ПИЩЕВАЯ СИНЕРГИЯ,

ИЛИ ДИЕТА, ПРОДЛЕВАЮЩАЯ ЖИЗНЬ

Американские ученые выяснили, что комбинации определен­ных продуктов приносят организму большую пользу, чем употребление тех же продуктов в отдельности. Более того, эти ?волшебные? сочетания снижают риск многих опасных заболе­ваний и продлевают жизнь.



ПОМИДОРЫ + ОЛИВКОВОЕ МАСЛО



Помидоры богаты одним из мощнейших антиоксидантов лико-пеном, который уменьшает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Извест­ный диетолог Сюзан Бауэрман из калифорнийского Политехнического университета подчеркивает, что сочетание богатых ликопеном красных овощей (помидоров и моркови) с ненасыщенными жи­рами (оливковое масло, лосось, авокадо, грецкие орехи), помога­ет нам усвоить в 4 раза больше ликопена, чем в том случае, если мы едим те же помидоры или те же авокадо отдельно.

Кроме того, диетологи советуют не использовать обезжиренные заправки к салатам. Как показало исследование, проведенное в Университете Огайо, именно жирные заправки (heavysaladdressing), помогают нам усвоить другой антиоксидант - лютеин, которым богаты зеленые салаты и который особенно полезен для зрения. Благодаря таким заправкам мы усваиваем в 7 раза больше лютеина и в 18 раз больше бета-каротина из овощей. Если вы не любите жирную заправку, добавьте к салату орехи, фисташки или тертый сыр.

ОВСЯНКА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК



Исследование, проведенное в AntioxidantsResearchLab Министерства сельского хозяйства США, показало, что сочетание богатого витамином С апельсинового сока с овсянкой очищает арте­рии и снижает риск инфаркта. Эффект, который производит сочетание данных продуктов, в два раза сильнее, чем тот, который производит каждый из них в отдельности. Чем это объясняется? Дело в том, что в обоих продуктах содержатся фенолы, но разные. И комбинирование двух видов приводит к стабилизации ?плохого? холестерола в вашем организме.

БРОККОЛИ + ПОМИДОРЫ

Исследование, проведенное недавно в Иллинойсе, показало, что комбинация этих продуктов значительно снижает риск рака простаты. Ученые из Университета Иллинойса во главе с доктором Джоном Эрдманом, проводившие эксперименты на мышах, пришли к выводу, что комбинация помидоров с брокколи приводит к разительному уменьшению опухолей предстательной железы - лишь такая крайняя мера, как кастрация, может превзойти эффект, который производит это чудодей­ственное сочетание продуктов. ?Мы знали, что помидоры препят­ствуют разрастанию опухолей, - сказал д-р Эрдман в интервью журналу Меп’sHealt - Мы знали, что аналогичный эффект производит брокколи. Теперь мы знаем, что вместе эти продукты еще более эффективны, хотя еще не можем объяснить, почему?.

ГОЛУБИКА + ВИНОГРАД

Данные фрукты и по отдельности являются кладезями антиокси­дантов, а вместе они, по мнению доктора Сюзан Бауэрман, превращаются в сокровищницу. В сущно­сти, это верно по отношению и к любой другой комбинации фруктов и ягод. Исследование, проведенное в Корнельском университете (о нем писали в JournalofNitrition), показало, что эти ком­бинации гораздо эффективнее, чем отдельно взятые, даже самые полезные фрукты и ягоды. Иссле­дователи во главе с доктором Рю Хай Лю рекомендуют также есть до 10 порций фруктовых салатов в день, что позволит вам полностью отказаться от дорогостоящих вита­минных комплексов и добавок.

ЯБЛОКИ + ШОКОЛАД

В яблоках содержится флавоноид кверцетин, имеющий противовос­палительные свойства. Кверцетин сам по себе снижает риск многих заболеваний - аллергии, инфаркта, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рак легких и простаты! Но гораздо больший эффект кверцетин производит, если сочетается с другим флавоноидом - кате- хином, который снижает риск атеросклероза и онкологических за­болеваний и которым особенно богат шоколад.

