Это одно из моих любимых блюд с рыбой/курицей, которое я люблю за его нежность и потрясающий вкус даже в холодном виде! Идея с гнездышками может быть очень полезной для тех, у кого нет порционных форм для запекания. Вот рецепт:

Читать далее...

Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами, не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Читать далее...

Что бы приготовить к ужину летом, - ломают голову многие хозяюшки. Обалденные мини-запеканки к завтраку - идеальный вариант для всей семьи!

Ингредиенты:

 

• 200 г творога (посуше)
• 50-70 г сыра
• 1 помидор средней величины
• 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, базилик)
• 2 яйца

Читать далее

Читать далее...

выложила в соо мастер-класс от мужа. как готовить вкуснейший плов. это настолько вкусно, что даже самые кулинарные привереды не устоят.

поэтому , читать и делать всем!:)

http://www.liveinternet.ru/community/pojdem_poedim/post358913292/

ТЕКСТ АВТОРА: "Приветствую всех дорогие друзья!

Представленный сегодня рецепт картошки на скорую руку  участвует в конкурсе «Рецепт вебмастера»  (ссылка на конкурс http://vovka.su/konkurs-recept-vebmastera/)

Какой  должна быть пища вебмастера? Она должно быть сытной, полезной и быстро готовиться, чтобы перекусить и опять бежать на любимое рабочее место, куда уже вебмастер пустил корни и вряд-ли кто сможет его оторвать от любимого дела. Согласитесь, а ведь  бывает откроешь холодильник, а там как говорятся мышь повесилась, ну шаром покати одна картофелина завалялась да кусочек масла или колбаски.

Уйдет у Вас всего 15 минут на приготовление вкусной картошки на скорую руку, у меня ушло 25 потому, что еще фотографии делала.  Предлагаю запечь  картофель в микроволновке и еще салатиком её приправить.

Итак для приготовления нам понадобятся:

 

• картохи  большие                         2 штуки
• куриная грудинка 2 филе или селедка, то что есть в холодильнике
•  салат                                                   пару листиков
• помидор                                            2 штуки
• чеснок                                                1 зубчик
•  сливочное масло                         2 чайные ложки
• соль
•  перец

Ставим на плиту сковороду капаем на ее пару капель растительного масла и кладем обжариваться куриное филе, не забудьте его посолить и поперчить если имеются в доме приправы  посыпать ими. Филе у меня было толщиной 5-7 мм Имейте в виду куриная грудинка жарится очень быстро. На долго её  в одиночестве не оставлять. Буквально по 5 -10 минут обжарить с обоих сторон, если долго  жарить грудинку, то она будет жесткой и не сочной. Пока обжаривается грудинка помыть картофель и  положить  его в микроволновку на максимальную потенцию на 10 минут.  Картофель через пять минут перевернуть. Пока печется в микроволновой печи картошка, порезать помидорки на кусочки, чеснок зубчик покрошить и полить маслом оливковым, посолить, поперчить. Эта операция займет всего 3 минуты. Салат готов. Куриная грудинка, тоже готова надо ее  порезать мелкими кусочками,

Читать далее...

Это - рецепт моей подруги, Ритули. Даже не Ритули, а ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное блюдо - Цимес.
http://forum.say7.info/topic672.html

За этот год я приготовила его уже несколько раз. И каждый раз не перестаю удивляться потрясающему вкусу.


Читать далее...

Как быстро приготовить любимое блюдо?

Ленивые голубцы.

Нам потребуется:
Мясной фарш,рис б/к капуста,одно яйцо,соль-перец
Для соуса:
Мука,слив.масло,бульон(можно воду),сметана,томат-паста.
Читать далее...

500 гр. мяса (свинина, курица)
300 гр. грибы
2 головки лука
2 зубчика чеснока
1 сырок "дружба"
2 ст. ложки майонеза
1 яйцо
1 помидор

 

 

картофель - три штуки.
молоко - 1/2 стакана
крупа манная "Увелка" - две столовых ложки
желток яичный - одна штука.
масло оливковое - две столовых ложки
сахар - четыре столовых ложки
корица молотая по вкусу
соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты:

● 3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности)
● 400 гр филе рыбы
● 100 гр сыра
● соль, перец молотый по вкусу

