Дoбaвку пpocяm вce!

Peцeпm:

Kaбaчкu _ 600 гp.

Moлoкo _ 100 мл.

Яйцa _ 4-5 шm.

Cыp mвёpдый _ 150 гp.

Чecнoк _ З зуб.

Лук зeлёный

Укpoп

Пepeц чёpный

Coль

Macлo pacmumeльнoe

Cмompume вuдeo:





 

Именно благодаря рису, запеканка из кабачков с фаршем в духовке хорошо схватывается и не разваливается. Рис отлично впитывает лишнюю жидкость от кабачков и помидоров, и готовая кабачковая запеканка с фаршем в духовке без проблем нарезается ножом на порционные кусочки еще горячей. Готовится кабачковая запеканка с фаршем очень просто, вы и сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Решила собрать себе "в кучу" ссылки на понравившиеся рецепты кабачков... Большое спасибо девчонкам за рецепты!

Наверное, мои читатели знают, что я выкладываю только те рецепты, которые проверила сама и которые понравились. Вот и сегодня хочу предложить вам потрясающую вкусноту - кабачковые кексы. Сейчас сезон кабачков и нужно их есть побольше. Я часто их готовлю, но кексами не делала. Что-то меня останавливало, и готовились любимые, но привычные блюда. А тут лежит у меня кабачок-переросток и все думала, что из него приготовить? И вот осенило - так кексики же! И приготовила!

Что хочу сказать - есть у них большой недостаток - они очень вкусные и съедаются моментально! Причем, муж, пока я не сказала, не понял, из чего кексики. 

Итак, кто решил попробовать, рецепт. Все просто, быстро, вкусно!

1.

Наконец- то начался сезон кабачков. Дамы и господа, представляем вашему вниманию 7  рецептов.

1.Кабачки, запеченные с луком и помидорами.
Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова.

Торт из кабачков с сыром

Этому  блюду  можно  придать любой  желаемый вкус от сладкого до острого и украсить его по своему усмотрению. Блинный торт из кабачков с  грибами и баклажанами  или сыром с помидорами- изысканный способ применения привычных овощей,  он  уместен и за обычным и за праздничным столом. Используя простые приемы, не требующие много времени,  мы получаем великолепный вкусный результат. 

Как приготовить блины из кабачков

Нам потребуется:

• Кабачки                 -1 кг
• Мука                    - 150 г
• Яйца                    -  3 шт
• Соль                по вкусу
• Перец              по вкусу

Приготовление:

 Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отставить  минут на 30 для того, чтобы кабачки отдали лишний сок.

 Отжать руками выделившийся сок и вернуть кабачки в  миску. Разбить три яйца и размешать с кабачками, постепенно добавляя муку. Соль и перец вмешать по вкусу.

 Разогреть сковородку, смазать ее маслом. Положить порцию для одного блина и поджарить блин с двух сторон.  У меня  блин получился довольно толстым и для гарантии готовности я убавила нагрев  и  на  некоторое время накрыла сковородку крышкой Снятые со сковороды блины разложить на бумажном полотенце для удаления  лишнего масла 

Я приготовила две порции блинов - сразу на два торта.

↑Кабачковый торт с грибами

Нам потребуется:

• Баклажан                           1 средний
• Грибы маринованные             150 г
• Майонез                                       150 г
• Морковь                              1 средняя
• Лук репчатый    1 головка средняя
• Лук зеленый                                   50 г
• Укроп                          для украшения
• Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

 Морковь натереть на крупной  терке, лук мелко порубить,  баклажаны нарезать на ломтики.

Поджарить лук и морковь до готовности на подсолнечном масле.Ломтики баклажана запечь на сковороде.Выложить на бумажное полотенце для снятия лишнего масла.Поджаренные лук и морковь смешать в миске с майонезом, порезанными грибами и зеленым луком, посолить.На первый блин положить тонкий слой майонезного соуса.Сверху - слой баклажанов.На баклажаны - слой  соусаНа следующие два  блина положить по тонкому слою майонезного соуса и по слою мелко порезанных грибовВерхний слой смазать соусом и украсить, как хочется, например. так Поставить торт в холодильник, лучше на несколько часов, чтобы как следует пропитались прослойки.

Блинный торт из кабачков с грибами и баклажанами готов.

Тортик из кабачков с помидорами

Нам потребуется:

• Помидоры                                      -500 г
• Майонез                                         -150 г
• Твердый сыр                                - 100 г
• Чеснок                                    - 2 дольки
• Перец болгарский     для украшения
• Соль и специи                          по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Испечь блины как описано выше.

 Подготовить соус - майонез смешать с зеленью, измельченным чесноком и мелко натертым сыром

Помидоры нарезать тонкими кружочкамиНа каждый блин положить тонкий слой соуса и слой помидоровНа помидоры - тоже тонкий слой соусаВерхний слой торта украсить, например, мелко нарезанным болгарским перцем и кружочками помидоров. Поставить в холодильник на несколько часов

Тортик из кабачков с помидорами готов.

Нежная запеканка из кабачка

Вам потребуется:

Кабачок — 1 шт. Фарш — 300 г Помидоры среднего размера — 3–4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Яйца куриные — 2 шт. Сметана — 100 г Сыр — 100 г Томатная паста — 2 ст. л. Соль, перец черный молотый по вкусу Масло растительное

Как готовить:

1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.

2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.

3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.

4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.

5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.

6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.

7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.

8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.

9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.

10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу. Народные советы!

Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.

Читать далее…

Безумно вкусные и сочные кабачки с мясом. Рецепт прост в приготовлении, но при этом оригинален. Натурально сваренный Соевый соус придает этому блюду, свою неповторимую пикантность. Летом очень хочется сочных овощей, приготовьте кабачки по этому рецепту и наслаждайтесь!

 Если надоело кабачок просто жарить, попробуйте сделать из-него что-то китайское.