Катехина много также в винограде, чае и красном вине, а квер- цетина - в луке, малине и гречке. Интересно также, что комбинация этих флавоноидов предотвращает появление тромбов и улучшает работу сердечно-сосудистой си­стемы. Сюзан Краус, диетолог из НасkеnsaсkUniversity MedicalCenter в Нью-Джерси, рекомендует следующие сочетания: сангрию с яблоками, зеленый чай с оладья­ми из гречки и малиной, гречневую кашу с луком.

соя + лосось

Как подчеркивает Марк Мессина, бывший директор отдела дие­тологии National Сапсег InstituteattheNational InstitutesofHealth, изофлавин, который содержится в сое, подавляет некоторые ферменты в кишечнике и простате, способствуя тем самым повышению уровня витамина D в организме. Что же касается рыбы - в част­ности, лосося и тунца, то в них особенно высок уровень этого витамина, столь необходимого для здоровья. По словам д-ра Мессины, новые исследования показы­вают, что витамин й снижает риск раковых заболеваний, но, к сожа­лению, многие американцы не по­лучают его в должных дозах.

АРАХИС + ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЙ ХЛЕБ

Доктор Дайан Бэрт из Универ- ститета Айовы и специалист по пищевой синергии, подчеркивает, что есть определенные аминокислоты, которые отсутствуют в хлебе, но присутствуют в арахисе. А так как для укрепления мышц нуж­ны разные аминокислоты, то тра­диционный сэндвич их хлеба с арахисовым маслом в этом плане очень даже полезен. Бэрт, в частности, советует есть такие сэндвичи после посещения спортзала, вместо того, чтобы пить различные сомнительные ?спортивные напитки?.

КРАСНОЕ МЯСО + РОЗМАРИН

Как показало исследование, проведенное в Университете Канзаса, при помощи обнаруженных в розмарине антиоксидантов - роз­мариновой и карнозоловой кислот - происходит поглощение и нейтрализация имеющихся в жареном на гриле мясе свободных радикалов, столь опасных для здо­ровья.



РЫБА И ЧЕСНОК

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, понижают уровень хо­лестерина, а чеснок укрепляем сердце. Одновременное употре­бление их в пищу оказывает про­тивовоспалительное действие.



ЯЙЦА И ДЫНЯ

Эта неожиданная комбинация полезна не только тем, что вы усваиваете белки вместе с полезными углеводами. Сочетание этих продуктов понижает уровень ин­сулина в организме и, тем самым, снижает риск диабета, рака, вос­палительных процессов и других заболеваний. Кроме того, эта ком­бинация способствует чувству насыщения и, тем самым, уменьшает риск ожирения.

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ - ТРАДИЦИОННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Путем добавления лимона к заваренному зелёному чаю можно в 13 раз повысить уровень усвоения организмом антиоксидантов, которые содержатся в зелёном чае.

1.ДВИГАЙТЕСЬ

Всего 30 минут любой физической
активности в день значительно снизят ваш биологический возраст. Если
заниматься около 200 минут в неделю, вы будете выглядеть на 10 лет
моложе.

2. ЕШЬТЕ ПЕЧЕНУЮ РЫБУ
Рыбу лучше запекать или варить, чтобы
сохранить ценные
жирные кислоты омега 3, которые содержатся в жирных сортах.

3. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ О ДЕСНАХ
Если не очищать межзубные промежутки,
в полости рта размножаются бактерии, которые могут привести к
кровоточивости десен.
А попадая в кровь, эти бактерии даже становится причиной сердечных
заболеваний.

4. ЕШЬТЕ ЧАЩЕ
У тех, кто ест понемногу 6 раз в
день, уровень холестерина снижается на 5%. Кроме этого, старайтесь не
есть
жирного и сладкого и следите, чтобы дневной рацион не превышал 2000
ккал.

