Хрустящие лепёшечки "Этли экмек " |
Эта выпечка будет по нраву и деткам и взрослым. Хрустящие лепёшечки "Этли экмек " с мясным фаршем сверху - очень вкусно. Аромат не передаваемый. Такие лепёшки из турецкой кухни. Кто бывал в тех краях, наверное, знают, что это.
Метки: Кулинария выпечка |
Как приготовить вкусные пирожки: 10 кулинарных секретов |
Румяные, горячие и невероятно вкусные булочки с начинкой, пирожки, можно смело назвать одним из самых любимых и популярных блюд традиционной русской кухни.Каких только пирожков нет в русской кухне! Печёные и пряжёные (жаренные), из кислого (дрожжевого) и пресного (бездрожжевого) теста, постные и скоромные, пирожки всегда были и остаются любимым лакомством, а зачастую и главным украшением русского стола. А уж на перечисление всех возможных начинок для пирожков не хватило бы места не только в небольшой журнальной публикации, но и в многотомном труде.
Метки: кулинария выпечка |
Брауни: шоколадно-мятные и шоколадные со сливочной помадкой |
Рецепт этих брауни один из моих любимых. Прослойка творога в бархатном шоколадном обрамлении - это необыкновенно вкусно. Пекла их множество раз, всегда получаются идеально. В оригинале рецепт без добавления мяты и сверху брауни покрыты шоколадно-сливочной помадкой. Но я решила добавить мяты и получилось прекрасно: мята есть в творожной прослойке, мята есть в сахарной глазури сверху. Сочетание с шоколадом отличное. Вместо мяты можно добавить и другие вкусы, например черную смородину или вишню в прослойку. Получится новый вкус :)
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= =Печенье =Белочка |
Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан сахара ½ стакана мелкого изюма 1½ стакана крупно нарезанных орехов Ваниль 1 стакан муки с разрыхлителем Приготовление: Заранее нагреть духовку до температуры 180 градусов. Смешать ингредиенты в порядке списка. Рекомендуется перемешивать при добавке очередного ингредиента. Получается очень густая смесь. Положить бумагу для выпечки на противень, выложить смесь и размазать ложкой. Печь 20 - 25 минут до приобретения золотистого цвета. Ну и стандартная проверка спичкой. Нарезать в горячем виде. После разрезки накрыть, чтобы не пересохло. Внимание!!! Рецепт старый, бабушкин и рассчитан на небольшой противень. В современной духовке противни 30 х 25 см. В такой противень рекомендуется все умножить на 1½. Важно, чтобы смесь была размазана по противню равномерно.
Метки: кулинария выпечка |
=Рецепты бабушки Лили= =Творожные пончики |
Ингредиенты: •творог нежирный, 400 гр. •Мука пшеничная, 4 ст.л •крахмал, 4 ст.л •сахар, 4 ст.л •яйцо куриное , 4 шт •сода гашеная, по вкусу •соль, по вкусу Все перемешать, делаем руками небольшие шарики, (предварительно смочив руки водой) и жарим на раскаленном растительном масле до готовности. Пальчики оближешь. Приятного аппетита!!!
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= "Банановый пирог" |
Ингредиенты: •Банан (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт •Кефир — 500 мл •Сахар — 100 г •Крупа манная — 200 г •Разрыxлитель теста — 3 ч. л. •Ванилин (по вкусу, щепотка) •Сахарная пудра (для посыпки) •Сок лимонный (для сбрызгивания бананов сверху пирога, немного ) •Мята (для украшения, по желанию) Рецепт "Банановый пирог" Манную крупу смешиваем с сахарным песком. При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками. Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выливаем половину теста. Выкладываем бананы. Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов. Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры. Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем))) ). Я еще листочек мяты положила. Приятного аппетита!
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= Печенье «Трюфели» |
Это моё самое любимое новогоднее печенье, пеку его уже год 4-й или 5-й. При всей своей простоте рецепт очень популярен в интернете, и неудивительно, ведь у этого печенья всегда получается неизменно нарядный вид и насыщенный шоколадный вкус и аромат - очень празднично : Нам понадобится: 200 г шоколада (я беру только тёмный) 90 г сливочного масла 100 г сахара 3 яйца 200 г муки щепотка соли 0,5 ч.ложки ванилина 1 ч.ложка без горки разрыхлителя 1 ст.ложка с небольшой горкой какао-порошка 3/4 стакана сахарной пудры Шоколад разламываем на кусочки (на этот раз я взяла Бабаевский тёмный 70%)...
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили =Английский мясной пирог. Рецепт 17-го века |
Средневековая кухня не обходилась без пирогов с дичью и мясом. Пироги с мясной начинкой, были весьма популярной едой в любое время суток. В Англии, например, принято было завтракать куском мясного пирога со стаканом пива или вина, или - с горячим сладким чаем. Кусок мясного пирога давала с собой жена мужу, когда он оправлялся на работу. Сочным мясным пирогом семья могла плотно поужинать у камина. Еще пироги с мясом и дичью брали с собой в долгое путешествие – сытно, вкусно, не прокиснет и не испортится. Ингредиенты Баранина - 1 кг фарша ¼ стакана нарезанного чернослива ¼ стакана нарезанных фиников ¼ стакана изюма 2 ст. л. уксуса ½ ч.л. перца ½ ч.л. соли щепотка растертого шафрана Способ приготовления Смешиваем все ингредиенты для начинки и отставляем в сторону. Готовим тесто: порубить сливочное масло с мукой, добавить яичный желток и воду, чтобы тесто не распадалось. Разделить на 8 частей, раскатать. На одну часть теста уложить начинку, накрыть другим пластом, соединить края теста, смачивая водой, чтобы хорошо слепить швы. С остальными пластами теста поступить так же. Выпекать при температуре 180 С, около 30 мин - до золотистой корочки.
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили =Пирожки с картошкой и не только... |
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь. Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем ни будь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем ни будь сладеньким. Для пирожков я приготовила: Несколько картофелин; немного грибочков; муки около килограмма; треть стакана подсолнечного масла; соль; сахар; 10 г сухих дрожжей; сливы.
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= =торт «Птичье молоко» |
Тающий во рту нежный вкус этого лакомства знаком, наверное, каждому. Ещё совсем недавно, в советские времена, торт «Птичье молоко» никогда не лежал свободно на витринах магазинов, а расхватывался влёт. Его даже приходилось заказывать по талонам. В Москве, например, на бывшей улице Горького, напротив гостиницы «Минск» была кондитерская, где постоянно стояла очередь из москвичей и гостей столицы за этим тортом. Но почему он стал называться так романтично «Птичье молоко», ведь по сути своей это простое суфле в шоколаде? Сделаем небольшой экскурс в историю, а затем расскажем вам, как можно приготовить торт «Птичье молоко» у себя дома. Давным-давно существует легенда о райской птице, которая вскармливала своих птенцов молоком. Те из людей, которые сумели добыть «птичье молоко», восторгались его неземным вкусом и способностью излечивать любые болезни и делать человека сильным и духом, и телом.
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= =Торт =Птичье молоко |
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= =Супер бисквит |
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты бабушки Лили= =П И Ц Ц А |
Сложно найти человека, который не любил бы пиццу. Это блюдо своим насыщенным вкусом и простотой приготовления давно завоевало сердца гурманов. Предлагаем вам рецепты пиццы на все случаи жизни Для дрожжевого теста для пиццы нам понадобится: дрожжей обычных 50 гр или 1 столовая ложка сухих 0,5 кг муки вода 0,5 л щепотка соли 2-3 столовых ложки растительного масла Готовим тесто опарным способом, для этого разводим дрожжи в теплой воде, добавляеи немного муки - тесто должно получиться как на оладьи, и ставим на кастрюлю с теплой водой - проще говоря на водяную баню, миску с тестом прикрываем чистым полотенцем. Через 20 минут, когда наша опара увеличивается в размерах, добавляем соль, масло и остальную муку.
Метки: кулинария выпечка |
Молочный хлеб Гармошка(Pane al latte "Fisarmoniса") |
Метки: кулинария выпечка |
Домашний хлеб. Очень вкусный! |
Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Как приготовить пирожное рафаэлло?
Часть 2 - Творожный десерт с виноградом
...
Часть 16 - Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Часть 17 - Рецепт очень вкусного мороженного
Часть 18 - Домашний хлеб. Очень вкусный!
Часть 19 - Готовим пирожное «Картошка» заварное
Метки: кулинария выпечка |
Открытый мясной пирог |
Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!
Метки: кулинария выпечка |
Очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" - всегда получается и одобряется |
Метки: кулинария выпечка |
Век живи- век учись. Секреты для теста. |
Метки: кулинария выпечка |
Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило. |
Метки: кулинария выпечка |
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!! |
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!
Источник:сайт Одноклассники Елена Егоренко (Берковская).
Метки: кулинария выпечка |