Безобидное молоко против фитофторы?

Представьте себе - да!

 

В середине лета, когда жара вдруг сменяется дождями и влагой, активизируются все грибные болезни, среди которых самая опасная - фитофтора. Эта зараза может полностью уничтожить урожай помидоров, навредить картофелю, да и другим пасленовым культурам. Поэтому и приходится держать под рукой хлорокись меди и необходимые составляющие для бордосской жидкости. Но, накапливаясь в почве, медь попадает в плоды, а плоды эти - на наш стол. Ищем замену.

ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ ОТ ОДНОЙ ОГОРОДНИЦЫ

Опыт выращивания томатов от одной огородницы: «Добиться высокого урожая томатов можно и без применения трудоемких интенсивных методов выращивания. Необходимо выбрать проверенные в вашем регионе сорта и соблюдать несколько простых правил, которые помогут вам собрать по 2 ведра  томатов с одного куста.

Секреты хорошего урожая: дачные хитрости

Дачный сезон в разгаре, и дачники ежедневно с тревогой и надеждой смотрят на грядки — хорошо ли цветут, много ли завязывается плодов, здоровы ли… И все хотят, чтобы в этом году урожай был непременно лучше, чем во все предыдущие. А можно ли этому поспособствовать? Конечно! Особенно если знать несколько секретов хорошего урожая. Самыми важными я сегодня поделюсь с вами

Секреты хорошего урожая помидоров

Лето в разгаре, и дачники ежедневно с тревогой и надеждой смотрят на кусты помидоров — хорошо ли цветут, много ли завязывается плодов, здоровы ли… И все хотят, чтобы в этом году урожай был непременно лучше, чем во все предыдущие. 



А можно ли этому поспособствовать? Конечно! Особенно если знать несколько помидорных секретов. Самыми важными мы сегодня поделимся с вами.

Очищающий кисель для плоского живота: выпей 2 стакана за 2 часа до сна.

Я не случайно отдала предпочтение этому напитку, поскольку он отлично справляется с возложенными на него задачами: освобождает кишечник от переработанной пищи и регулирует обменные процессы.

Для приготовления киселя используются натуральные ингредиенты, которые способствуют очищению организма и естественному похудению.

Булочки творожные праздничные



Очень вкусные, пышные, румяные булочки к вечернему чаю, их в нашей семье любят все – и большие , и маленькие.
Тесто я готовила в хлебопечке, но можно замесить руками.

Нам потребуется:

500 гр. пшеничной муки;
250 гр. мягкого творога ( у меня был 5%);
2 яйца;
100 гр. сливочного масла ( порезать на кусочки);
100 гр. сахара;
150 мл. теплого молока;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Щепотка соли;
2,5 чайной ложки сухих дрожжей;

В ведерко для хлебопечки кладем яйца, творог и молоко. Затем просеиваем муку. На муку в углы кладем сахар, щепотку соли, сливочное масло, ванильный сахар. В середине делаем углубление и кладем дрожжи.
Ставим программу «Тесто».
Готовое тесто вываливаем на стол в муку, еще раз мешаем и на час ставим в тепло. Затем тесто разделываем . В этот раз я делала булочки в виде узелков .



Даем булочкам постоять в готовом виде на противне под полотенцем еще 20 минут, затем верх булочек смазываем взбитым со столовой ложкой молока яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовке на 15 минут до зарумянивания верха.





Самое замечательное, когда пахнет свежими булочками, значит в доме все хорошо, тепло и уютно, раздвигаем большой стол и завариваем крепкий душистый чай в большом заварочном чайнике…Душа потихоньку поет от радости и счастья…. А все булочки…

Как быстро замариновать шампиньоны?

Ещё  нашлось пару рецептиков  маринования грибов - шампиньонов.

Читать далее...

Самые популярные мясные блюда

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ БЛЮД

Быстрый «Вишневый пирог»

Вот и вишня поспела! Пора и пирог приготовить...

Мозаичная красота!

 

Читать далее...

Кормлю овощи дрожжами – и урожай растет...

Сегодня хочу поделиться с вами одним рецептом, которое можно приготовить своими руками из обычных пекарских дрожжей. Удобрение получается сильно концентрированное, применяться может для любых овощных культур. Я использую его для томатов и огурцов.

***********************************

БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ ПО БОРЬБЕ С ТЛЕЙ

Тля — вроде такая маленькая, но такая вредная. Ее колонии высасывают из молоденьких растений сок, угнетая их. Их сладкие выделения провоцируют появление на растениях сажистого грибка. А это грозит снижением урожая и плохой зимовкой многолетних растений. Поэтому, вооружаемся и боремся с нею бабушкиными способами. Почему бабушкиными? Потому что тля обычно вредит, когда уже созревает урожай, а это значит, что бороться с ней химическими способами уже нельзя. Итак, приступаем!