5. ДЕРЖИТЕ СЕБЯ В РУКАХ
Злоба и стресс могут разрушать наше
здоровье, особенно это отражается на деятельности легких. В Гарварде
исследовали 700 добровольцев в течение 8 лет и пришли к выводу: те, кто
часто испытывает гнев и враждебность, чаще страдают от болезней легких.

6. НЕ ВЕС, А ЗДОРОВЬЕ!
Если вы постоянно стараетесь
похудеть, поменяйте приоритеты. Думайте не о лишнем весе, а об
оздоровлении.
Физически активные люди живут дольше, даже если у них есть лишний вес.

7. ПЕЙТЕ КОФЕ
Кофеин положительно влияет на
активность мозга. Французские исследователи пришли к такому выводу:
женщины, которые выпивают 3 чашки кофе в день, на 30% реже страдают от
нарушений памяти.

8. ВИТАМИН D НА УЖИН
Этот чудесный витамин защищает от
сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Его главный источник -
солнечные лучи, поэтому в холодное время года принимайте пищевые
добавки.

9. УКРЕПЛЯЙТЕ МЫШЦЫ
С возрастом разрушаются клетки,
которые отвечают за работу мышц. И чем больше в вашей жизни регулярной
нагрузки, тем крепче мышцы. Причем ученые заметили: повседневная
активность в этом случае гораздо эффективнее силовых тренировок в
спортзале.

10. ХОДИТЕ НА ЦЫПОЧКАХ
Попробуйте стоять на одной ноге или
ходить босиком на цыпочках, чтобы тренировать умение сохранять баланс.
Начните с 30 секунд в день и постепенно увеличивайте это время. Такое
упражнение помогает укрепить вестибулярный аппарат.

11. СЛЕДИТЕ ЗА ОСАНКОЙ
Хорошая осанка не только позволяет
вам выглядеть более молодой и подтянутой, но и очень полезна для
позвоночника.
Это упражнение поможет вам сделать спину более гибкой, подтянуть мышцы.

А. Лягте на живот, вытяните и
расслабьте ноги, руки положите вдоль тела ладонями вверх.


Б. Вдохните, медленно поднимая
голову, затем шею, грудную клетку. Ваша поясница должна не терять
контакта с полом. Вытяните руки вдоль тела, поверните их ладонями к
себе. Ноги должны быть вытянуты и плотно сжаты.


В. Задержитесь на вдохе в этом
положении, а на выдохе вернитесь в исходное положение. Расслабьтесь.


Г. Повторите это упражнение на
растяжку 10 раз.

12. ЛОМАЙТЕ СТЕРЕОТИПЫ
Чем чаще мы действуем автоматически,
тем меньше работы остается мозгу. Попробуйте делать привычные вещи
по-новому, чтобы активизировать те участки мозга, которые раньше не
были задействованы. Например, возьмите компьютерную мышку в другую
руку или одевайтесь с закрытыми глазами.

13. ЕШЬТЕ ОРЕХИ
Это эффективный способ обеспечить
свой организм селеном, который активизирует работу мозга. 55 uг селена
в день (один бразильский орех содержит 50 uг) в течение года, и ваш
интеллект помолодеет примерно на 10 лет.

14. НЕ СИДИТЕ НА МЕСТЕ!
Американские медики подтвердили: у
тех, кто сидит неподвижно в течение 6 часов в день, риск ранней смерти
гораздо выше. Причем у женщин этот риск в 2 раза выше, чем у мужчин.

15. АРОМАТ ГРЕЙПФРУТА
тонизирует и бодрит. По результатам
исследований французских специалистов, женщины, которые окружают себя
цитрусовыми ароматами, кажутся окружающим гораздо моложе своих лет.

16. ВЕДИТЕ ДНЕВНИК
Записывая все, что вас беспокоит и
тревожит, вы помогаете себе избавиться от негативных переживаний,
легче справляться со стрессами и даже уменьшить симптомы таких
заболеваний, как гастрит, астма и артрит.

