Батончики "Искушение Евы"

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 14:51 + в цитатник

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Нашла я этот рецепт в "Кулинарной книге Алии"
Ну, что? Приготовим их?

Нам понадобится:- для батончиков:

1. кокосовая стружка - 200гр.
2. сливки 22% - 200 мл.
3. сливочное масло - 50гр.
сахар - 100-150гр. (советую пробовать.. да-да именно на вкус..)
- для глазури:
1. шоколад - 300гр.
2. растительное масло без запаха - пару столовых ложек
3. лимонный сок - по желанию...

В небольшую кастрюльку наливаем сливки..

..добавляем сахар..

..порезанное кусочками сливочное масло..

Ставим кастрюльку на маленький огонь и нагреваем смесь до тех пор, пока не растопится сливочное масло..

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЗАКИПАНИЯ СЛИВОК!!!

Далее смесь снимаем с огня, перемешиваем и выливаем в миску с кокосовой стружкой..

..тщательно перемешиваем..

..выкладываем в плоскую тарелку..

..и разравниваем..

Далее наш "полуфабрикат" :-)) отправляем либо: - на час в холодильник, либо на полчаса в морозилку..

А мы тем временем будем готовить глазурь..

Шоколад режем (ломаем) на кусочки..

..пересыпаем в кастрюльку, наливаем одну столовую ложку растительного масла и плавим шоколад на медленном огне..

Также НЕ допускаем расслоения шоколада..

Как только шоколад растопили, добавляем еще несколько ложек растительного масла..

..и доводим его до нужной консистенции..

Я еще добавила пару капель лимонного сока..

"Полуфабрикат" заморозился..

Далее мы берем нож и разрезаем на порции.. это наши будущие батончики..
Разрезали и снова в морозилку.. еще где-то минут на 40.. Ну, или в холодильник, но уже часа на 2-3..
Это делается для удобства последующей глазировки..

Вот посмотрите, отлично схватился..

А дальше аккуратненько отделяем один батончик..

..закругляем носики..

..берем зубочистку, насаживаем на нее батончик, и окунаем его в шоколад..

Глазируем пока только верх и бока..

..и выкладываем "сушиться" на фольгу..

Вот посмотрите, т.к. у нас батончики отлично застыли, то и глазурь схватывается мгновенно..

..берем батончик.. я брала руками.. и теперь глазируем дно..

Вот так получается..

..и снова на фольгу..

Тоже быстро застывает..

Вот, собственно, и все..

Вот такие они в разломе..

Наливаем чай..

..кофе..

..или молоко..

У меня терпения не хватило, и я съела несколько штук так.. :-))

Серия сообщений "джем, варенье.":
Часть 1 - Джем из острого перца.
Часть 2 - Варенье из дыни.
...
Часть 19 - варенье из мяты
Часть 20 - Мармелад.
Часть 21 - Батончики "Искушение Евы"
Часть 22 - Вкусное варенье "Ассорти".
Часть 23 - Желейные червячки.