Боремся с тлей в теплице
Возьмите себе в помощи жестяную банку (из-под консервов), сделайте в дне несколько отверстий. Внутри банки сделайте из щепок небольшой костерок. Как только он хорошо разгорится, засыпьте огонь табачной пылью. Начнет валить белый дым. Вы можете быстро эвакуироваться из теплицы, плотно закрыв за собой двери и окна. Через несколько часов в теплице не останется ни дыма, ни тли. А саму теплицу можно проветрить от запаха табачного дыма.
«Мочим» тлю на деревьях, кустарниках и хризантемах
Берите в помощь старое железное ведро. Сделайте в дне несколько отверстий. Положите в него старый ботинок или даже резиновые калоши. Разожгите огонь, а сверху накройте жестью, оставив небольшое отверстие (для поступления кислорода). Сами наденьте респиратор. Таким дымом окуривайте деревья и кустарники. Тля сдохнет через 15 минут.
Наполните ведро теплой водой и влейте в него стакан растительного масла. Опрыскайте этой водой те участки деревьев и кустарников, которые оккупировала тля. Тли не будет. Однако обязательно время от времени встряхивайте баллон с опрыскивателем.
Также с тлей можно бороться при помощи хорошего напора воды из шланга. Тля просто смывается с дерева. Таким образом можно бороться с тлей хоть каждый день.
Кока-колу не пейте, а используйте против тли
Кола-кола не очень полезный напиток ни для людей, ни для ...тлей. Вставьте в бутылку пульверизатор и опрыскивайте пораженные растения — тлю с них как ветром сдует. В этих же целях можно использовать Фанту.
Тле на капусте не место
Развести 1 ст. л. уксусной эссенции в 1 л воды и опрыскать растения.
Очень надеюсь, что простые, но очень эффективные бабушкины рецепты помогут садоводам и дачникам просто и действенно избавиться от мелких вредителей сада.
источник

АЗЫ ОБРЕЗКИ. ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ!

Как сделать так, чтобы ваши плодовые деревья приобрели компактную форму, были удобными для ухода и урожайными? Достаточно немного уметь управлять ростом, густотой дерева и знать его болевые точки. 
Не слушайте соседей, уверяющих, что обрезать плодовые деревья нужно до сокодвижения. На самом деле мы всё успеем!





Мастер-класс ведёт Сергей Джура, кандидат с.-х. наук.Читать далее...

КРАСИВЫЙ УЗОР ПРАКТИЧЕСКИ ДЛЯ ВСЕГО




Еще один красивый узор для вязания спицами в ваши копилки. Пуловеры, жакеты, жилеты, платья, пледы – везде сгодится.








Источник →

Вязание ажурных узоров спицами. Красивый ажурный узор 'Бантики'

ПАСЫНКОВАНИЕ ТЕПЛИЧНЫХ ОГУРЦОВ, ИЛИ КАК В НЕСКОЛЬКО РАЗ УВЕЛИЧИТЬ УРОЖАЙ

Привет всем любителям огурцов! Посадив огурцы в теплице, каждый из нас хочет получать прекрасный урожай, который превосходит все ожидания. Это сделать совсем несложно. Ответ уместится в одном слове – пасынкование.



Сегодня я хочу рассказать, какую посильную помощь мы с вами можем оказать нашим огурчикам, чтобы они нас не просто порадовали, а очень удивили урожаем. Пасынкование – это несложная и очень полезная процедура отсечения лишних плетей «пасынков», которые пробиваются между основной плетью и растущими на ней листьями, сбивая наши огурцы с толку и путая направления, куда же нужно отправлять питание. 
Для гармоничного развития и, как следствие, прекрасного урожая, я делаю пасынкование в несколько этапов. Первый этап – это первая суровая обрезка. Произвожу ее, когда на плети появляются четыре листочка, все пасынки вырезаю подчистую. Остаются только плеть и листики. 
Вторую обрезку произвожу, когда у меня на плети уже есть шесть листочков, нижние четыре обрезаю, как и в прошлый раз, а пятый и шестой «пасынок» оставляю с одним листочком. Третью обрезку произвожу, когда на плети уже есть десять листьев и опять повторяю – нижние четыре листа всегда полностью освобождаем от пасынков, с пятого по восьмой лист оставляем на пасынке только один листочек. На девятом и десятом листе – два листочка. То, что остается выше, не трогаем, просто привязываем к шпалере и пусть оно себе растет. 
Самое главное мы сделали, теперь остается только сохранить полученный результат: проводим пасынкование по необходимости, а необходимость возникает, когда пасынки отрасли на 5-7 cм.
Ирина Ветрова