17. БОЛЬШЕ ОБЩЕНИЯ
Люди, живущие активной общественной
жизнью и имеющие широкий круг общения, дольше живут и меньше болеют.
Некоторые врачи даже считают, что недостаток общения так же опасен для
здоровья, как курение.

18. ЕШЬТЕ СВЕЖИЕ ЯГОДЫ
Они содержат антиоксиданты и пектины,
защищающие организм от свободных радикалов и токсинов, ускоряющих
старение и разрушение клеток . А такие ягоды, как черника, богаты
лютеином и зеаксантином, которые защищают меткие сосуды глаз и служат
хорошей профилактикой возрастных изменений сетчатки.

19. ЕШЬТЕ ТОМАТЫ
А лучше томатную пасту,
приготовленную в домашних условиях. Дело в том, что именно в томатах,
подвергшихся тепловой обработке, содержится большое количество
полезного вещества ликопена, которое влияет на выработку коллагена и
эластина и улучшает состояние вашей кожи.

20. КОРИЧНЕВЫЙ АКЦЕНТ
Коричневый рис, тростниковый сахар,
черный хлеб - все это поможет вам существенно снизить риск
возникновения диабета II типа. Причем достаточно всего двух порций
коричневого риса в неделю.

21. ПРИНИМАЙТЕ ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
Достаточное количество витаминов В6 и
В12 улучшает работу головного мозга на 30% и даже снижает риск таких
серьезных неприятностей, как старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера.



22. МЕНЬШЕ АЛКОГОЛЯ
Разбавляйте вино водой, чтобы снизить
концентрацию алкоголя. И не превышайте<<терапевтическую>> дозу (150 г
крепкого напитка или 2-3 бокала вина не чаще 3 раз в неделю). Алкоголь
разрушительно влияет не только на печень, но и на обмен веществ,
эндокринную и нервную систему.

23. ПОТЯГИВАЙТЕСЬ
Очень важно, чтобы суставы сохраняли
гибкость. Кроме потягивания полезно такое упражнение: сидя на стуле,
медленно вытяните ноги вперед, задержитесь на 5 секунд и вернитесь в
исходное положение. Повторите 12-15 раз.

24. РИСУЙТЕ КАРАКУЛИ
Возможно, совет покажется вам
странным. Но те, кто рисует каракули, лучше концентрируются и более
внимательны. Исследования показали, что те, кто рисует во время
лекции, запоминают гораздо больше информации.

25. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА
Оливковое масло, рыба, овощи, немного
сухого вина - продукты, которые помогут вам поддерживать молодость,
здоровье и красоту.

26. ДУМАЙТЕ О СЕБЕ: "Я МОЛОДАЯ!" / "Я
МОЛОДОЙ"
Мысли действительно влияют на
биологический возраст. Чем больше вы уверены в своих силах и
возможностях, чем больше вы себе нравитесь, тем моложе вы выглядите!

27. МЕНЬШЕ ЖИРНОГО И СЛАДКОГО
Продукты, содержащие насыщенные жиры
(в том числе пальмовое и кокосовое масла), должны составлять не больше
1/3 всех потребляемых вами жиров. И содержание сахара не должно
превышать 15 г на 100 г продукта. Также следует исключить потребление
трансжиров, которые содержатся в готовых кондитерских изделиях.

28. ПЕЙТЕ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Китайские ученые доказали, что
биологический возраст любителей зеленого чая в среднем на 5 лет
меньше, чем у тех, кто чай не пьет. А лимонный сок помогает организму
лучше усваивать полезные вещества, которые содержатся в зеленом чае.



29. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Покупайте больше овощей и фруктов и
храните их в холодильнике. Комнатная температура и свет разрушают
витамин С. Чтобы сохранить полезные вещества, овощи лучше тушить или
запекать на гриле.

30. Улыбайтесь!!!!!!!!!!!!!!****