо в кастрюлю и залейте горячей водой (кипятком). Поставьте на огонь, добавьте соль и специи (лавровый лист, душистый перец). Варите 30 мин. Остудите.

Морковь помойте и отварите 15 мин. Остудите и очистите.

Лук пошаткуйте и спассеруйте на масле на медленном огне. Когда станет прозрачным, добавьте молотый кориандр, мускатный орех и соль по вкусу. Влейте вино и проварите 3 мин. Отставьте с огня, добавьте порезанный белый хлеб и остудите.

Пропустите через мясорубку вареную печень, мясо, морковь и лук с хлебом.

Добавьте к фаршу яйца и хорошо вымешайте.

Выстелите форму для запекания фольгой и выложите в нее печеночный фарш. Разровняйте поверхность и сбрызните маслом.

Запекайте в духовке на среднем огне 30-40 минут. Когда поверхность зарумянится, прикройте сверху фольгой.

Приготовленный паштет охладите и нарежьте порционными ломтиками. Подавайте как закуску.