Пирог...два пирога с вареньем на скорую руку




Пироги с вареньем на скорую тему — вечно актуальный сюжет: времени мало, а сладкого хочется всегда. К счастью, баночки с вареньем стоят в каждом доме, и вопрос лишь в том, по какой технологии готовим быстрый пирог. Предполагается, что приготовить «быстро» — это значит, что не придется долго возиться с тестом, а духовка будет выпекать изделие не больше часа. Если при этом тесто не только легкое, но еще и интересное, то цены рецепту нет!
Два пирога, которые я предлагаю приготовить, различаются тестом. Один сделан как бисквит на молоке (не классический бисквит, но очень похожее тесто), а второй — на кефирном тесте. Что касается начинки, то это варенье и в первом, и во втором случае: из алычи и красной смородины. И один рецепт, и другой даются с пошаговыми фото для облегчения понимания и воспроизведения любой начинающей хозяйкой.Читать далее...

Кекс " Ненасытная монашка"

Рецепт от Ларисы Решетиловой!!!Спасибо ей большое.Кекс очень вкусный.
Рецепт скопировала у нее,так как ничего не меняла,делала строго по рецепту.


Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан сахара
разрыхлитель (10 г)
5 ст. л. растительного масла (без запаха)
1,5 стакана муки

Для сиропа:
1 ст. воды
1 ст. сахара
2 ст.л. какао
100 гр сливочного масла

Яйца взбить со стаканом сахара, миксером 7 - 10 минут, 
добавить растительное масло, разрыхлитель, 
постепенно всыпать муку, перемешать ложкой!
и вылить в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекаем 25-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку!)
при температуре духовки 180 градусов(до сухой лучинки).

Пока печется кекс, готовим сироп.
Смешиваем сахар с водой и ставим кастрюльку на небольшой огонь,доводим до кипения и варим около 5 минут.
Затем добавить какао, венчиком хорошо размешать,
чтобы не было комочков.После этого добавить сливочное масло, размешать и снять с огня.
Остывший кекс наколоть палочкой или карандашом и полить сиропом.
А это разрезик кекса


Мои находки

Аджика без стерилизации от О.Матвей

http://www.liveinternet.ru/users/5177462/post390047008/

Рецепт: 0,5 кг. Помидор 125 грамм перца красного 30 грамм перца горького 30 грамм чеснока 1 чайная ложка соли 65 грамм сахара 30 грамм яблочного уксуса

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ " БОЛГАРСКИЕ" ОГУРЧИКИ.

Читать далее...

Картинки для творчества ... витражи и роспись по стеклу (48 шаблонов)

... Собрала шаблоны для творчества, очень интересны в качестве росписи стекла и создания витражей ... как для домашнего декора, так и в украшениях и аксессуарах... Надеюсь пригодятся и вам !!! А также читайте ниже много доп.материала о техниках выполнения !
Витражами называются прозрачные картины, рисунки, узоры, выполняемые из стекла или на стекле. Они обычно устанавливаются в световых проемах окнах, дверях, фонарях. В наше время, в связи с усовершенствованием художественной обработки стекла, расширено и понятие витраж . Витражами называют любое декоративное стеклянное заполнение оконных и дверных проемов, фонарей, плафонов, сводов, куполов, сплошных плоскостей стен и даже специальных украшений художественных изделий.Читать далее...

Салат "Старый мельник"

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"

Печенье на сковороде

Печенье на сковороде

Ингредиенты:
3 ст. л. масло подсолнечное рафинированное
1.5 ст. мука пшеничная
1 ч. л. разрыхлитель
80 г сахар
3 ст. л. сметана
1 шт. яйца куриные

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 20 печенек.

Шаг 1
Для приготовления печенья нам понадобится мука, сахар, желток одного яйца, сметана, подсолнечное масло, разрыхлитель.

Шаг 2
Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток. Взбиваем желток с сахаром и сметаной.

Шаг 3
Вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать.

Шаг 4
Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем вручную тесто. В конце замешивания оно должно отлипать от рук.

Шаг 5
Скатываем из теста «колбаску» диаметром 3-4 см, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.

Шаг 6
Мне захотелось покреативить и проверить, останется ли рисунок при выпечке. Рисунок я нанесла с помощью молоточка для отбивания мяса, слегка нажав для получения отпечатка.

Шаг 7
Сковороду ставим на самый маленький огонь и нагреваем. Выкладываем печеньки на сухую сковороду и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Края в горячем состоянии будут мягкие, это нормально.

Шаг 8
Снимаем печенье со сковороды и даём остыть, после чего его можно подавать с любыми напитками.

#сладкая_выпечка@gotovtedoma
#бездрожжевое_тесто@gotovtedoma

---

Торт Медовик. Вкуснейший торт из медового теста со сметанным кремом.

Торт Медовик. Вкуснейший торт из медового теста со сметанным кремом.

