Картофельный пирог (запеканка) с грибами

 

Сочетание картофеля и грибов – это всегда вкусно. А в форме пирога – ещё и красиво!

Ингредиенты для основы:

Картофель (сваренный в мундире и очищенный) – 600 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 80 г

Соль – по вкусу

Ингредиенты для начинки:

Грибы варёные – 200 г

Сметана – 70 г

Сыр (легкоплавкий) – 70 г

Укроп – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты для смазывания:

Сметана – около 1 ст. л.

1. Заранее сваренный, охлаждённый и очищенный картофель натрите на мелкой тёрке или измельчите с помощью картофельного пресса. Добавьте яйцо и соль. Перемешайте. Введите муку и замесите тесто (у меня кукурузная мука, также подойдёт пшеничная и рисовая).

2. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Я смочила бумагу холодной водой, чтобы она хорошо прилегла к рельефным бортикам. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Для перерасчёта на другую форму погуглите словосочетание «калькулятор бисквита». Поместите тесто в форму. Сформуйте донышко и бортики.

3. Варёные грибы положите в чашу блендера. Измельчите. Я использую смесь из маслят и шампиньонов. Грибы можно мелко нарубить ножом, но с измельчёнными блендером разрез у пирога получится более ровным. Добавьте укроп (у меня – сушёный), сметану и тёртый сыр. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости посолите (помня о том, что соль уже присутствует в сыре). Ещё раз перемешайте.

4. Выложите начинку на картофельную основу. Разровняйте. Смажьте бортики сметаной.

5. Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 30 минут.

Чтобы получился красивый разрез, пирог желательно остудить и отправить на несколько часов в холодильник.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

P. S.

Вы можете сделать картофельный слой в два раза больше. У меня он тонкий, так как домашние просят, чтобы порции были небольшими.

Не всегда, но часто картофельная основа «надувается» с одной стороны. Заранее проколы на донышке я не делаю. Мне кажется, что они затянутся при выпечке, так как картофельное тесто довольно влажное. Просто слежу за духовкой и, если появляется вздутие, протыкаю его в нескольких местах.

Вдохновлялась здесь: https://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/t...no-di-patate-prosciutto-cotto/

 

 

 

 

Шакшука - это яичница с овощами и приправами.

Шакшука - это яичница с овощами и приправами.

 

Кабачки и Яйца - Вкусный Завтрак.

Куриная запеканка

Читать далее...

"Хитрая" лепёшка на сковородке без возни с тестом

"Хитрая" лепёшка на сковородке без возни с тестом

Никакой возни с мукой и тестом, а на выходе - пышная, ароматная и очень аппетитная лепёшка. Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на перекус!

Читать далее...

«Мехамер» или запеканка из картофеля по-мароккански



Учимся готовить «мехамер» - запеканку марокканских евреев!
В семьях израильтян родом из Марокко эту картофельную запеканку любят и умеют готовить все.
Мехамер, соус матбуха, баклажаны - традиционная трапеза марокканских евреев
Марокканскую запеканку «мехамер» приготовить несложно, да и продукты для неё нужны самые простые. В еврейских семьях выходцев из Марокко её, как правило, готовят в будни. Но блюдо выходит такое нарядное, что смело можно подать его к столу в выходной день.

🌹Без муки и масла! Нежная творожная рисовая запеканка

https://zen.yandex.ru/media/home_recipes_with_love/bez-muki-i-masla-nejnaia-tvorojnaia-risovaia-zapekanka-5f0df297d1d2ee6b52682665

Невероятно воздушная и легкая творожная запеканка с рисом. Без муки и манки она просто тает во рту!

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=Ue4U2aXL5IM&feature=emb_logo

Читать далее...

Так ВКУСНО КАПУСТУ вы НЕ ГОТОВИЛИ никогда! ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСТЫ ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!




нам потребуется:
капуста 700гр
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
перец болгарский 1 шт
3 яйца
паприка молотая 1 ч.л
куркума 1 ч.л
чеснок 1-2 зубка
крахмал 1 ст.л
растительное масло
соль и перец по вкусу

Омлет запеканка из риса, который многие недооценивают

Омлет запеканка из риса, который многие недооценивают. А зря!

Представьте себе, что дома нечего есть. К примеру, на завтрак. Попробуйте добавить в традиционный омлет немного риса. Теперь  вместо плова будете делать такую вкусняшку чаще!