Для соуса "бешамель":
● 100 гр сливочного масла
● 250 мл молока
● 1 ст. ложка муки с горкой
● 0,5 ч. ложки соли

Приготовление:

1. Приготовить соус "бешамель". Масло растопить в сотейнике на маленьком огне, помешивая всыпать муку, проварить пол минуты, затем тщательно мешая, тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, довести смесь до кипения, помешивая варить 1 минуту до загустения, долго варить не нужно, соус может приобрести неприятный мучной привкус.
2. Филе порезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
3. Духовку разогреть на 200 градусов, небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить слой картофеля очищенного и порезанного кружочками, немного посолить, сверху выкладываем рыбу, залить все соусом, посыпать тертым сыром.
Запекать до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1049842

Ларилорхен

Ингредиенты

Это  блюдо - запеканка может быть идеальным семейным ужином. Дети тоже очень любят его. Этот рецепт ещё хорош и тем, что его можно сделать из остатков курицы и грибов. Куриный бульон и сметана способны сделать этот простой рецепт любимым блюдом в семье. В качестве гарнира прекрасно подойдёт вермишель или рис.

 

Ингредиенты на  4-5 порций

Читать далее...

Очень простой и оригинальный рецепт. Картофель, приготовленный таким способом, получается и вкусным и красивым - можно и на праздничный стол подать.
Готовим!
Возьмите некрупный картофель, почистите его и опустите в кипящую несоленую воду минут на 7-8. Затем слейте воду, остудите картофель, заверните его в фольгу или пищевую пленку и отправьте в морозильник минимум на час (максимум может быть любым). При желании можно слегка надрезать поверхность картофеля "сеточкой", так он будет красивее смотреться на столе.
Разогрейте духовку до 200-220 градусов, налейте растительное масло в достаточно глубокую форму для запекания, переложите в нее замороженный картофель (лучше, чтобы картофелины не касались друг друга), смажьте картофель маслом со всех сторон, слегка посолите и запекайте минут двадцать. Затем достаньте картофель из духовки, переверните и снова отправьте запекаться еще на 15-20 минут. Если картофель сильно заморожен (не меньше суток), времени на запекание может потребоваться чуть больше. За несколько минут до готовности можно добавить немного измельченного чеснока и специи по вкусу.
Картофель получится очень мягким внутри (почти как пюре), и с плотной хрустящей золотистой корочкой.

Недавно начала осваивать блюда из чечевицы и весьма увлеклась этим процессом. Потому что это оказалось очень и очень вкусно. А еще - сытно и (говорят) полезно. Сегодня поделюсь одной из последних находок. Делать очень просто, так что обойдемся без пошаговых фотографий. Приготовленную таким образом чечевицу можно использовать в качестве гарнира или как вполне самостоятельное (и, повторюсь, очень вкусное!) блюдо. А если не добавлять сливочное масло, она поможет разнообразить постный или вегетарианский стол.

Готовим!

Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

Читать далее...

 Интересное блюдо из доступных всем продуктов. Достаточно бюджетное блюдо, а выглядит очень эффектно на столе. И гостей не стыдно угостить и своих домашних можно побаловать. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Читать далее...

Читать далее...

Существует множество рецептов приготовления свинины. Некоторые любят мясцо поджаренное, другие же предпочитают блюда из фарша, третьи — не признают ничего, кроме вареного мяса.

Но большинство мясоедов сходятся во мнении, что мясо с подливой — один из самых удачных рецептов. Все очень просто, мясо в процессе приготовления насыщается соками тех компонентов, которые входят в состав подливы (соуса), тем самым мясо не высыхает и не становится жестким. А сама подлива в сочетании с небольшими кусочками мяса может выступать в качестве соуса практически к любому блюду. Что может быть вкуснее пюре или спагетти, политых томатной подливкой с мясом?

Давайте освоим простой и оригинальный рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой в томатном соусе с добавлением перца и чеснока. Тогда у вас всегда под рукой будет вкусное и красивое блюдо из свинины на любой случай.

Надеюсь, кто-нибудь решится приготовить такой гуляш из свинины с подливкой, очень вкусненько!

Капустная «солянка» с грибами идеальное блюдо для будничного ужина или обеда.И она вовсе не обязательно должна быть жирной и наваристой, предлагаю так называемый диетический вариант с грибами.



Добавление грибов придает капустной солянке дополнительную сочность.