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца
150 г меда
100 г масла
100 г сахара
1,5 ч.л. гашеной соды
350 г муки
Крем:
500 г сметаны 20%
200 г сливок 33%-38%
180 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Приготовление:

Готовим тесто.
Яйца слегка взбить, до однородности. Добавить мед, масло, сахар. Сделать водяную баню - поставить емкость в кастрюлю с кипящей водой. Подогревать до момента пока яйца, масло и мед не превратятся в однородную смесь. Периодически помешивать для ускорения процесса. Снять с огня, добавить гашеную соду. Хорошо перемешать, масса должна значительно побелеть. Добавить частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой. Тесто получается теплое, вязкое, липкое – так и должно быть. Не добавляйте больше муки.
Противень хорошо смазать маслом.
1/5 часть теста (170 г) положить на центр противня.
Подготовить крышку от кастрюли или большую тарелку диаметром примерно 25 см. Легкими движениями руки растянуть тесто в круг. Тесто будет липнуть к руке – это нормально. Растянуть в круг чуть больше, чем крышка (примерить эталонную крышку). Чем равномернее разровняете круг, тем ровнее будет корж.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-8 минут (я выпекала ровно 8 минут). Корж должен стать темным с красноватым оттенком, но края не должны потемнеть и пересохнуть.
Готовый корж, пока еще он теплый обрезать крышкой. У меня крышка с острым краем и нож я не применяла, края легко отсоединились от коржа. Если край не острый или используете тарелку, то обведите ножом. Таким же образом испечь остальные коржи (получается всего 5 штук). Не забывайте каждый раз смазывать противень маслом. Удобно выпекать на двух противнях - пока один корж печется, вы второй растягиваете. Выпеченные обрезки измельчить в блендере, или любым другим способом.

Готовим крем.
Сливки взбить до плотности. Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, взбить до момента растворения сахара. Первый корж положить на большую тарелку или на доску. Смазать примерно 1/5 частью крема. Крема получается очень толстый слой, он позже впитается в корж. Так же выложить все коржи, каждый раз смазывая кремом. Верхний корж тоже смазать кремом. Также обмазать кремом бока торта.
Посыпать сверху крошкой, и с боков тоже. Поставить торт пропитываться на 3-4 часа в холодильник. Торт медовик получается очень мягкий, буквально тает во рту, к нему даже чай не нужен.

#сладкая_выпечка@gotovtedoma
#бездрожжевое_тесто@gotovtedoma
#сливки@gotovtedoma

---

Салат из огурцов на зиму. Огурцы пальчики

Как закоптить рыбу к Новогоднему столу

Впереди Новый год. Все мы желаем, чтобы наши столы были наполнены самой вкусной едой. Копченая рыба тоже относится к разряду любимых и вкусных яств. Но в магазинах она нынче дорогая,  да и не будет такой вкусной и прокопченной, какой ее можно сделать самому!

А сделать самому довольно просто! 

Делаем самодельную коптильню!

Для этого вам понадобится старое эмалированное ведро. Можно использовать из нержавеющей стали. Нельзя коптильню делать из ведра оцинкованного, потому что такие ведра при нагревании могут отдать часть цинка продуктам вашего копчения.

  Далее смотрим чертежи, на которых все подробно нарисовано, что нужно для этого сделать, чтобы получить домашнюю коптильню.

1. По размеру ведра изготавливают 2 круга (решетки) из сталистой проволоки, которые переплетают уже более  мягкой проволокой потоньше.
2. Одну из сеток нужно сделать такого размера, чтобы она располагалась на высоте  1/3 от верхнего среза ведра.
3. Вторую сетку, немного большего размера, чтобы она располагалась чуть выше над первой.
4. Если ведро было без крышки - не беда. Ее можно вырезать из листа жести.  Совсем не важно, чтобы она была круглой. Главное, чтобы она плотно прилегала к верхнему срезу ведра.

Все! Коптильня готова!

Теперь осталось подготовить рыбу для копчения!

• Рыбу перед копчением нужно  помыть, почистить, еще раз помыть и натереть солью. В случае, если рыба большая, ее нужно порезать на куски.
• После 1/2 часа соления ваша рыба готова для процедуры копчения.
• На дно ведра нужно положить опилки фруктовых деревьев или веточки таких деревьев. Они могут быть из традиционной ольхи или можжевельника.
• Далее устанавливают решетки с рыбой и закрывают плотной крышкой.
• Ставят на костер

Копчение в коптильне, сделанной из ведра, длится около 30-60 минут. Все зависит от размеров рыбы. Ее готовность определяется просто, по виду рыбы. Ее цвет должен быть золотистого цвета.

Коптильня из ведра - идеальный и простой вариант для дачи или отдыха на природе.  

 

Как солить рыбу

9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

4.) СОЛЕНАЯ РЫБА .

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова