Шоколадные кексы - 5 рецептов с фото

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 16:48 + в цитатник

Шоколадный кекс рецепт

рецепты

Шоколадно-творожный кекс с миндалем

Ингредиенты:

Творог - 400 г

Сахар - 1,5 ст.

Яйцо - 3 шт.

Растопленное сливочное масло - 100 г

Растительное масло - 3ст. л.

Ванилин - 3 ч. л.

Разрыхлитель - пол пачки

Какао - 4 ст. л.

Мука - 1,5 ст.

Миндаль - 100 г

Молочный шоколад - плитка

Способ приготовления:

1. Добавить к творогу яйца и сахар, тщательно взбить.

2. Прибавить растопленное масло. Перемешать.

3. Добавить ванилин. Перемешать.

4. Добавить растительное масло. Опять хорошо перемешать.

5. Просеять муку с какао порошком и разрыхлителем. Все тщательно смешать. Тесто должно быть густым. Если тесто слишком тугое, добавьте немного молока.

6. Добавить измельченный миндаль и измельченную плитку шоколада.

7. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто.

8. Поставить в заранее разогретую духовку, t 200C, время выпечки ~ 35-40мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.

9. Оставить пирог остывать прямо в форме. Потом выложить на блюдо.

10. Резать ТОЛЬКО полностью остывшим. Можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Украсить по желанию.

Шоколадный кекс "Быстрый"

Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, а так хочется чего-то сладкого, тогда этот рецепт – для вас!

Ингредиенты:

Горький шоколад - 300 г

Какао – 1 ст. л.

Молоко - ¼ ст.

Сливочное масло - 200 г

Сахар – 1 ¼ ст.

Яйца – 4 шт.

Разрыхлитель – 1 ст. л.

Мука – 1 ¼ ст.

Грецкие орехи - 1 ст.

Изюм – 1/3 ст.

Способ приготовления:

1. Выложите в кастрюльку поломанный на кубики шоколад, добавьте к нему молоко и какао, после чего поставьте посуду на медленный огонь и варите, помешивая, до полного растворения шоколада.

2. При помощи блендера смешайте масло, яйца, сахар и муку, добавьте полученную смесь к шоколадной массе.

3. Хорошенько перемешайте полученное тесто и добавьте в него изюм и орешки.

4. Смажьте маслом форму, перелейте в нее шоколадное тесто и выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до готовности. Приятного вам аппетита!

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 мин.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Мука - 4 ст. л.

Какао - 2 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 3 ст. л.

Растительное масло - 3 ст. л.

Ваниль - 1/4 ч. л.

Шоколад (мелко нарубленный) - 1 ст. л.

Большая кружка (не железная)

Способ приготовления:

1. Добавьте в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешайте.

2. Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не оставалось мучных комков. Влейте молоко и масло, затем добавьте ваниль и шоколад, размешайте.

3. Поставьте кружку в микроволновку и запустите на 3 минуты на высокой мощности. Подождите, пока кекс перестанет подниматься и усядется в кружке.

4. Если нужно, отделите кекс от стенок кружки ножом и переверните на блюдце.

Рецепт кексов с шоколадной помадкой

Ингредиенты:

Шоколадные коржи для торта — 1 уп.

Вода — 75 мл

Яйцо — 2 шт.

Растительное масло — 30 мл

Молоко — 25 мл

Сахарная глазурь — для сервировки

Способ приготовления:

1. Для его приготовления нам понадобиться разогреть духовку до 180 градусов.

2. Смешиваем измельченные коржи, масло, воду и яйца и перемешиваем миксером на низкой скорости в течение 30 секунд.

3. Увеличиваем скорость и месим еще 2 минуты. Наполняем полученной смесью оловянные формы для запекания.

4. Выпекаем 15 минут, до готовности. Остужаем.

5. В небольшой миске до однородного состояния смешиваем глазурь с молоком до однородного состояния и наносим на кексы.

6. Украшаем по желанию. Кексы с шоколадной помадкой готовы.

Шоколадно-яблочный кекс

Ингредиенты:

Мука - 350 г

Разрыхлитель для теста - 2 ч. л.

Молотый имбирь - 1/2 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Молотая корица - 1 ч. л.

Молотая гвоздика - 1/4 ч. л.

Сливочное масло (размягченное ) - 150 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 250 г

Яблочное пюре без сахара - 400 г

Шоколад - 150 г

Способ приготовления:

1. Просейте муку с солью и добавьте пряности. Растопите шоколад на водяной бане, перемешайте. Взбейте масло с сахаром до воздушной массы, добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.

2. Добавьте сюда растопленный шоколад.

3. Добавляйте в шоколадно-масляную смесь по очереди муку и яблочное пюре.

4. Выложите тесто в смазанную маслом форму, наполняя ее на 2/3. Выпекайте в духовке при 180°С 40-45 минут.

5. По желанию готовый шоколадный кекс можно полить растопленным шоколадом.

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Рубрики:

Здоровье