Готовим традиционные овощные оладьи греческой кухни. Для их приготовления выбирайте не слишком спелые помидоры.

помидоры - 3 шт.
лук - 1 шт.
базилик - 3 веточки
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу

1. На помидорах сделать надрез и опустить в кипяток на несколько минут, после чего очистить от кожицы.
2. Лук нарезать очень мелко, из помидор удалить семена и нарезать кубиками, нашинковать базилик.
3. Смешать помидоры, лук, зелень. Посолить, поперчить, добавить муку и разрыхлитель.
4. Перемешать все ингредиенты. Разогреть на сковороде масло.
5. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистости. Подавать с греческим йогуртом.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)