Обычная каша и плов, я так думаю, уже несколько поднадоели. Порадуйте своих близких таким оригинальным и простым блюдом, приготовленным по новому интересному рецепту.

  Быстро, просто и очень вкусно!

Что вам понадобится для приготовления такого омлета:

Читать далее...

Кулинария>Добавляю курицу в тесто – все съедается моментально, а вкус этой запеканки не описать словами!

Картофельный штрудель с шампиньонами (Kartoffel-Strudel mit Champignons)

Читать далее...

Пирог - омлет из капусты на сковороде, очень просто и быстро: всё смешать и обжарь с двух сторон

Читать далее...

Запеканка из капусты для сытного ужина без лишних калорий

Читать далее...

*Вкуснейшая капуста в рукаве — все сложили и позабыли!*

Приготовление очень простое! И мяско тоже получается просто пальчики оближешь!

Потратив всего каких-то 10-15 минут на подготовительные работы, вы получите вкуснейший полноценный ужин или обед (тут смотря в какое время суток приготовить).

Я просто обожаю капусту, приготовленную именно таким способом, как говорится: «все сложил и забыл», а на выходе получается не блюдо, а сказка! Рекомендую!

Продукты:

Читать далее...

Такую капусту вы еще не пробовали. Корейцы боги капусты.

Читать далее...

НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ



Мясо по-грузински

Кусок свинины нарежьте на ломти толщиной 1,5 — 2 см.
Отбивать не нужно.

Приготовьте маринад из лимонного сока, мёда и хмели сунели. Маринуйте мясо около двух часов.
Затем добавьте сметану, посолите и перемешайте.
Поместите куски свинины на чуть смазанном противне в духовку
и запекайте при 180-200 градусов до готовности.

Мясо свинины по-грузински готово.
Подавайте мясо по-грузински с овощными гарнирами,
а также со свежими овощами и соусами по вкусу.



Источник: http://reteptidleavseh.ru/myaso-po-gruzinski

БЛЮДА С ЛАВАШОМ ПО-БЫСТРОМУ от Every-holiday.Ru

Закуска из лаваша Предлагаем приготовить изумительную закуску из лаваша. На всех застольях такая закуска первой сметается со стола, а гости буквально в шоке от вкуса такого блюда.          Пирог из лаваша с фаршем Это блюдо достаточно сытное и очень вкусное, его вполне можно рекомендовать как горячую закуску для праздничного стола.         Курица в лаваше Лаваш, в котором запекается эта птица, можно и даже нужно кушать вместе с курочкой, он становится снизу мягким, пропитанный мясным соком – очень вкусно! На гарнир к такому блюдо идеально подойдут овощи и зелень.          Лаваш с крабовыми палочками, сыром и яйцом Лаваш знаком каждому и данный вид выпечки стал уже настолько любимым в каждом доме. Сегодня давайте вместе приготовимочень вкусный лаваш с крабовыми палочками, сыром и яйцом.         Лазанья из лаваша с фаршем А это блюдо получается очень вкусно, сочно и аппетитно, главное – не жалеть соуса, тогда лазанья будет потрясающе вкусной.         Рулет из лаваша с семгой и помидорами Сегодня приготовим лаваш с красной рыбой и помидорами, эта закуска отлично подходит к вину или шампанскому. Фуршетный вариант подачи.         Праздничная закуска "Розочки" из лаваша Закуска "Розочки" из лаваша со свеклой и творогом очень красиво смотрится на столе, а готовится из доступных продуктов.          Филе окуня в лаваше Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет у вас самым любимым. Поскольку листы лаваша пропитываются соками рыбы и маслом, сыр плавится и приобретает нежную консистенцию.

 

ДРУГАЯ КУХНЯ

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА НА СКОВОРОДЕ

Готовится просто и легко, из обычных продуктов...

Капуста – 400 гр.
Морковь – 150 гр.
Лук – 150 гр.
Мясо – 250 гр.
Петрушка – 1/3 пучка
Яйца – 7 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу



Получается сочной, нежной, сытной и очень вкусной!

Шикарное горячее блюдо! Просто и очень вкусно!



Сегодня делюсь с Вами ещё одним рецептом вкусного, сочного невероятно ароматного и необычного горячего блюда к празднику, обеду или ужину. Таким кушаньем Вы сможете не просто накормить своих родных и близких, но удивить, порадовать и оставить неоспоримое желание угоститься им ещё не один раз!