Цитата сообщения Zolushka8
Помидоры пальчики оближешь. Рецепт
Свежие помидоры – мясистые, спелые, сладкие, любят многие,
и практически каждый любитель этого овоща стремится запастись им в сезон
урожая на зиму. Чтобы наслаждаться вкусными помидорами не только во время
их урожая, но и зимой, а также получать комплименты от близких,
законсервируйте их на зиму по этому рецепту.
Помидоры «Пальчики оближешь» получаются невероятно вкусными и ароматными, таких вкусных маринованных помидоров вы еще не пробовали!
Помидоры пальчики оближешь рецепт
2-3 кг красных помидоров
150 г репчатого лука
1 головка чеснока
1 пучок укропа/петрушки
3 ст.л. растительного масла
Маринад:
3 л воды
5-6 горошин душистого или черного перца
2-3 лавровых листа
1 стакан уксуса 9%
7 ст.л. сахара
3 ст.л. соли
Как приготовить помидоры пальчики оближешь:
Взять некрупные помидоры и хорошо промыть, очистить лук и нарезать его кольцами.
Простерилизовать литровые банки, мелко порубить зелень,
очистить зубчики чеснока, крупные – разрезать на несколько частей.
Выложить на дно каждой банки немного зелени и чеснока, влить в каждую
по 3 ст.л. масла, выложить помидоры и кольца лука, чередуя их.
Для маринада в 3л воды растворить сахар и соль, добавить остальные
ингредиенты,кроме уксуса, довести до кипения, влить уксус,
снять маринад с огня и остудить до 70-80 градусов.
Залить маринадом помидоры, накрыть их стерилизованными крышками
и поставить стерилизовать на 15 мин в горячую воду,
чтобы не было перепада температур.
Простерилизовав, банки с помидорами укупорить или закатать крышками,
перевернуть вверх дном и так оставить, пока они не остынут.
Удачного приготовления!
Из данного количества ингредиентов получится 5 литровых баночек
